Cá chiên thế này thì ăn bao nhiêu cũng không chán, từ người lớn đến trẻ con đều thích!
Cá cơm tẩm bột chiên làm đơn giản mà thành phẩm ngon lạ lắm nha.
- 1. Cá cơm tươi 300-350gr
- 2. Bột chiên giòn 50gr
- 3. Rau củ 3-4 nhánh hành lá, 3 củ hành tím, 4-5 tép tỏi, 2 quả ớt
- 4. Trứng 1 quả
- 5. Gia vị Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay
- 6. Rượu trắng 250-300ml
Món cá cơm tẩm bột chiên mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ dễ làm mà còn lạ miệng lắm nha. Dùng làm món ăn chống đói bữa xế chiều hay món chính kết hợp cùng cơm đều ngon xuất sắc.
Cách làm cá cơm tẩm bột chiên
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bỏ phần đầu cá cơm, rửa qua 1 lượt với nước. Tiếp theo, rượu trắng rửa cá cơm thật kỹ để loại bỏ mùi tanh và chất nhớt trên thân cá rồi tráng lại với nước 1 lần nữa và để cá ráo nước.
Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ. Hành lá và ớt rửa sạch, bỏ gốc và cuống rồi thái nhỏ.
Ướp cá
Bạn cho cá cơm đã sơ chế vào bát cùng: 1/2 phần hành tím, tỏi, ớt, hành lá đã băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều và ướp cá khoảng 5-7 phút.
Trộn cá cơm với bột
Bạn cho vào bát: 50gr bột chiên giòn, 1 quả trứng, 30ml nước lọc, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều cho tới khi các nguyên liệu quện thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, bạn thêm phần hành lá, hành tím, tỏi, ớt còn lại vào, trộn đều 1 lần nữa.
Tiếp theo, bạn cho phần cá cơm đã ướp vào bát bột và trộn đều.
Chiên cá cơm
Bạn cho vào chảo khoảng 2-3 thìa canh dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi dùng thìa múc hỗn hợp cá cơm và bột vào. Chiên vàng đều 2 mặt trên ngọn lửa nhỏ, mỗi mặt chiên khoảng 2 phút là cá chín.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá cơm tẩm bột chiên rồi đấy. Chị em có thể pha tương ớt - tương cà - sốt mayonnaise theo tỷ lệ tùy thích để chấm cùng cá cơm tẩm bột chiên. Đảm bảo là đĩa cá cơm chiên này sẽ hết trong phút mốt.
Một vài công dụng của cá cơm mà có thể bạn chưa biết
1. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cá cơm là một thực phẩm sở hữu hàm lượng cao chất béo không bão hòa. Đây được cho là yếu tố giúp giảm hấp thụ LDL cholesterol - một trong những nguyên nhân dẫn đến nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
2. Thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu
Thực tế, lợi ích này của cá cơm đến từ khoáng chất sắt có trong cá. Sắt là yếu tố vi lượng đảm nhiệm vai trò hình thành nên hemoglobin (huyết sắc tố) vận chuyển oxy từ phổi đến mọi cơ quan trong cơ thể. Hơn nữa, sắt còn tham gia vào cấu tạo của nhiều enzyme, trong đó có cả ezyme miễn dịch nên nó có ảnh hưởng rất lớn đến việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
3. Hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa
Cá cơm có chứa lượng lớn axit amin giúp thúc đẩy việc tiết axit dịch vị trong dạ dày, một yếu tố cần thiết đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến cá cơm thành món ăn vừa ngon vừa bổ.
Chúc bạn thành công với cách làm cá cơm tẩm bột chiên này nhé!
Đồ uống ngon làm từ mướp đắng, đẹp da, cực hợp ngày nắng nóng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Có những ngày cơ thể thèm một ly nước mát lành, và giữ trưa hè ly nước mướp đắng với cách kết hợp đúng nguyên liệu giúp bạn nhẹ người, hạ nhiệt rất dễ chịu, còn giúp làm đẹp da.
13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ 150.000 đồng của mẹ đảm ở Hà Nội vô cùng bổ dưỡng, 'nhìn là muốn ăn'
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
Người bị đau lưng nên ăn và kiêng ăn gì để tránh nguy cơ thoát vị đĩa đệm?
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại thực phẩm có lợi cho người bị đau lưng, có triệu chứng thoát vị đĩa đệm. Người bệnh nên tham khảo, cân nhắc và thêm vào thực đơn hàng ngày.
Đang đi nắng về, thấy thèm nước lạnh đến mấy cũng phải 'nhịn' vì lý do này kẻo rước họa vào thân
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Thời tiết mùa hè có thể nóng đến 40°C, nếu đi từ trời nắng về, bạn tuyệt đối không được uống nước lạnh. Đó là sai lầm nguy hiểm ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe.
Có nên rửa thịt gà trước khi nấu? Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Rửa thịt gà trước khi nấu là thói quen rất phổ biến trong nhiều gia đình Việt. Không ít người cho rằng phải xối nước thật kỹ mới loại bỏ được vi khuẩn, bụi bẩn hay mùi tanh còn sót lại trên thịt sống. Tuy nhiên, các chuyên gia an toàn thực phẩm lại cảnh báo đây có thể là sai lầm khiến vi khuẩn phát tán khắp gian bếp mà nhiều người không hề hay biết.
Ngày nóng nuốt cơm không trôi cứ làm ngay 3 món này, nấu cả mâm cơm chỉ mất 15 phút mà ngon không cưỡng nổi
Ăn - 15 giờ trướcNếu chiều nay bạn chưa biết nấu gì để giải nhiệt cho gia đình, hãy làm ngay đĩa thịt luộc từ phần thịt đặc biệt này, kết hợp với bát nước mắm dầm loại quả chua đang vào mùa.
Loại rau mùa hè giàu sắt hơn thịt bò, dễ trồng quanh năm, nấu canh cực ngon được bán đầy chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ là loại rau dân dã quen thuộc trong mâm cơm ngày hè, rau này chứa lượng sắt cao ngang, thậm chí vượt thịt bò, đồng thời giàu canxi, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe.
7 mâm cơm gia đình giúp gắn kết thành viên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều nghiên cứu tâm lý cũng cho thấy những gia đình duy trì thói quen ăn cơm cùng nhau thường có sự kết nối tình cảm bền chặt hơn.
"Món canh thần kỳ" ngon đến mức sẽ khiến bạn "rụng cả lông mày" mà nấu chỉ trong 10 phút
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này ít chất béo và giàu protein, rất thích hợp cho bữa tối giảm cân và cũng là món phù hợp cho người già và trẻ em.
Ngọc Loan gây choáng váng với căn bếp chuẩn phú bà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mọi ngóc ngách trong căn bếp của phú bà đều toát ra "mùi tiền" thế này đây.
Thời tiết nắng nóng, mẹ tôi cứ luân phiên nấu 5 món hấp này: Cả nhà ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn
ĂnCác món hấp chứa rất ít dầu, và chất dinh dưỡng cũng như độ ẩm của nguyên liệu được bảo toàn tốt. Kết quả là các món ăn thường mềm, dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
