Hà Nội
23°C / 22-25°C

Các món ngon được chế biến từ gà Mỹ

Thứ hai, 14:00 24/04/2023 | Ăn

Dịp nghỉ lễ là khoảng thời gian lý tưởng để cùng bạn bè và các thành viên trong gia đình nghỉ ngơi, thư giãn, quây quần bên nhau nấu một bữa tiệc thật hấp dẫn.

Các công thức chế biến món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại vừa đẹp mắt từ thịt gà Mỹ bên dưới sẽ giúp bạn thể hiện tài năng nấu nướng của mình để chiêu đãi những người thân yêu nhân dịp lễ này đó!

Thịt gà của Mỹ không chỉ ngon, an toàn về vệ sinh thực phẩm mà còn tốt cho sức khoẻ gia đình bạn. Thịt gà không chứa carbohydrates và có lượng chất béo thấp hơn thịt bò hay thịt heo. Thịt gà nhiều nạc và giàu đạm, nên nó được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng cho bữa ăn và sức khỏe của gia đình bạn. Thịt gà là một trong những loại thực phẩm linh hoạt nhất trong chế biến, bạn có thể quay, nướng, chiên, nướng trong lò vi sóng hay nồi chiên không dầu.

Bạn có thể tham khảo 3 công thức món ngon được chế biến từ thịt gà Mỹ dưới đây.

GÀ MỸ CHIÊN NGŨ VỊ XỐT MẮM ME  

Các món ngon được chế biến từ gà Mỹ - Ảnh 1.

Nguyên liệu:

- Đùi Gà Mỹ: 3kg

- Sả: 50gr

- Gừng: 50gr

- Lá chanh: 30gr

- Hành tím: 100gr

- Gốc và rễ ngò: 50gr

- Ớt khô: 20gr

- Bột nghệ: 20gr

Gia vị:                             

- Mắm: 100gr

- Muối: 30gr

- Bột Us Chicken: 50gr

- Tiêu: 30gr

- Gia vị tẩm bột             

- Bột chiên tôm: 200gr

- Bột bánh xòe: 20gr

- Bột chiên xù     : 10gr

- Trứng US Chicken: 10gr

Xốt mắm me:                              

- Dầu điều: 50gr

- Ớt xiêm khô: 20gr

- Mứt me: 800gr

- Đường thốt nốt: 500gr

- Táo tàu khô: 50gr

- Nước mắm thượng hạng: 200gr

Phương pháp chế biến:

+ Sơ chế phi lê rút xương đùi Gà Mỹ, dùng màng bọc thực phẩm cuốn tròn lại khoảng 7cm. Để trong tủ mát 2- 3 tiếng cho Gà Mỹ cứng lại, tiếp theo dùng dây buộc lại.   

+ Xào sả, lát chanh, Gà Mỹ, ngò với dầu ăn cho tới khi có mùi thơm. Cho bột nghệ và gia vị vào, cho thêm nước lọc tương ứng với trọng lượng thịt Gà Mỹ.                        

+ Nấu Gà Mỹ bằng máy nấu chậm, cho Gà Mỹ đã sơ chế và nước hầm vào bao hút chân không, nấu ở nhiệt độ 85C - 180 phút. Sau khi Gà Mỹ mềm thái 5cm. Tẩm bột chiên, trứng và bột chiên xù, chiên ở nhiệt độ 170C.     

+ Sơ chế rau ăn kèm và dùng phương pháp chiên tempura, chuẩn bị thơm tẩm muối và ngũ vị nướng ăn kèm.                                             

+ Hòa me với nước ấm, sau đó lọc kỹ, lấy nước cốt me. Cho dầu điều màu và ớt khô xào với lửa nhỏ cho ra dầu ớt, cho toàn bộ gia vị vào, tiếp tục hầm nhỏ lửa. Đảo nhẹ nhàng tới khi táo tàu khô tan hoàn toàn là được.      

CÀ RI ẤN VỚI GÀ MỸ

Các món ngon được chế biến từ gà Mỹ - Ảnh 3.

Nguyên liệu:

- Phi lê Gà Mỹ: 1,2kg    

- Hành tây: 0,50kg        

- Gừng, tỏi: 0,3kg (xay mịn)    

- Garam Masala: 0,1kg            

- Bột ngô: 0,05kg          

- Bột ớt: 0,05kg  

- Cà chua: 0,3kg

- Dầu Neptune: 1,5lit

- Bột nghệ: 0,05kg        

- Hạt điều (không tẩm muối): 0,5kg   

- Hạt thì là Ấn Độ: 0,03kg        

- Ớt xanh: 0,05kg                      

- Rau thơm: 0,02kg       

- Nước: 1,5kg     

- Muối: 0,03kg    

Phương pháp chế biến:

+ Làm sạch, cắt Gà Mỹ thành miếng 2.5cm                                          

+ Đun nóng dầu, cho hành tây xắt nhỏ vào xào trong khoảng 5 phút.          

