6 loại rau, củ không nên bảo quản trong tủ lạnh
GĐXH - Nhiều người có thói quen cho hầu hết rau, củ vào tủ lạnh với suy nghĩ sẽ giữ được lâu hơn. Tuy nhiên, không phải loại nào cũng phù hợp với môi trường lạnh. Một số loại rau, củ có thể nhanh hỏng, mất hương vị hoặc thay đổi kết cấu nếu bảo quản không đúng cách.
Dưới đây là những thực phẩm bạn nên cân nhắc bảo quản ở nhiệt độ phòng thay vì để trong ngăn mát.
1. Cà chua
Cà chua là loại quả khá nhạy cảm với nhiệt độ thấp. Khi bảo quản trong tủ lạnh quá lâu, cấu trúc tế bào của cà chua có thể bị ảnh hưởng, khiến quả nhanh mềm, nhăn vỏ và giảm hương vị đặc trưng.
Cách bảo quản phù hợp: Để cà chua ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên đặt phần cuống quay xuống dưới để hạn chế mất nước.
2. Khoai tây
Nhiệt độ lạnh khiến tinh bột trong khoai tây chuyển hóa nhanh hơn thành đường, làm thay đổi hương vị và kết cấu khi chế biến. Ngoài ra, môi trường ẩm trong tủ lạnh cũng có thể khiến khoai dễ nảy mầm hoặc hư hỏng nếu bảo quản lâu.
Cách bảo quản phù hợp: Để khoai tây trong túi giấy hoặc túi lưới ở nơi khô ráo, thoáng khí và tránh ánh sáng.
3. Hành tây
Hành tây có lớp vỏ khô giúp bảo vệ tự nhiên. Khi để trong tủ lạnh, độ ẩm cao có thể khiến hành mềm, dễ mốc hoặc thối. Bên cạnh đó, mùi hành cũng dễ lan sang các thực phẩm khác.
Cách bảo quản phù hợp: Đặt hành tây ở nơi khô ráo, thông thoáng. Không nên để chung với khoai tây vì hai loại này có thể thúc đẩy nhau nhanh hỏng hơn.
4. Dưa chuột
Dưa chuột là loại rau khá nhạy cảm với nhiệt độ thấp. Nếu bảo quản trong ngăn mát quá lâu, quả có thể xuất hiện các đốm mềm, giảm độ giòn và nhanh hư hơn.
Cách bảo quản phù hợp: Bọc dưa chuột bằng giấy sạch hoặc khăn giấy rồi để ở nơi mát, khô ráo nếu sử dụng trong vài ngày.
5. Ớt chuông
Ớt chuông cũng có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ lạnh kéo dài. Vỏ quả dễ xuất hiện các vết lõm, phần thịt mềm và giảm hương vị.
Cách bảo quản phù hợp: Để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu cần bảo quản lâu hơn, chỉ nên cho vào tủ lạnh khi quả đã cắt.
6. Tỏi
Độ ẩm trong tủ lạnh có thể khiến tỏi nhanh nảy mầm, mềm hoặc mốc.
Cách bảo quản phù hợp: Tỏi nguyên củ nên để nơi khô ráo, thông thoáng. Tỏi đã bóc vỏ có thể bảo quản trong hộp kín và sử dụng sớm.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thông báo
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Cuối tuần làm gà rang gừng thơm nức, thịt săn mềm, đậm đà hao cơm
Ăn -GĐXH - Gà rang gừng là món ăn dân dã nhưng luôn có sức hấp dẫn riêng nhờ thịt gà săn chắc, thấm gia vị, quyện với mùi gừng thơm ấm và chút cay nhẹ nơi đầu lưỡi. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc cùng một số bí quyết nhỏ, bạn có thể chế biến món gà rang vàng đẹp, đậm vị mà không bị khô hay cháy đường.
Mẹo luộc thịt ba chỉ trắng hồng và tỷ lệ pha mắm nêm chuẩn vị cho món bánh tráng cuốn đổi vị cuối tuần
Ăn -GĐXH - Sau một tuần làm việc bận rộn với những bữa cơm béo ngậy dầu mỡ, mâm cơm gia đình ngày cuối tuần là thời điểm lý tưởng để đổi vị bằng một món cuốn thanh mát. Bánh tráng cuốn thịt heo luộc là lựa chọn hoàn hảo nhờ sự kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt ba chỉ, sự tươi mát của rau sống và vị đậm đà của bát mắm nêm.
