Cá chiên thế này thì ăn bao nhiêu cũng không chán, từ người lớn đến trẻ con đều thích!
Cá cơm tẩm bột chiên làm đơn giản mà thành phẩm ngon lạ lắm nha.
- 1. Cá cơm tươi 300-350gr
- 2. Bột chiên giòn 50gr
- 3. Rau củ 3-4 nhánh hành lá, 3 củ hành tím, 4-5 tép tỏi, 2 quả ớt
- 4. Trứng 1 quả
- 5. Gia vị Muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay
- 6. Rượu trắng 250-300ml
Món cá cơm tẩm bột chiên mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ dễ làm mà còn lạ miệng lắm nha. Dùng làm món ăn chống đói bữa xế chiều hay món chính kết hợp cùng cơm đều ngon xuất sắc.
Cách làm cá cơm tẩm bột chiên
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bỏ phần đầu cá cơm, rửa qua 1 lượt với nước. Tiếp theo, rượu trắng rửa cá cơm thật kỹ để loại bỏ mùi tanh và chất nhớt trên thân cá rồi tráng lại với nước 1 lần nữa và để cá ráo nước.
Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ. Hành lá và ớt rửa sạch, bỏ gốc và cuống rồi thái nhỏ.
Ướp cá
Bạn cho cá cơm đã sơ chế vào bát cùng: 1/2 phần hành tím, tỏi, ớt, hành lá đã băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều và ướp cá khoảng 5-7 phút.
Trộn cá cơm với bột
Bạn cho vào bát: 50gr bột chiên giòn, 1 quả trứng, 30ml nước lọc, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều cho tới khi các nguyên liệu quện thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, bạn thêm phần hành lá, hành tím, tỏi, ớt còn lại vào, trộn đều 1 lần nữa.
Tiếp theo, bạn cho phần cá cơm đã ướp vào bát bột và trộn đều.
Chiên cá cơm
Bạn cho vào chảo khoảng 2-3 thìa canh dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi dùng thìa múc hỗn hợp cá cơm và bột vào. Chiên vàng đều 2 mặt trên ngọn lửa nhỏ, mỗi mặt chiên khoảng 2 phút là cá chín.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá cơm tẩm bột chiên rồi đấy. Chị em có thể pha tương ớt - tương cà - sốt mayonnaise theo tỷ lệ tùy thích để chấm cùng cá cơm tẩm bột chiên. Đảm bảo là đĩa cá cơm chiên này sẽ hết trong phút mốt.
Một vài công dụng của cá cơm mà có thể bạn chưa biết
1. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cá cơm là một thực phẩm sở hữu hàm lượng cao chất béo không bão hòa. Đây được cho là yếu tố giúp giảm hấp thụ LDL cholesterol - một trong những nguyên nhân dẫn đến nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
2. Thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu
Thực tế, lợi ích này của cá cơm đến từ khoáng chất sắt có trong cá. Sắt là yếu tố vi lượng đảm nhiệm vai trò hình thành nên hemoglobin (huyết sắc tố) vận chuyển oxy từ phổi đến mọi cơ quan trong cơ thể. Hơn nữa, sắt còn tham gia vào cấu tạo của nhiều enzyme, trong đó có cả ezyme miễn dịch nên nó có ảnh hưởng rất lớn đến việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
3. Hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa
Cá cơm có chứa lượng lớn axit amin giúp thúc đẩy việc tiết axit dịch vị trong dạ dày, một yếu tố cần thiết đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến cá cơm thành món ăn vừa ngon vừa bổ.
Chúc bạn thành công với cách làm cá cơm tẩm bột chiên này nhé!
Loại rau giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, đang vào mùa bán đầy ở chợ Việt
Ăn - 10 phút trướcGĐXH - Trong loại rau này có chứa các hoạt chất chống oxy hóa và chống độc, có khả năng ức chế một số tác nhân gây tổn thương tế bào. Nhờ đó, loại rau này được cho là có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ ung thư.
Khi không muốn xào nấu nhiều, mẹ tôi chỉ làm món hấp này thôi: Ngon lại đẹp mắt và hết veo trong tích tắc!
Ăn - 29 phút trướcHương thơm của tỏi quyện trong vị ngon của các nguyên liệu khiến món ăn này trở nên hấp dẫn đến nỗi ai cũng tranh nhau ăn và thực sự hết veo trong tích tắc!
Muốn giảm bốc hoả, mất ngủ, bảo vệ xương nấu ngay các món siêu nhanh và dễ lại ngon
Ăn - 16 giờ trướcHãy kết hợp các nguyên liệu này nấu thành các món ăn ngon vào các bữa ăn của bạn mỗi ngày để dễ dàng vượt qua giai đoạn chuyển tiếp này.
Một số món ăn tốt cho bé bị cảm lạnh
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Nếu bố mẹ vẫn đang phân vân nên chế biến cho bé bị cảm lạnh ăn món gì thì có thể tham khảo vài gợi ý trong bài viết dưới đây.
Loại quả quen thuộc trên mâm ngũ quả ngày Tết được Đại học Harvard cho rằng giúp tăng tuổi thọ, ăn kiểu gì cũng ngon
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH – Không chỉ mang ý nghĩa sum vầy, sung túc trên mâm ngũ quả ngày Tết của người Việt, loại quả này còn được các nhà khoa học tại Đại học Harvard nhắc đến trong những nghiên cứu về chế độ ăn uống lành mạnh, có khả năng hỗ trợ kéo dài tuổi thọ, nâng cao chất lượng sống.
Từ vụ pate "Cột đèn Hải Phòng", mách bạn cách tự làm pate ngon, mịn mượt, không tanh và nhanh gọn tại nhà chuẩn như ngoài hàng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khám phá cách tự làm pate ngon tại nhà với công thức đơn giản và nguyên liệu an toàn. Đừng lo lắng về pate "Cột đèn Hải Phòng", hãy tự tay chế biến món ăn thơm béo, không tanh cho bữa sáng thêm hấp dẫn.
Sau tuổi 35 phụ nữ hãy nấu ăn thường xuyên bằng nguyên liệu này: Vừa bổ sung estrogen, giúp da mịn màng và tuần hoàn máu tốt
Ăn - 1 ngày trướcLoại nguyên liệu này rất giàu chất sắt, rất hiệu quả trong việc bổ huyết và khí cho phụ nữ. Thường xuyên sử dụng hạt mè đen có thể giúp làn da phụ nữ hồng hào, rạng rỡ và tinh thần sảng khoái hơn.
Ăn thực phẩm này để giảm ho có đờm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài việc dùng thuốc, người bệnh cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống để giúp long đờm, tiêu đờm và chống viêm nhiễm. Dưới đây là một số thực phẩm có lợi cho người bị ho có đờm.
Cả nhà mệt rũ, ho nhiều chỉ vì ăn củ cải sai giờ, sai cách
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Củ cái còn được gọi là "nhân sâm mùa đông". Nhưng có những người ăn sai giờ, sai cách đã gặp họa và có thể còn trở thành gánh nặng cho hệ tiêu hóa và hô hấp.
Ngày cuối Tiểu Hàn, nhất định phải nấu món này để làm gì cũng suôn sẻ, hanh thông
Ăn - 1 ngày trướcNghe tưởng tâm linh, nhưng thực ra rất đời.
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.
