Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

Cá ngừ kho dứa

Vốn dĩ cá ngừ có độ săn chắc, ngon ngọt trong từng thớ thịt, cho nên khi đem kho dứa thì càng "thăng hạng" hơn rất nhiều lần.

Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình

GĐXH - Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu các món ngon từ cá trong bài viết sau đây.

Cá ngừ sau khi kho xong thì mềm rục nhưng vẫn giữ được độ ngọt trong từng thớ thịt, đã thế quyện với dứa chua chua, ngọt ngọt và các gia vị cay nồng thật "tê tái".

Đặc biệt, ngoài ăn cùng cơm trắng thì bạn còn có thể đổi vị mới lạ ăn cá ngừ kho thơm với, rau sống.

Cá nục kho dứa

Cá nục vẫn thường được biết đến qua món hấp siêu hấp dẫn, bởi như vậy thì cá nục mới giữ được độ ngon ngọt trong từng thớ thịt.

Tuy nhiên, với món cá nục kho dứa, thêm thịt ba chỉ, dứa chua chua quyện cùng từng con cá nục mềm mềm, chấm phá thêm màu xanh từ hành lá, màu đỏ của ớt càng làm cho món ăn trở nên thu hút hơn gấp bội lần. Chan nước cá kho với cơm trắng cũng ngon "hết sẩy".

Cá thu kho dứa

Nhắc đến cá thu thì mọi người sẽ lập tức liên tưởng đến ngay món cá thu chiên, chả cá thu… Nhưng khi đem cá thu biến tấu kho cùng dứa thì cũng không khiến bạn phải thất vọng.

Sau khi sơ chế cá thu sạch sẽ thì bạn đem chiên sơ để thịt cá được săn lại, khi kho sẽ ngon hơn. Sau đó, tiến hành tẩm ướp gia vị rồi kho cùng dứa nữa thôi là hoàn thành.

Cá thu bên ngoài thì được chiên vàng giòn, nhưng bên trong thì những thớ thịt vẫn mềm, ngọt vẹn nguyên như ban đầu, đặc biệt nhờ có dứa chua chua, ngọt ngọt nên làm cho sức hút món ăn trở nên thật "đáng gờm".

Cá hú kho dứa

Cá hú thì mềm mềm, nhưng điều đặc biệt là có phần mỡ vừa phải, beo béo, không quá ngấy quyện cùng dứa chua ngọt đậm đà gia vị.

Cá lóc kho dứa

Cá lóc kho dứa sẽ là sự đổi vị mới lạ, không quá cay nồng nhưng lại đậm đà, kích thích vị giác.

Điểm đặc biệt của món cá lóc kho dứa đó là còn có thịt ba chỉ được chiên giòn đem kho cùng. Cá lóc mềm mềm, dai ngon quyện với thịt ba rọi beo béo ăn kèm cơm trắng nóng hổi.

Chả cá kho dứa

Đổi vị mới lạ hơn bằng món chả cá kho dứa cũng kích thích không hề kém cạnh với các món kho thơm khác. Với nguyên liệu đơn giản là chả cá, dứa... cùng hành tím, ớt đem kho cùng. Tuy đơn giản nhưng độ thơm ngon phải nói "chất", chả cá bên ngoài vàng giòn, dai dai quyện với dứa chua chua, ngọt ngọt điểm thêm chút cay nồng từ ớt nơi đầu lưỡi ăn kèm cơm trắng rất tuyệt vời.

Cá khô kho dứa

Món kho khô không hề phức tạp mà trái lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần sơ chế dứa và cá khô rồi đem kho nữa là được.

Cá khô khi hoàn thành không hề quá cứng, mà vẫn có độ mềm mềm, dai dai cực kì kích thích, chấm phá thêm dứa chua chua, ngọt ngọt đúng là hết ý.

Cá dứa kho dứa

Sau khi sơ chế cá, dứa và các nguyên liệu sạch sẽ thì bạn tiến hành tẩm ướp gia vị rồi đem kho. Từng khứa cá dứa mềm mềm, ngon ngọt quyện cùng thơm chua thanh, ăn cùng cơm trắng sẽ rất hấp dẫn.