Hết đau đầu 'ăn gì tối nay' với gợi ý thực đơn mâm cơm ngon trọn vẹn suốt 7 ngày
Ẩm thực 360 -GĐXH - "Tối nay ăn gì?" luôn là câu hỏi quen thuộc nhưng chưa bao giờ dễ trả lời sau một ngày dài bận rộn. Giữa nhịp sống tất bật, việc lên thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa đổi vị cho cả nhà để bữa cơm tối thêm phần ấm cúng là điều khiến không ít người nội trợ phải đắn đo. Hãy cùng khám phá những gợi ý mâm cơm gia đình đa dạng, chuẩn vị và đầy đủ dưỡng chất dưới đây để có thêm ngay ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối nay nhé!
Loại rau dại nghe tên thấy 'bốc mùi', nhưng là vị thuốc hỗ trợ tiêu hóa và giải độc cực tốt, chế biến đơn giản
Ăn -GĐXH - Đây được coi là "trợ thủ đắc lực" cho đường ruột nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa, làm giảm nhanh các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu và giải tỏa cảm giác mệt mỏi, nặng nề cho cơ thể sau khi tiêu thụ quá nhiều thức ăn chứa hàm lượng đạm cao.
Sự thật về 5 thực phẩm thường bị cho là 'kỵ' khi kết hợp với thịt heo
Ăn -GĐXH - Thịt heo nấu cùng thịt bò làm mất chất, ăn với ốc gây rối loạn tiêu hóa hay cho gừng vào khi chế biến sẽ sinh bệnh… là những quan niệm vẫn được truyền miệng trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải lời khuyên kiêng kỵ nào cũng có căn cứ khoa học. Vậy những thực phẩm nào thực sự cần thận trọng khi kết hợp với thịt heo?
Có nên chần thịt qua nước sôi trước khi rửa?
Ăn -GĐXH - Trước khi nấu thịt lợn, không ít người có thói quen chần nhanh qua nước sôi rồi mới rửa lại với mong muốn loại bỏ chất bẩn, mùi hôi và vi khuẩn. Tuy nhiên, cách làm này không phải lúc nào cũng cần thiết, thậm chí có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn nếu áp dụng không đúng cách. Vậy khi nào nên chần thịt, khi nào chỉ cần sơ chế đơn giản?
Đây là món ăn mà tôi chỉ làm mỗi năm 1 lần, hương vị tuyệt đến nỗi ai ăn cũng "dậm chân khen ngon"
Ăn -Món ăn này béo ngậy, thơm lừng bởi sốt gạch cua được nấu cùng dầu cua vàng óng, thịt cua ngọt chắc. Khi kết hợp cùng đậu phụ non món ăn trở nên đậm đà, thơm lừng và mềm tan, rất đưa cơm.
Cuối tuần ăn gì? Tham khảo 5 mâm cơm gia đình đẹp mắt của mẹ đảm 9x
Ẩm thực 360 -GĐXH - Mỗi mâm cơm là một cách kết hợp món ăn khác nhau, từ màu sắc, cách chế biến đến cách bày biện. Loạt mâm cơm của chị Trần Thư mang đến những gợi ý đáng tham khảo cho bữa ăn gia đình dịp cuối tuần.
Cách làm thức uống từ bột sắn dây và mè đen, hỗ trợ người bị vấn đề xương khớp, dễ thực hiện tại nhà
Ăn -GĐXH - Bột sắn dây kết hợp mè đen đang được chia sẻ như một thức uống dưỡng sinh giúp bổ thận, khỏe xương khớp và thanh nhiệt. Hai nguyên liệu quen thuộc này có thể kết hợp thành món uống thơm bùi, dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, để sử dụng hợp lý, cần hiểu đúng công dụng theo y học cổ truyền, giá trị dinh dưỡng và những lưu ý khi dùng.
Khoe 10 mâm cơm nhà ngon 'đỉnh nóc kịch trần', mẹ đảm Hà Nội khiến dân mạng xuýt xoa
Ẩm thực 360 -GĐXH - Từ những món ăn dân dã trong bữa cơm thường ngày đến các mâm cơm được chuẩn bị chỉn chu, lựa chọn món ngon sao cho vừa miệng, dễ nấu mà không nhàm chán luôn là điều nhiều người nội trợ quan tâm. Cùng tham khảo các gợi ý món ăn ngon và những mâm cơm gia đình của chị Vũ Thu Hương ở Hà Nội để có thêm ý tưởng đổi món mỗi ngày.