Những ngày qua, thị trường bánh trung thu có những gam màu hoàn toàn trái ngược nhau, trong khi bánh gia truyền chen chúc nhau mua thì nhiều hãng bánh có thương hiệu chỉ thưa thớt khách ghé qua.
GiadinhNet - Hoạt động của thương hiệu bánh Trung thu Bảo Phương khi Trung thu đã cận kề như thế nào sau khi bị phạt? Ông chủ của Bảo Phương nhận ra điều gì sau những ngày “sóng gió"?
GiadinhNet - Mỗi mùa Trung thu đến, người dân Hà Nội vẫn dành tình cảm đặc biệt cho một thương hiệu bánh trung thu truyền thống, tồn tại và gắn bó hơn nửa thế kỉ ở đất Thăng Long.
Giadinh Net - Liên quan đến việc cơ quan chức năng kiểm tra, nhắc nhở cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương kinh doanh không đúng địa điểm, người “khai sinh” ra thương hiệu này đã chính thức lên tiếng.
Chiếc bánh trung thu bị bỏ quên suốt 1 thập kỷ khi đượcphát hiện vẫn còn nguyên vẹn, màu sắc đẹp mắt, thậm chí lúc cắt ra bánh còn cómùi thơm.
GiadinhNet – Sáng nay, 21/9, sau khi kiểm tra đột xuất Công ty TNHH Nhà hàng Gia Viên (228 Bà Triệu) - nơi sản phẩm bánh trung thu Long Đình, đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP Hà Nội đã lấy 12 mẫu bánh trung thu Long Đình gửi kiểm nghiệm.
GiadinhNet - Một cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bảo Phương (số 223, Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội) đã bị tạm đình chỉ hoạt động nhưng các cơ sở còn lại vẫn hoạt động bình thường khiến người tiêu dùng không khỏi hoài nghi, lo lắng về sự chấp pháp của thương hiệu này.
Trong hộp bánh gồm 6 chiếc bánh Trung thu được bọc trong hộp giấy. Ông Phương thử mở một hộp nhỏ ra xem và vô cùng kinh ngạc khi thấy bánh hầu như hoàn toàn nguyên vẹn, giống như là mới được sản xuất khoảng 10 ngày trở lại đây chứ không phải đã có tuổi thọ 10 năm rồi.
GiadinhNet - Ngày 17/9, thông tin cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương 2 tại 223 phố Thụy Khuê (quận Tây Hồ, Hà Nội) đã bị cơ quan chức năng tạm đình chỉ hoạt động do không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, không có giấy đăng ký kinh doanh, một số nguyên liệu như mỡ lợn, trứng gà chưa chứng minh được nguồn gốc... khiến không ít người tiêu dùng bất ngờ.
GiadinhNet - Sáng 17/9, cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương 2 (Thụy Khuê, Hà Nội) vẫn bán lẻ tẻ dù đã có lệnh tạm đình chỉ.
GiadinhNet - Tết Trung thu, bạn có muốn tự tay làm những chiếc bánh nướng, bánh dẻo cho gia đình và làm quà biếu người thân, bạn bè? Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây của chị Thanh Hoa, nhân viên bộ phận bếp của Khách sạn Sofitel Plaza (Hà Nội).
GiadinhNet - Còn hơn 10 ngày nữa mới đến Tết Trung thu nhưng tại một số cửa hàng bánh Trung thu gia truyền đã xuất hiện cảnh nhiều người rồng rắn xếp hàng mua bánh. Bên cạnh những người mua thực sự, có cả người xếp hàng thuê lấy tiền.
GiadinhNet - Bánh Trung thu với người xưa ý niệm "tròn" của Trăng chính là cảnh quây quần đoàn tụ ăn bánh thưởng trăng thu. Từ ý niệm này nảy ra huyền thoại Nguyệt lão chắp mối tơ hồng cho trai gái kết hôn.
Bánh trung thu có thể được xem là hương vị đặc trưng không thể thiếu trong mâm cỗ của mọi nhà vào mùa trăng rằm tháng 8.
Đến dịp Rằm tháng 8 thì bánh trung thu lại là thực phẩm không thể thiếu đối với mỗi gia đình. Tuy nhiên, loại bánh cổ truyền này không thích hợp với tất cả mọi người.
Dễ dàng mua nguyên liệu tại các chợ, công thức có sẵn trên mạng, nhân, vỏ bánh cũng được bán sẵn, bánh trung thu handmade được nhiều người tự làm, bán mà không qua kiểm định.
Một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm cỡ trung bình cung cấp cho cơ thể gần 600 kcal, tức năng lượng gấp 2 lần bát phở bò.
