Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột
GĐXH – Không cần đến bột chiên giòn, với cách làm khoai tây chiên này bạn sẽ được thưởng thức khoai tây nguyên vị ngoài giòn, trong bùi rất ngon, tránh được nhiều dầu mỡ.
Nguyên liệu làm khoai tây chiên giòn
Khoai tây: 2- 4 củ
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê để tạo màu đẹp hơn cho khoai tây chiên
Muối: một chút
Dầu ăn: 1 ít
Cách làm khoai tây chiên giòn không cần bột
Bước 1: Chọn mua khoai tây dẻo ngon

Khoai tây dẻo ngon thông thường có lớp vỏ bên ngoài màu nâu vàng tươi sáng, đồng thời quan sát thấy không xuất hiện các vết thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.
Khoai tây dẻo ngon thông thường có lớp vỏ bên ngoài màu nâu vàng tươi sáng, đồng thời quan sát thấy không xuất hiện các vết thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.
Cầm lên cảm thấy khoai tây có độ chắc tay, không quá nhẹ, cũng không bị sâu đục hay bị thối rữa, chảy dịch lạ thường ra ngoài.
Ngoài ra, bạn tuyệt đối không nên mua khoai tây đã bị nảy mầm hoặc có lớp vỏ đã chuyển sang xanh bởi đó là dấu hiệu cho thấy khoai độc, ăn sẽ gây ngộ độc. Nên tránh mua khoai tây có lớp vỏ bên ngoài nhăn nheo, ấn vào thấy thịt quá mềm, dập úng bởi đó là khoai đã để quá lâu và đang sắp hỏng.
Bước 2: Sơ chế khoai tây

Bạn dùng dao hoặc dao tạo hình cắt khoai tây thành những thanh con chì nhỏ (cắt theo chiều ngang củ khoai tây).
Khoai tây bạn rửa sạch bụi bẩn, sau đó gọt sạch vỏ và ngâm vào nước muối trong 10 phút. Sau đó, bạn dùng dao cắt khoai tây thành những thanh con chì nhỏ (cắt theo chiều ngang củ khoai tây) rồi ngâm vào chậu nước muối loãng khác thêm 5 phút nữa.
Sau đó chắt bỏ nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch đến khi nước không còn đục nữa thì vớt ra để ráo khoai tây.

Như vậy bạn sẽ ngâm khoai tây với nước muối loãng 2 lần. Lần 1 là nguyên củ để khoai tây không bị thâm đen, lần 2 là sau khi thái nhỏ để khoai tây sau khi rửa sạch được trắng và ra hết bột.
Cuối cùng, bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước và 1 muỗng cà phê muối và bột nghệ để tạo màu, đun với lửa lớn. Nước sôi, bạn cho toàn bộ phần khoai tây đã ráo vào chần sơ khoảng 2 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.

Khoai tây bạn chần sơ với nước sôi khoảng 2 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Trộn khoai tây
Khi khoai tây đã ráo, bạn cho ra thau cùng 3 muỗng canh dầu ăn, dùng muỗng tiến hành trộn đều lên.
Sau đó bạn lấy túi zip rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã trộn vào, rồi đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng.

Bước 4: Chiên khoai tây
Bạn lấy nồi chiên không dầu rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã đông lạnh vào, dùng đũa trải đều rồi tiến hành chiên lần 1 ở nhiệt độ 140 độ C khoảng 8 phút hoặc tùy chỉnh theo mức nhiệt của từng loại nồi chiên không dầu. Để khoai tây chiên chín đều, bạn không nên chiên 1 mẻ quá nhiều.

Để khoai tây chiên chín đều, bạn không nên cho quá nhiều khoai tây mỗi mẻ chiên.
Kế đến, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa trở đều khoai tây rồi tiếp tục chiên lần 2 với nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút.

Bạn dùng đũa trở đều khoai tây rồi tiếp tục chiên lần 2.
Cuối cùng, thấy khoai tây đã vàng giòn thì bạn tắt nồi, cho ra đĩa và thưởng thức!
Bước 5: Thành phẩm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu trông vẫn vàng giòn hấp dẫn mà không bị ngấm nhiều dầu mỡ. Vị của khoai tây chiên bùi bùi, mằn mặn chấm cùng tương ớt cay nồng rất ngon.
Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu có độ thơm ngon không hề kém cạnh gì so với cách chế biến thông thường. Khoai tây trông vẫn vàng giòn hấp dẫn mà không bị ngấm nhiều dầu mỡ. Vị của khoai tây chiên bùi bùi, mằn mặn chấm cùng tương ớt cay nồng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 3 phút trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 4 giờ trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 1 ngày trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 1 ngày trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.