Cách chế biến thịt nướng ngũ vị đến đầu bếp cũng phải khen
Món thịt nướng ngũ vị hương mềm ngọt thơm nức ngon miệng mà không hề tạo cảm giác ngán ngấy.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm thịt nướng ngũ vị:
1. Thịt mông hoặc thịt nạc vai 1kg
2. Gia vị: 2 tép tỏi băm nhỏ, 50g đường, 8g muối, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, một ít bột tiêu, 30ml rượu nấu ăn, 1 thìa canh sốt tương ngọt hoisin, 1 thìa canh tương cà, 45ml nước ép dứa, 5ml dầu mè, 30ml mật ong, 1-2 giọt màu thực phẩm màu đỏ (nếu thích).
Cách làm thịt nướng ngũ vị
1. Sơ chế và ướp thịt
Thịt sơ chế sạch, thái thành miếng to bản dày khoảng 2cm.
Lấy một cái thố rồi cho tỏi băm, đường, muối, bột ngũ vị hương, tiêu, rượu nấu ăn, sốt tương ngọt hoisin, tương cà, nước ép dứa, dầu mè và màu thực phẩm vào trộn đều.
Cho thịt lợn vào thố gia vị rồi trộn đều. Bọc kín thố thịt bằng màng bọc thực phẩm. Ướp thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị.
2. Nướng thịt
Thịt sau khi ướp lấy ra khỏi tủ lạnh khoảng 2 giờ cho bớt lạnh. Làm nóng lò nướng đến 220 độ C. Xếp thịt đã ướp gia vị vào vỉ nướng, khoảng cách giữa các miếng thịt ít nhất là 1cm. Đổ 120ml nước nóng vào khay, đặt vỉ nướng thịt lên trên chiếc khay rồi đặt vào lò nướng.
Nướng thịt 15 phút ở 220 độ C, sau đó lấy khay thịt ra, lật mặt miếng thịt. Nếu khay bị khô thì hãy đổ thêm 120ml nước nóng vào khay. Đặt khay thịt vào lò nướng, nướng thêm 15 phút nữa.
Khuấy đều 30ml mật ong với 10ml nước nóng sau đó quét đều mật ong lên trên miếng thịt, để khay thịt vào lò nướng, nướng thêm vài phút. Chú ý quan sát khi bề mặt thịt chuyển màu caramel thì lấy khay thịt ra.
Để khay thịt ở nhiệt độ phòng trong 5-10 phút, sau đó thái thịt thành miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Hầu hết mọi người đều nghĩ dùng thịt nạc để nướng chắc sẽ khô và khó ăn. Tuy nhiên với món thịt nướng trên đây, bạn chỉ cần thực hiện đúng các bước, đảm bảo từng miếng thịt nướng của bạn sẽ mềm ngon đậm đà mà lại có mùi thơm nức mũi. Món thịt nướng này mà ăn cùng với cơm chiên hay bún phở thì rất ngon.
Để làm được món thịt nướng như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 150.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 40 phút.
Chúc bạn ngon miệng với cách làm thịt nướng ngũ vị này!
Dưa lê vàng đặc sản Hàn Quốc lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Ăn - 5 phút trướcGĐXH - Ngày 4/4/2025 tại Hà Nội, đã diễn ra sự kiện đánh dấu việc trái dưa lê vàng Hàn Quốc lần đầu tiên được xuất khẩu sang Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam từ nay biết đến một đặc sản trái cây dưa lê vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng đặc trưng của Hàn Quốc.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 7 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 8 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 14 giờ trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
