Bún hến - món ngon đất Huế
Món bún hến ăn mùa hè hay mùa đông đều ngon cả, tuy nhiều nguyên liệu nhưng cách làm lại khá đơn giản; thỉnh thoảng mình hay đổi bữa cho gia đình, ai cũng rất thích thú!
Nguyên liệu:
 |
Hoa chuối thái thật nhỏ, ngâm với nước, cắt chanh bỏ vào nước để giúp hoa chuối không bị đen.
Táo thái sợi, ngâm vào nước có pha chút muối cho khỏi thâm.
Dọc mùng rửa sạch, tước bỏ vỏ, thái sợi nhỏ.
Giá đỗ rửa sạch, để ráo rồi trần sơ cho chín.
Hến chín nêm chút muối, bột ngọt, ớt bột cho vừa miệng.
Tắt bếp, đổ rau rau đã thái nhỏ vào đảo đều rồi cho hến ra đĩa, để riêng.
Làm nóng dầu ăn trong nồi chiên hoặc chảo sâu lòng cùng chút màu điều cho đẹp, thả đậu phộng (lạc) vào, chiên vàng cho đậu phộng chín rồi đổ ra bát nhỏ, để riêng.
Nghêu rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm vài lát gừng và chút muối, nấu cho nghêu chín và ra nước ngọt. Dùng nước luộc nghêu này để chan vào cơm hoặc bún. Nếu có nước luộc hến thì bạn chỉ cần gạn bỏ cặn và đun sôi, nêm lại nước luộc đó thôi nhé! Giữ nóng nước luộc này trên bếp với mức lửa thấp nhất.
Tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn vào với 3 muỗng cà phê mắm ruốc. Nêm chút đường, hòa tan ruốc với ít nước luộc nghêu rồi trộn đều cho ruốc tan, nêm hơi mặn.
Dùng đĩa lớn, xếp các thứ rau đã thái chỉ như hoa chuối, dọc mùng, rau thơm, giá đỗ, táo; để riêng mỗi thứ một góc.
Mai (Việt Hoa) muốn kế nghiệp trùm ma túy Lão Công (NSƯT Hồ Phong)
Xem - nghe - đọc - 17 phút trướcGĐXH - Mai bất ngờ đưa ra lời đề nghị với Lão Công muốn tham gia hoạt động của công ty vì biết được nguồn tiền từ đâu mà có.
Đại học Bách khoa Hà Nội công bố điểm sàn 2026
Giáo dục - 18 phút trướcGĐXH - Đại học Bách khoa Hà Nội đã công bố điểm sàn xét tuyển đại học 2026 theo điểm thi tốt nghiệp THPT.
Ngôi nhà 2 tầng bất ngờ đổ sập trong lúc nhà liền kề đang thi công, phá dỡ ở Bắc Ninh
Đời sống - 19 phút trướcGĐXH - Sáng 9/7, một ngôi nhà 2 tầng nằm trên đường Lê Lợi (phường Bắc Giang, tỉnh Bắc NInh) đã bất ngờ đổ sập hoàn toàn trong lúc công trình liền kề đang tiến hành phá dỡ để xây mới. Rất may mắn, vụ việc không có thiệt hại về người.
Đàn ông có 3 biểu hiện này, phụ nữ đừng vội trao trọn niềm tin: Dấu hiệu thứ 2 rất dễ bị bỏ qua
Gia đình - 37 phút trướcGĐXH - Một người có thể tạo thiện cảm ngay từ lần gặp đầu tiên, nhưng bản chất thường chỉ bộc lộ qua cách cư xử và hành động theo thời gian. Nếu người đàn ông bạn đang tìm hiểu thường xuyên có 3 biểu hiện dưới đây, hãy dành thời gian quan sát kỹ trước khi đặt nhiều kỳ vọng vào mối quan hệ.
Sau nghỉ hưu, người già hạnh phúc thường duy trì 3 thói quen này: Ra ngoài nhiều hơn, bớt sang nhà người khác và dành thời gian cho chính mình
Gia đình - 39 phút trướcGĐXH - Nghỉ hưu mang đến nhiều thời gian rảnh, nhưng cũng là giai đoạn không ít người cảm thấy cô đơn hoặc dễ vướng vào những mối quan hệ khiến bản thân mệt mỏi. Theo nhiều chuyên gia về lão hóa và sức khỏe tinh thần, muốn có tuổi già an yên, người cao tuổi cần biết cân bằng giữa giao tiếp, giữ khoảng cách và dành thời gian cho chính mình. Triết lý "3 cánh cửa" dưới đây là một gợi ý đáng suy ngẫm.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 9/7/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 41 phút trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 9/7/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
MC Mai Ngọc khoe con trai 14 tháng tuổi, biểu cảm lém lỉnh khiến fan 'tan chảy'
Giải trí - 1 giờ trướcGĐXH - MC Mai Ngọc khoe con trai 14 tháng tuổi với vẻ ngoài lanh lợi và ngày càng lém lỉnh.
Người phụ nữ 38 tuổi suy tuyến thượng thận cấp, nguyên nhân từ loại thuốc nhiều người dùng mỗi ngày
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Sau thời gian dùng thuốc xịt mũi, chị Nhiên nhập viện trong tình trạng da nhợt nhạt, thở nhanh, khó thở, đau đầu dữ dội, tiêu chảy nặng, được chẩn đoán bị suy tuyến thượng thận cấp.
Giá bất động sản Hà Nội sẽ đi về đâu khi thành phố tăng tốc phát triển hạ tầng, quy hoạch?
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Thành phố Hà Nội đang bước vào giai đoạn đẩy mạnh quy hoạch, phát triển hạ tầng giao thông, chỉnh trang đô thị và xây dựng các công trình phục vụ phát triển kinh tế - xã hội, làm dấy lên những dự báo về một chu kỳ biến động mới của thị trường bất động sản. Chuyên trang Gia đình và Xã hội đã có cuộc trao đổi với bà Phạm Thị Miền, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu đánh giá thị trường Bất động sản Việt Nam (VARS IRE), để làm rõ những xu hướng đáng chú ý này.
Ninh Bình: Bãi rác Tu Cổ không còn 'đỏ lửa' sau phản ánh của Gia đình và Xã hội
Đời sống - 2 giờ trướcGĐXH - Tiếp thu phản ánh của Gia đình và Xã hội, UBND xã Ý Yên (tỉnh Ninh Bình) đã khẩn trương xử lý bãi rác Tu Cổ, đồng thời cam kết chấm dứt tình trạng tập kết, đốt rác tự phát kéo dài trên địa bàn.
Loại rau mùa hè hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho tuổi trung niên, nấu canh hay xào đều ngon
ĂnGĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong mùa hè, giá thành rẻ nhưng giàu dưỡng chất. Khi kết hợp trong chế độ ăn uống lành mạnh, rau này được xem là có thể hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho tuổi trung niên.
