Bún tôm Hải Phòng
Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé!
300g tôm; 1-2 quả cà chua; 200g thịt ba chỉ; 1 mớ rau cần to; 2 tai mộc nhĩ; Vài chiếc nấm hương; 1 mớ rau thìa là; 5 củ hành khô; 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước; 500g bún.
 |
Rau cần nhặt rửa sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.
Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.
Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích.
Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.
Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.
Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.
Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.
Như thế này là được bạn nhé!
Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.
Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.
Thìa là bạn nhặt rửa sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.
Phi thơm 1/3 chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.
Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho ngấm thì trút ra bát, để riêng.
Cho 1/3 hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào đun sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.
Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!
Cuộc đời sóng gió, kín tiếng tuổi xế chiều của nữ chính phim 'Cánh đồng hoang'
Giải trí - 15 phút trướcNữ diễn viên Thúy An - người vào vai Sáu Xoa trong "Cánh đồng hoang'' - trải qua nhiều biến cố để rồi chọn một cuộc sống kín tiếng và bình dị ở tuổi xế chiều.
Kỳ tích y học Việt Nam: Lần đầu thực hiện thành công ghép tim nhân tạo bán phần
Y tế - 1 giờ trướcGĐXH - Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa thực hiện thành công ca ghép tim nhân tạo bán phần thế hệ thứ 3 lần đầu tiên tại Việt Nam.
Có phải sau khi sinh con là thời điểm dễ ly hôn nhất?
Tâm sự - 1 giờ trướcGĐXH - Con mới được 3 tháng tuổi, nhưng trước thái độ của chồng tôi đã muốn ly hôn. Có phải tôi đang nhạy cảm, đang làm quá vấn đề lên không?
4 triệu chứng mỡ nội tạng dư thừa và 4 thực phẩm là khắc tinh của mỡ
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Những người có mỡ ở bụng thường có lượng mỡ nội tạng quá nhiều, có thể dẫn đến hàng loạt các bệnh như huyết áp cao, đột quỵ và tiểu đường.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 12/4/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 12/4/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
6 lỗi vi phạm thường gặp và mức phạt mới nhất hiện nay, cao nhất lên tới 40 triệu đồng
Đời sống - 2 giờ trướcGĐXH - Từ ngày 01/01/2025, theo Nghị định 168/2024/NĐ-CP, nhiều mức phạt vi phạm giao thông trên cao tốc được điều chỉnh tăng mạnh. Bài viết tổng hợp 6 lỗi ô tô thường gặp cùng mức xử phạt cụ thể, giúp người lái nắm rõ và tránh vi phạm.
Loại quả được ví như vitamin tổng hợp bán đầy chợ Việt giá rẻ như cho
Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trướcGĐXH - Loại quả này mang nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, được trồng nhiều tại Việt Nam, bán đầy thị trên thị trường với giá tương đối rẻ.
Thanh niên tử vong cạnh xe máy trên quốc lộ
Xã hội - 3 giờ trướcGĐXH - Trong lúc đi làm đồng, người dân Hà Tĩnh phát hiện một thanh niên tử vong bên cạnh chiếc xe máy trên quốc lộ 8A.
Ngày sinh Âm lịch của người có cuộc đời thuận buồm xuôi gió, tài lộc từ đó mà hanh thông
Đời sống - 3 giờ trướcGĐXH - Những người sinh vào ngày Âm lịch này là người có phúc khí, ít gặp khó khăn, trắc trở trong cuộc sống.
Đặt ghế sofa đối diện cửa ra vào sẽ ảnh hưởng gì đến sức khỏe?
Ở - 3 giờ trướcGĐXH - Đặt sofa đối diện cửa ra vào không hợp phong thủy, dễ gây bất ổn năng lượng. Có thể áp dụng các cách hóa giải để đảm bảo không gian hài hòa hơn.
Nữ MC thể thao quê Tuyên Quang có đời thực bình yên bên chồng giàu có
Giải tríGĐXH - MC Thu Hoài là người đẹp nổi tiếng quê Tuyên Quang, cô hiện tại là người dẫn chương trình thể thao ở kênh K+. Ngoài sự nghiệp ổn định, cô còn có cuộc sống bình yên bên chồng giàu có.
