6 loại rau, củ không nên bảo quản trong tủ lạnh
GĐXH - Nhiều người có thói quen cho hầu hết rau, củ vào tủ lạnh với suy nghĩ sẽ giữ được lâu hơn. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng phù hợp với môi trường lạnh. Một số loại rau, củ có thể nhanh hỏng, mất hương vị hoặc thay đổi kết cấu nếu bảo quản không đúng cách.
Dưới đây là những thực phẩm bạn nên cân nhắc bảo quản ở nhiệt độ phòng thay vì để trong ngăn mát.
1. Cà chua
Cà chua là loại quả khá nhạy cảm với nhiệt độ thấp. Khi bảo quản trong tủ lạnh quá lâu, cấu trúc tế bào của cà chua có thể bị ảnh hưởng, khiến quả nhanh mềm, nhăn vỏ và giảm hương vị đặc trưng.
Cách bảo quản phù hợp: Để cà chua ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên đặt phần cuống quay xuống dưới để hạn chế mất nước.
2. Khoai tây
Nhiệt độ lạnh khiến tinh bột trong khoai tây chuyển hóa nhanh hơn thành đường, làm thay đổi hương vị và kết cấu khi chế biến. Ngoài ra, môi trường ẩm trong tủ lạnh cũng có thể khiến khoai dễ nảy mầm hoặc hư hỏng nếu bảo quản lâu.
Cách bảo quản phù hợp: Để khoai tây trong túi giấy hoặc túi lưới ở nơi khô ráo, thoáng khí và tránh ánh sáng.
3. Hành tây
Hành tây có lớp vỏ khô giúp bảo vệ tự nhiên. Khi để trong tủ lạnh, độ ẩm cao có thể khiến hành mềm, dễ mốc hoặc thối. Bên cạnh đó, mùi hành cũng dễ lan sang các thực phẩm khác.
Cách bảo quản phù hợp: Đặt hành tây ở nơi khô ráo, thông thoáng. Không nên để chung với khoai tây vì hai loại này có thể thúc đẩy nhau nhanh hỏng hơn.
4. Dưa chuột
Dưa chuột là loại rau khá nhạy cảm với nhiệt độ thấp. Nếu bảo quản trong ngăn mát quá lâu, quả có thể xuất hiện các đốm mềm, giảm độ giòn và nhanh hư hơn.
Cách bảo quản phù hợp: Bọc dưa chuột bằng giấy sạch hoặc khăn giấy rồi để ở nơi mát, khô ráo nếu sử dụng trong vài ngày.
5. Ớt chuông
Ớt chuông cũng có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ lạnh kéo dài. Vỏ quả dễ xuất hiện các vết lõm, phần thịt mềm và giảm hương vị.
Cách bảo quản phù hợp: Để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu cần bảo quản lâu hơn, chỉ nên cho vào tủ lạnh khi quả đã cắt.
6. Tỏi
Độ ẩm trong tủ lạnh có thể khiến tỏi nhanh nảy mầm, mềm hoặc mốc.
Cách bảo quản phù hợp: Tỏi nguyên củ nên để nơi khô ráo, thông thoáng. Tỏi đã bóc vỏ có thể bảo quản trong hộp kín và sử dụng sớm.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Vài bước đơn giản biến tấu ức gà thành món chả cuốn rong biển thơm nức, vừa ngon vừa đủ chất
Ăn -GĐXH - Thay vì làm món ức gà luộc hay áp chảo, mọi người có thể thử cách biến tấu ức gà thành món chả cuốn rong biển thơm nức vừa ngon vừa đủ chất để đổi vị cho gia đình dưới đây.
Rau lang cực tốt nhưng không phải ai cũng biết cách ăn: Bác sĩ chỉ cách chế biến rau lang giúp tăng gấp 4 lần dưỡng chất, cực dễ làm
Ăn -GĐXH - Rau lang là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, cách chế biến có thể ảnh hưởng đáng kể đến lượng dưỡng chất mà cơ thể hấp thu được.
Một mớ lá lốt mà mẹ làm được 3 món, bữa cơm hôm ấy ngon ngoài sức tưởng tượng
Ăn -Đây là món quen thuộc nhưng mẹ không nướng than mà áp chảo nên rất tiện.
Ăn tỏi sống rất tốt, nhưng phải ăn thế này mới đúng cách và hiệu quả
Ăn -GĐXH - Không phải ai cũng biết việc ăn tỏi sống mang lại tác dụng gì và có phù hợp với mọi người không. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc cũng như những điều cần lưu ý khi ăn tỏi sống.
Uống lá mơ xay với nước dừa chữa bệnh gì và những lưu ý quan trọng khi sử dụng
Ăn -GĐXH - Uống lá mơ xay với nước dừa là một trong những bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, thực tế uống lá mơ xay với nước dừa chữa bệnh gì, hãy cùng khám phá câu trả lời trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Thịt ba chỉ đừng kho tàu hay đem chiên nướng nữa, nấu thế này và thêm một bước nhỏ mà thơm ngon hơn nhiều
Ăn -Kết quả của sự kết hợp nguyên liệu này là một món ăn đậm đà nhưng không ngấy, mềm và ngon, phần thịt nạc mềm và mọng nước, còn phần mỡ tan chảy trong miệng - mỗi miếng ăn đều là một trải nghiệm tuyệt vời.
Loại rau quen thuộc giúp hỗ trợ tiêu hóa, góp phần ổn định huyết áp
Ăn -GĐXH - Ngọn bí (rau bí) là loại rau dân dã, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Không chỉ dễ chế biến, rau bí còn cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Ăn dưa chuột có vị đắng bất thường, người đàn ông bị suy gan cấp: Bác sĩ cảnh báo không nên chủ quan
Ăn -GĐXH - Một người đàn ông tại tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc) phải nhập viện cấp cứu vì suy gan cấp sau khi ăn khoảng nửa quả dưa chuột tự trồng có vị đắng bất thường. Các chuyên gia cảnh báo, vị đắng ở một số loại quả thuộc họ bầu bí có thể là dấu hiệu của độc tố tự nhiên nguy hiểm, không nên cố ăn vì tiếc.
Tôi tiếc vì không phát hiện ra món này sớm hơn, đặc biệt là việc kết hợp nguyên liệu khiến món ăn ngon bất ngờ
Ăn -3 nguyên liệu này khi nấu cùng nhau tạo nên một món ăn mềm, dai, mịn, tươi mát, thơm và ngọt - thực sự tôi chưa bao giờ tưởng tượng chúng lại tạo ra sự kết hợp hoàn hảo đến vậy.
Clip Louis Phạm gây sốt: Nấu bữa cơm nhà khiến bạn trai khen hết lời
Ăn -Một video cũ của Louis Phạm khiến cộng đồng mạng không khỏi ngạc nhiên khi chia sẻ vlog đi chợ và tự tay vào bếp nấu những món ăn Việt giữa đất Mỹ. Không chỉ sở hữu body "vạn người mê", cô nàng còn chứng minh mình là một người phụ nữ vô cùng khéo tay và đảm đang.