Ăn bánh đa trộn tôm, cua ở Phan Huy Ích
Giadinh.net - Nói đến hải sản, hẳn là một món ăn hấp dẫn nhưng không phải ai, lúc nào cũng có thể thưởng thức được vì giá của nó không “mềm” chút nào. Nhưng chỉ với 25000 đồng, thực khách sẽ được thưởng thức “thật chất” của thịt cua biển, thịt tôm biển... ăn với bánh đa, miến bún, và các món trộn tại nhà hàng 29 Phan Huy Ích.
Quan niệm rằng: miến, bánh đa cua thường được gánh bán ở các góc phố nhỏ hay các chợ tạm, nhưng ở Phan Huy Ích từ phong cách phục vụ đến chất lượng các món ăn rất đều rât chuyên nghiệp và đều có xuất xứ từ Hải Phòng.
 |
| Bánh đa phải đúng bánh đa của làng Hỗ (Hải phòng), bún phải là bún sợi to, miến là miến loại 1 của làng Tó (Hà Đông)... |
Xuất thân từ quê gốc Hải Phòng, lên Hà Nội học và sinh sống đã lâu nên vợ chồng chủ quán đã quá rõ khẩu vị của người dân Hà Nội. Nhà hàng đã linh hoạt thay đổi khẩu vị bằng cách: Bỏ bớt những món chứa nhiều mỡ đi (chả xương xông, sườn non, mọc rán), bù vào đó là một thứ nước dùng được nấu hoàn toàn bằng tôm (nước tôm luộc và đầu tôm giã ra lọc lấy nước) vì thế nước dùng có vị ngọt mà trong, mùi đậm mà không gây ngán.
|
|
| Bỏ bớt những món chứa nhiều mỡ đi, bù vào đó là thứ nước dùng được chế biến hoàn toàn bằng tôm biển. |
Là người rất khắt khe trong việc chọn nguyên liệu, nên bánh đa phải chọn đúng bánh đa làng Hỗ (Hải Phòng) có màu nâu cánh gián, mà phải là thứ bánh đa tươi, sản xuất và tiêu thụ trong ngày, thì mới đủ độ dai mà vẫn mềm mại, ngấm nước dùng. Bún phải là bún sợi to, miến là miến loại 1 của làng Tó (Hà Đông) thì mới giòn, không nát.
Tin liên quan
Ghen tuông, tung hình ảnh, clip sex của vợ cũ lên mạng xã hội
Pháp luật - 1 phút trướcThấy chị C chụp hình với người khác, Quân nổi cơn ghen nên đã gửi hình ảnh, clip quan hệ tình dục của cả hai khi còn là vợ chồng với mục đích làm nhục, khiến vợ cũ mất việc.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 21/8/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 phút trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 21/8/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Hãng hàng không tăng chuyến tăng tuyến phục vụ người dân về Hà Nội xem diễu binh, diễu hành dịp Quốc khánh 2/9
Xu hướng - 13 phút trướcGĐXH - Các hãng hàng không cũng đã công bố kế hoạch tăng mạnh số chuyến bay trong 6 ngày cao điểm, từ 29/8/2025 đến 3/9/2025.
Lộ diện những ‘bóng hồng’ Khối trưởng diễu binh tại Quảng trường Ba Đình
Thời sự - 17 phút trướcSau thời gian dài tập luyện, tối nay các khối Quân đội và Công an bước vào buổi hợp luyện đầu tiên tại Quảng trường Ba Đình. Nổi bật bên cạnh đội hình nam là sự xuất hiện của những “bóng hồng” Khối trưởng vởi vẻ đẹp trẻ trung, nụ cười rạng rỡ và thần thái tự tin.
Hà Nội: Người dân ùn ùn thưởng thức buffet sầu riêng nhân dịp chào mừng 80 năm Quốc khánh, giá vé chưa đầy 300.000 đồng/người
Xu hướng - 31 phút trướcGĐXH - Hôm nay (21/8), tại Hà Nội, rất đông người dân có mặt Lễ hội "Tự hào đặc sản Việt" 2025 để thưởng thức các mặt hàng nông sản Việt Nam. Riêng quầy sầu riêng, thực khách được ăn thỏa thích sầu riêng tại chỗ, chỉ với 299.000 đồng/người.
Người đàn ông 54 tuổi đột quỵ trong bữa cơm tối may mắn phục hồi tốt nhờ làm việc này
Bệnh thường gặp - 46 phút trướcGĐXH - Bác sĩ nhận định đây là trường hợp đột quỵ não đến sớm còn trong cửa sổ thời gian vàng, có cơ hội được điều trị thuốc tiêu huyết khối...
Lý giải hiện tượng 'quả cầu lửa' xuất hiện trên bầu trời Nhật Bản khiến cả thành phố sáng như ban ngày
Tiêu điểm - 48 phút trướcGĐXH - Người dân Nhật Bản kinh ngạc khi chứng kiến một 'quả cầu lửa' lao vụt xuống từ bầu trời vào tối 19/8.
Từ 2026, cha mẹ có thể bị phạt đến tiền triệu nếu để trẻ em ngồi vị trí này trên ô tô
Đời sống - 48 phút trướcGĐXH - Theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP, từ 1/1/2026, trẻ em dưới 10 tuổi và cao dưới 1,35 mét không được ngồi ghế hàng trước ô tô.
Thái Nguyên: Mưa lớn kéo dài, nhiều nơi ngập sâu trong "biển" nước
Thời sự - 1 giờ trướcGĐXH - Sáng ngày 21/8, mưa lớn kéo dài nhiều giờ đồng hồ, nhiều nơi ở phường Bắc Kạn và phường Đức Xuân, tỉnh Thái Nguyên bị ngập sâu trong "biển" nước.
Chủ tịch xã Thứ tìm cách 'lo lót' giữ ghế sau sáp nhập
Xem - nghe - đọc - 1 giờ trướcGĐXH - Trong tập 15 "Có anh, nơi ấy bình yên", nhiều chuyện xảy ra khiến tình hình trong xã căng thẳng, trong khi ông Chủ tịch xã Thứ tìm mọi cách để lo giữ ghế sau khi sáp nhập.
Từ Quý IV/2025, ngân hàng không có quyền thu giữ nhà ở duy nhất của 'con nợ'
Bảo vệ người tiêu dùngGĐXH - Ngân hàng Nhà nước đề xuất, quy định mới về điều kiện tài sản bảo đảm của khoản nợ xấu được thu giữ không phải là nhà ở duy nhất và là công cụ lao động chủ yếu của bên bảo đảm có hiệu lực từ 15/10/2025, cùng thời điểm có hiệu lực của Luật số 96/2025/QH15.
