Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột
GĐXH – Không cần đến bột chiên giòn, với cách làm khoai tây chiên này bạn sẽ được thưởng thức khoai tây nguyên vị ngoài giòn, trong bùi rất ngon, tránh được nhiều dầu mỡ.
Nguyên liệu làm khoai tây chiên giòn
Khoai tây: 2- 4 củ
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê để tạo màu đẹp hơn cho khoai tây chiên
Muối: một chút
Dầu ăn: 1 ít
Cách làm khoai tây chiên giòn không cần bột
Bước 1: Chọn mua khoai tây dẻo ngon
Khoai tây dẻo ngon thông thường có lớp vỏ bên ngoài màu nâu vàng tươi sáng, đồng thời quan sát thấy không xuất hiện các vết thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.
Khoai tây dẻo ngon thông thường có lớp vỏ bên ngoài màu nâu vàng tươi sáng, đồng thời quan sát thấy không xuất hiện các vết thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.
Cầm lên cảm thấy khoai tây có độ chắc tay, không quá nhẹ, cũng không bị sâu đục hay bị thối rữa, chảy dịch lạ thường ra ngoài.
Ngoài ra, bạn tuyệt đối không nên mua khoai tây đã bị nảy mầm hoặc có lớp vỏ đã chuyển sang xanh bởi đó là dấu hiệu cho thấy khoai độc, ăn sẽ gây ngộ độc. Nên tránh mua khoai tây có lớp vỏ bên ngoài nhăn nheo, ấn vào thấy thịt quá mềm, dập úng bởi đó là khoai đã để quá lâu và đang sắp hỏng.
Bước 2: Sơ chế khoai tây
Bạn dùng dao hoặc dao tạo hình cắt khoai tây thành những thanh con chì nhỏ (cắt theo chiều ngang củ khoai tây).
Khoai tây bạn rửa sạch bụi bẩn, sau đó gọt sạch vỏ và ngâm vào nước muối trong 10 phút. Sau đó, bạn dùng dao cắt khoai tây thành những thanh con chì nhỏ (cắt theo chiều ngang củ khoai tây) rồi ngâm vào chậu nước muối loãng khác thêm 5 phút nữa.
Sau đó chắt bỏ nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch đến khi nước không còn đục nữa thì vớt ra để ráo khoai tây.
Như vậy bạn sẽ ngâm khoai tây với nước muối loãng 2 lần. Lần 1 là nguyên củ để khoai tây không bị thâm đen, lần 2 là sau khi thái nhỏ để khoai tây sau khi rửa sạch được trắng và ra hết bột.
Cuối cùng, bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước và 1 muỗng cà phê muối và bột nghệ để tạo màu, đun với lửa lớn. Nước sôi, bạn cho toàn bộ phần khoai tây đã ráo vào chần sơ khoảng 2 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
Khoai tây bạn chần sơ với nước sôi khoảng 2 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Trộn khoai tây
Khi khoai tây đã ráo, bạn cho ra thau cùng 3 muỗng canh dầu ăn, dùng muỗng tiến hành trộn đều lên.
Sau đó bạn lấy túi zip rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã trộn vào, rồi đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng.
Bước 4: Chiên khoai tây
Bạn lấy nồi chiên không dầu rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã đông lạnh vào, dùng đũa trải đều rồi tiến hành chiên lần 1 ở nhiệt độ 140 độ C khoảng 8 phút hoặc tùy chỉnh theo mức nhiệt của từng loại nồi chiên không dầu. Để khoai tây chiên chín đều, bạn không nên chiên 1 mẻ quá nhiều.
Để khoai tây chiên chín đều, bạn không nên cho quá nhiều khoai tây mỗi mẻ chiên.
Kế đến, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa trở đều khoai tây rồi tiếp tục chiên lần 2 với nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút.
Bạn dùng đũa trở đều khoai tây rồi tiếp tục chiên lần 2.
Cuối cùng, thấy khoai tây đã vàng giòn thì bạn tắt nồi, cho ra đĩa và thưởng thức!
Bước 5: Thành phẩm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu
Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu trông vẫn vàng giòn hấp dẫn mà không bị ngấm nhiều dầu mỡ. Vị của khoai tây chiên bùi bùi, mằn mặn chấm cùng tương ớt cay nồng rất ngon.
Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu có độ thơm ngon không hề kém cạnh gì so với cách chế biến thông thường. Khoai tây trông vẫn vàng giòn hấp dẫn mà không bị ngấm nhiều dầu mỡ. Vị của khoai tây chiên bùi bùi, mằn mặn chấm cùng tương ớt cay nồng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Loại "rau" này đang vào vụ, giá rất rẻ, mua về nấu 3 món cực ngon mà dễ làm lại giúp bổ phổi, dưỡng ẩm da
Ăn - 1 giờ trướcĐây là 3 món ngon từ củ cải, rất dễ làm và có hương vị tươi ngon, đảm bảo bạn sẽ yêu thích loại "nhân sâm thông thường" này sau khi thử!
Gợi ý 7 ngày tự thải độc cơ thể bằng 7 ngày ăn uống theo ngũ hành
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Nếu một ngày chúng ta không tắm, không rửa mặt, không vệ sinh, chải đầu, thay áo quần – là thấy dơ, khó chịu. Nhưng, trong cơ thể độc tố tắc nghẽn thì làm sao để... tắm? Bác sĩ Thái Nhân Sâm (Viện trưởng Viện Y học Sự sống) hướng dẫn cách thải độc tố đơn giản.
Không nên nấu ăn bằng nồi nhôm quá lâu năm?
Ăn - 6 giờ trướcCác chuyên gia khuyến cáo không nên nấu ăn bằng nồi nhôm quá lâu năm, nhất là khi nấu các món chua, vì sao?
Loại rau giúp phục hồi, cải thiện gan nhiễm mỡ với 3 cách chế biến món ăn ngon miệng, dễ làm
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Gan nhiễm mỡ là căn bệnh phổ biến và ảnh hưởng đến hàng ngàn người trên khắp thế giới. Bên cạnh thuốc và các biện pháp phòng ngừa khác, một số loại rau củ quả còn chứa các dưỡng chất đặc hiệu giúp bảo vệ sức khỏe gan, giảm thiểu tích tụ mỡ và phục hồi tổn thương gan.
Bộ phận ở con lợn giá siêu rẻ, thậm chí còn được cho không, nhưng lại giàu dưỡng chất, nhiều collagen, tốt cho xương khớp
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH – Đây là bộ phận của con lợn có giá rất rẻ, thậm chí nhiều nơi còn “cho không” khi khách xin thêm. Ít ai biết, nó lại chứa nguồn collagen tự nhiên dồi dào, rất tốt cho xương khớp, làn da khi được chế biến những món ngon dưới đây.
Cách bảo quản cá khô được lâu mà không bị mốc, ngày mưa bão tiện dùng
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Để giữ cho cá khô luôn tươi ngon được lâu mà không bị mốc, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản dưới đây.
Quán chay của BTV VTV từng bị bạn gái bỏ vì bệnh nan y và lựa chọn ăn chay trường suốt 10 năm có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nam MC nổi tiếng mong muốn truyền cảm hứng sống tích cực, lạc quan đến mọi người xung quanh.
Bữa tối mùa thu cứ nấu món canh này là cả nhà xì xụp húp không ngừng, bao nhiêu cơm cũng hết
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này nấu rất đơn giản, nguyên liệu hòa quyện bổ sung cho nhau nên hương vị ngọt ngon hấp dẫn. Nhất định bữa tối mùa thu bạn phải nấu một nồi cho gia đình thưởng thức nhé!
Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega 3 hơn cá hồi, giúp giảm hẳn mức cholesterol trong máu sau 14 ngày tiêu thụ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Theo chuyên gia, hệ tiêu hóa sẽ tốt hơn, giảm nhu cầu ăn vặt, đồng thời ổn định đường huyết và cải thiện mức cholesterol trong máu, sau 14 ngày tiêu thụ loại hạt này.
Những thực phẩm người bệnh gan không nên ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống hợp lý giúp cải thiện tình trạng tổn thương gan và ngược lại khi thường xuyên ăn các thực phẩm kém lành mạnh sẽ làm nặng tiến triển của bệnh gan.
Ấm bụng với 2 món ăn mặn ngon dân dã, làm nhanh gọn, rất đưa cơm ngày mưa bão
ĂnGĐXH – Trời mưa se lạnh, chẳng gì tuyệt hơn khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm nóng hổi với những món ăn mặn cay nồng, đậm vị. Gợi ý hôm nay từ hướng dẫn của mẹ đảm sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn để bữa cơm ngày mưa đủ dinh dưỡng và đưa cơm.