+ Thêm gừng và tỏi vào xào. Sau đó thêm ớt xanh (nếu có) và cho cà chua xắt nhỏ vào. Xào trên lửa vừa đến khi nước trong cà chua cạn, thêm bột cà chua và khuấy đến khi hỗn hợp quyện đều.                       

+ Cho tất cả gia vị khô vào, trộn đều. Thêm thịt Gà Mỹ vào, và phải đảm bảo masala phủ đều lên thịt Gà Mỹ.                                              

+ Thêm nước và giảm lửa, nấu cho đến khi thịt Gà Mỹ chín (khoảng 10 phút).

+ Chảo nóng cho dầu + hành tây + gừng + tỏi + garam masala + bột ớt + bột nghệ vào xào thơm 2 phút, sau đó cho gà vào đảo đều trong 10 phút lửa nhỏ.

SALAD GÀ MỸ CAY

Các món ngon được chế biến từ gà Mỹ - Ảnh 4.

Nguyên liệu:

- Đùi Gà Mỹ phi lê: 1200gr (xay nhỏ)            

- Rau thơm, hành tây, húng bạc hà: 150gr thái nhỏ          

- Hẹ: 100gr thái nhỏ     

- Bột ớt     : 50gr

- Thính gạo: 50gr                      

- Nước mắm pha: 300ml         

- Chanh: 150gr                          

- Lá rau thơm: 50gr       

- Ớt khô: 50gr    

- Bánh tráng: 5 miếng  

Phương pháp chế biến:                                                              

+ Sơ chế thịt gà sau khi rã đông, phile lấy thịt, băm nhỏ. Sau đó xào với gốc ngò phi thơm dưới lửa lớn 3 tới 5 phút, đổ ra khay làm nguội.               

+ Chuẩn bị phần rau ăn trộn salad và trang trí, ngò lấy phần lá để trang trí, phần thân thái nhỏ cùng với hành lá, hành tím, húng bạc hà.                    

+ Pha nước mắm. Chuẩn bị thính gạo và đồ trang trí.

+ Hoàn thành gỏi. Cho hành tím và nước chanh trộn nhẹ, để nghỉ 5 phút. Lấy một tô khác, cho gà và nước mắm pha vào trộn đều, cho toàn bộ phần rau vào cùng với thính gạo. Trang trí và ăn kèm với lá ngò, bánh tráng chiên.  

Vài nét về Hiệp Hội Trứng và Gia Cầm Mỹ

Hiệp Hội Trứng và Gia Cầm Mỹ có văn phòng liên lạc trên khắp thế giới. Từ chính sách thương mại đến các hoạt động quảng bá, hiệp hội đang nỗ lực xây dựng nhu cầu trên toàn cầu. Ngành công nghiệp trứng và gia cầm Mỹ rất nghiêm ngặt trong việc quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm từ trang trại đến tay người tiêu dùng. Thịt gà Mỹ được các thanh tra của Bộ Nông nghiệp Mỹ kiểm tra duy trì chất lượng cao nhất trên thế giới. Các thanh tra của Bộ Nông nghiệp Mỹ được đào tạo chuyên sâu, bất kỳ dấu hiệu bệnh tật nào trong thịt gà đều được phát hiện rất sớm. Ngành công nghiệp gia cầm Mỹ không sử dụng hóc-môn trong chăn nuôi. Khi cần thiết và dưới sự giám sát của các bác sĩ thú ý được cấp phép, kháng sinh có thể được sử dụng để phòng bệnh cho gia cầm.

PV

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

Ăn - 10 giờ trước

Dưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Ăn - 13 giờ trước

Ẩm thực không cần cầu kỳ để trở nên đặc biệt – đó là triết lý nấu ăn của Alison Roman, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ với những công thức dễ thực hiện nhưng luôn bùng nổ hương vị. Và món gà nướng một nồi với chanh caramel và chà là là minh chứng rõ ràng nhất cho điều đó.

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu bạn đã quá ngán với chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, hôm nay hãy thử làm một món hấp từ chân gà. Cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món ăn thơm ngon cho các buổi nhậu - chân gà hấp rau răm.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

GĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Top