Bún vịt xáo măng
Để món bún này thơm ngon, khâu quan trọng nhất chính là làm thế nào để khử sạch mùi hôi ở vịt. Bí quyết thật đơn giản.
Nguyên liệu:
- 1 con vịt béo (đủ cho khẩu phần ăn 4 người).
- Măng lá và măng củ.
- Mùi tàu (ngò gai), húng quế, hành lá, gừng, rượu trắng, chanh, ớt, tỏi, gia vị…
 |
Cách làm:
- Vịt làm sạch lông, lấy hai thìa muối hạt to xát đều trong và ngoài. Để 5-10 phút rồi xả lại dưới vòi nước lạnh.
- Tiếp tục chà xát vịt thật kỹ bằng gừng thái chỉ, ½ bát ăn cơm rượu trắng. Công đoạn này mất khoảng 10 phút, sau đó tiếp tục xả sạch vịt dưới vòi nước.
- 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, thoa đều khắp mình vịt và cả bên trong, rồi đặt lên rổ cho ráo.
- Chặt riêng đầu, cổ, cánh và thân.
- Măng thái để sẵn, luộc qua 3-4 nước cho đỡ mùi. Nếu muốn giảm vị chua có thể xào qua với muối
- Phần thân vịt cho vào nồi nước có sẵn gia vị, củ gừng nướng hơi cháy, đun với lửa vừa phải sao cho thật mềm.
- Phi thơm hành củ khô, cho đầu cổ, cánh, chân chặt khúc vừa ăn vào đảo, nêm chút mắm, gia vị, tiêu cho đậm đà, tiếp đến cho măng đã xào vào. Đợi khi nồi nước dùng được, vớt thân vịt ra, đổ đầu cổ và măng vào.
Bộ VHTT&DL nói về thông tin 'ưu tiên concert Anh trai say hi hơn tuyển Việt Nam'
Giải trí - 10 phút trướcViệc sân vận động Mỹ Đình phục vụ concert "Anh trai say hi" vào tháng 12 năm ngoái khiến đội tuyển Việt Nam tại AFF Cup 2024 phải chuyển về Phú Thọ gây xôn xao.
Tình cờ xem phim Sex and the City, tôi muốn sống cho chính mình một lần khi nhìn sang người chồng đang 'kéo gỗ' bên cạnh
Tâm sự - 18 phút trướcGĐXH - Tôi nhìn sang chồng, thất thần một hồi lâu. Anh ấy vẫn ngủ ngon lành, "kéo gỗ" như mọi đêm. Nhưng đêm nay, tôi chỉ thấy trong tim trống rỗng.
"Con chị lấy trộm đồ, phải lục soát" - Bà mẹ nói một câu, nhân viên siêu thị lập tức thay đổi thái độ
Nuôi dạy con - 40 phút trướcCách ứng xử hợp tình hợp lý của người mẹ không chỉ giải quyết tình huống khó xử giữa chốn đông người mà còn dạy con một bài học hữu ích.
Dù gia đình khá giả, tôi vẫn tình nguyện ở rể vì một lý do
Tâm sự - 42 phút trướcDù gia đình khá giả và vấp phải sự phản đối kịch liệt của bố mẹ, tôi vẫn quyết định đến nhà vợ ở rể với hy vọng có được hạnh phúc hôn nhân.
Cán bộ cấp tỉnh có thể được tăng cường về cấp xã khi sắp xếp
Xã hội - 45 phút trướcTheo Công văn của Bộ Nội vụ về việc sắp xếp đơn vị hành chính, chuyển 100% biên chế cấp huyện hiện có về cấp xã. Cán bộ lãnh đạo, quản lý của cấp huyện hiện nay làm nòng cốt tại các đơn vị cấp xã mới. Ngoài ra, có thể tăng cường cán bộ cấp tỉnh về cấp xã sau sắp xếp.
Bay đêm, tăng chuyến thấp điểm phục vụ 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước
Xã hội - 50 phút trướcNhằm phục vụ các hoạt động cấp Quốc gia kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025), ngành hàng không tăng cường chuyến bay đêm và khung giờ thấp điểm.
Tin vui đối với người muốn mua nhà ở xã hội, người dưới 35 tuổi thuê, mua nhà ở
Xã hội - 56 phút trướcPhó Thủ tướng giao Bộ Xây dựng tiếp thu các ý kiến phát biểu để hoàn thiện Đề án thành lập Quỹ phát triển nhà ở quốc gia và dự thảo Nghị định để trình cấp có thẩm quyền xem xét, quyết định.
Suzuki SV650 2025 chính thức ra mắt tại Malaysia
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcSuzuki SV650 2025 chính thức ra mắt tại Malaysia. Xe sử dụng động cơ 645cc đạt chuẩn Euro 5, trang bị đầy đủ ABS, giảm xóc đơn phía sau và phanh đôi trước.
Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Với chi phí thấp, dễ dàng chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi, đây là thực phẩm giúp hỗ trợ tăng chiều cao cho trẻ. Cha mẹ có thể tận dụng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây.
Cục trưởng Cục PTTH: Nhiều nghệ sĩ không hiểu biết pháp luật khi quảng cáo
Giải trí - 1 giờ trướcÔng Lê Quang Tự Do khẳng định, một trong những vấn đề nổi cộm hiện nay là sự thiếu hiểu biết pháp luật của nhiều người nổi tiếng khi tham gia quảng cáo: "Nhiều người ký hợp đồng quảng cáo vô tội vạ, không kiểm tra nội dung, không xác minh tính thật – giả của sản phẩm. Điều này khiến họ dễ vi phạm pháp luật".
Những trường hợp này sẽ bị thu hồi sổ đỏ trong năm 2025 theo quy định mới nhất
Đời sốngGĐXH - Theo quy định mới nhất của Luật Đất đai 2024, 6 trường hợp Nhà nước thu hồi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất (sổ đỏ) đã cấp cho người dân.
