Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, thơm ngon, ngoài giòn trong bùi, không cần bột
GĐXH – Không cần đến bột chiên giòn, với cách làm khoai tây chiên này bạn sẽ được thưởng thức khoai tây nguyên vị ngoài giòn, trong bùi rất ngon, tránh được nhiều dầu mỡ.
Nguyên liệu làm khoai tây chiên giòn
Khoai tây: 2- 4 củ
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê để tạo màu đẹp hơn cho khoai tây chiên
Muối: một chút
Dầu ăn: 1 ít
Cách làm khoai tây chiên giòn không cần bột
Bước 1: Chọn mua khoai tây dẻo ngon

Khoai tây dẻo ngon thông thường có lớp vỏ bên ngoài màu nâu vàng tươi sáng, đồng thời quan sát thấy không xuất hiện các vết thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.
Khoai tây dẻo ngon thông thường có lớp vỏ bên ngoài màu nâu vàng tươi sáng, đồng thời quan sát thấy không xuất hiện các vết thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.
Cầm lên cảm thấy khoai tây có độ chắc tay, không quá nhẹ, cũng không bị sâu đục hay bị thối rữa, chảy dịch lạ thường ra ngoài.
Ngoài ra, bạn tuyệt đối không nên mua khoai tây đã bị nảy mầm hoặc có lớp vỏ đã chuyển sang xanh bởi đó là dấu hiệu cho thấy khoai độc, ăn sẽ gây ngộ độc. Nên tránh mua khoai tây có lớp vỏ bên ngoài nhăn nheo, ấn vào thấy thịt quá mềm, dập úng bởi đó là khoai đã để quá lâu và đang sắp hỏng.
Bước 2: Sơ chế khoai tây

Bạn dùng dao hoặc dao tạo hình cắt khoai tây thành những thanh con chì nhỏ (cắt theo chiều ngang củ khoai tây).
Khoai tây bạn rửa sạch bụi bẩn, sau đó gọt sạch vỏ và ngâm vào nước muối trong 10 phút. Sau đó, bạn dùng dao cắt khoai tây thành những thanh con chì nhỏ (cắt theo chiều ngang củ khoai tây) rồi ngâm vào chậu nước muối loãng khác thêm 5 phút nữa.
Sau đó chắt bỏ nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch đến khi nước không còn đục nữa thì vớt ra để ráo khoai tây.

Như vậy bạn sẽ ngâm khoai tây với nước muối loãng 2 lần. Lần 1 là nguyên củ để khoai tây không bị thâm đen, lần 2 là sau khi thái nhỏ để khoai tây sau khi rửa sạch được trắng và ra hết bột.
Cuối cùng, bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước và 1 muỗng cà phê muối và bột nghệ để tạo màu, đun với lửa lớn. Nước sôi, bạn cho toàn bộ phần khoai tây đã ráo vào chần sơ khoảng 2 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.

Khoai tây bạn chần sơ với nước sôi khoảng 2 phút, rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Trộn khoai tây
Khi khoai tây đã ráo, bạn cho ra thau cùng 3 muỗng canh dầu ăn, dùng muỗng tiến hành trộn đều lên.
Sau đó bạn lấy túi zip rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã trộn vào, rồi đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng.

Bước 4: Chiên khoai tây
Bạn lấy nồi chiên không dầu rồi cho toàn bộ phần khoai tây đã đông lạnh vào, dùng đũa trải đều rồi tiến hành chiên lần 1 ở nhiệt độ 140 độ C khoảng 8 phút hoặc tùy chỉnh theo mức nhiệt của từng loại nồi chiên không dầu. Để khoai tây chiên chín đều, bạn không nên chiên 1 mẻ quá nhiều.

Để khoai tây chiên chín đều, bạn không nên cho quá nhiều khoai tây mỗi mẻ chiên.
Kế đến, bạn lấy khoai tây ra, dùng đũa trở đều khoai tây rồi tiếp tục chiên lần 2 với nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút.

Bạn dùng đũa trở đều khoai tây rồi tiếp tục chiên lần 2.
Cuối cùng, thấy khoai tây đã vàng giòn thì bạn tắt nồi, cho ra đĩa và thưởng thức!
Bước 5: Thành phẩm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu trông vẫn vàng giòn hấp dẫn mà không bị ngấm nhiều dầu mỡ. Vị của khoai tây chiên bùi bùi, mằn mặn chấm cùng tương ớt cay nồng rất ngon.
Khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu có độ thơm ngon không hề kém cạnh gì so với cách chế biến thông thường. Khoai tây trông vẫn vàng giòn hấp dẫn mà không bị ngấm nhiều dầu mỡ. Vị của khoai tây chiên bùi bùi, mằn mặn chấm cùng tương ớt cay nồng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới
Ăn - 31 phút trướcGĐXH - Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.

Hoa hậu Đỗ Hà chăm nấu nướng ra dáng 'dâu hào môn', bắt trend giới trẻ với món khúc bạch vải
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Trên trang cá nhân, Hoa hậu Đỗ Hà thường xuyên chia sẻ những clip nấu nướng đời thường. Trái với hình ảnh lộng lẫy trên sân khấu, nàng Hậu bận rộn việc bếp núc mang tới hình ảnh nữ tính, đảm đang khiến bao người mê mẩn.

Không phải nước rau muống luộc, nhộng rang ăn với món canh này ngon nhất
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Nhiều người trả lời nhộng rang ăn với nước rau muống luộc dầm sấu là ngon nhất. Nhưng có món canh khác hợp vị, ngon hơn nhiều.

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu
Ăn - 6 giờ trướcNhà có nồi chiên không dầu, hãy thử ngay món ớt chuông nướng trứng cực kỳ thơm ngon, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe. Mùa hè ăn món này vừa nhẹ bụng, vừa đẹp mắt, cả nhà ai cũng thích.

Chị em đua nhau mua quất hồng bì giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/kg để ngâm trị ho và ăn được vài tháng
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Quất hồng bì chín rộ chỉ khoảng hơn tháng là hết mùa. Để tận dụng loại quả bổ dưỡng có tác dụng trị ho tốt này, chị em đã mách nhau cách dưới đây.

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn có thể bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu, gây ngán. Hãy áp dụng 8 mẹo dưới đây để món chiên giòn lâu, không bị dầu thấm!

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.

Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.

Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là loại rau giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư...

Thấy 4 loại đậu phụ này thì quay đầu đi ngay, dù rẻ cũng đừng mua
Ăn - 1 ngày trướcMua đậu phụ không thể tùy tiện, vì có những loại tuyệt đối không nên mua, đặc biệt là 4 loại sau.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Ẩm thực 360GĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.