Hà Nội
23°C / 22-25°C

Canh khoai tây xay nhuyễn nấu rau cần của người Thái Bình đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt?

Thứ ba, 19:01 31/12/2024 | Ăn

GĐXH - Canh khoai tây nghiền nấu rau cần là món ăn dân dã gắn với một thuở nghèo đói của người dân Thái Bình. Món ăn nhìn qua đơn giản, bình dân nhưng khi ăn là bản hòa tấu nhiều dư vị, gắn bó với tuổi thơ nhiều người.

Canh khoai tây xay nhuyễn rau cần - Món ăn đang là 'trend' tiktok có gì đặc biệt? - Ảnh 1.

Khoai tây và rau cần đang vào chính vụ ngon và rẻ, sự kết hợp tưởng chừng lạ này nhưng lại làm nên món canh bình dân lại cuốn vị, gắn bó với tuổi thơ nhiều người ở Quỳnh Phụ, Thái Bình. Chọn mua nguyên liệu nấu món canh này thì khoai tây chọn mua củ vỏ mỏng, tròn đều, cứng và nặng tay. Khi cấu nhẹ thấy lớp thịt bên trong màu vàng tự nhiên là khoai ngon. Rau cần ta (cần nước) chọn loại cọng tròn, dày đều, thân đốt dài, có màu xanh tươi sáng tự nhiên. Ảnh: VnExpress

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 2.

Rau cần bạn nhớ vặn bằng tay canh sẽ ngon hơn khi dùng dao thái.

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 6.

Băm nhiều tỏi, một phần để phi xào lúc đầu, một phần để cho vào ngay khi vừa tắt bếp. Như vậy nồi canh sẽ dậy mùi thơm vì món canh này đặc biệt không thể thiếu tỏi.

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 7.

Các gia vị đi kèm khác là hành lá, mùi tầu và thì là.

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 4.

Đầu tiên hãy bắc bếp và luộc chín tới khoai tây. Cần nhiều khoai tây để khi xay nhuyễn cho vào nồi, bát canh sẽ sánh đặc hơn.

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 5.

Trong lúc chờ khoai tây chín, bắc chảo phi thơm tỏi và cà chua.

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 6.

Nêm nếm gia vị vừa đủ cho cà chua chín tới. Sau đó đổ nước vào đun sôi.

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 7.

Trong lúc đó, khoai tây đã chín. Bóc vỏ và xay nhuyễn. Khoai tây càng nhuyễn, bát canh càng ngon.

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 8.

Cho phần khoai tây đã xay nhuyễn đó vào nồi nước dùng đang đun, khuấy đều.

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 16.

Cho rau cần vào, đảo nhanh tay.

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 17.

Khi rau cần vừa chín tới, cho ngay hành lá, mùi tàu, thì là vào. Tắt bếp là bạn có một bát canh ngon.

Canh khoai tây xay nhuyễn - Ảnh 11.

Món ăn ngon hơn nếu bạn cho vào một ít tóp mỡ. Trong trường hợp không có, món ăn vẫn giữ hương vị thơm ngon của một món ăn nổi tiếng đất Thái Bình. Ảnh: VnExpress.

Chiếc đùi heo ‘huyền bí’ giá 40 triệu bán ở chợ Tết, nhà giàu ồ ạt chốt mua có gì đặc biệt?Chiếc đùi heo ‘huyền bí’ giá 40 triệu bán ở chợ Tết, nhà giàu ồ ạt chốt mua có gì đặc biệt?

GĐXH - Những chiếc đùi heo Iberico trải qua quá trình ủ muối 48 tháng vô cùng huyền bí đang được rao bán ở chợ Tết.

11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ11 mẹo giúp món chiên giòn ít ngấm dầu mỡ

GĐXH - Không ít người loay hoay mọi cách nhưng rán nem, cá, khoai tây, tôm chiên xù… vẫn bị ỉu mềm, ngấm dầu và kém vị.

Cách mới luộc tôm cực ngon ngọt, chắc thịt, róc vỏ và không tanh nhờ cho thêm một loại rau bán đầy chợ ViệtCách mới luộc tôm cực ngon ngọt, chắc thịt, róc vỏ và không tanh nhờ cho thêm một loại rau bán đầy chợ Việt

GĐXH – Với cách pha chế nước luộc tôm và mẹo luộc tôm dưới đây, không chỉ tôm mà còn áp dụng luộc với mực, cua, bề bề đều ngon vô cùng. Bí quyết và công thức này do đầu bếp Cao Giang chia sẻ.

Danh sách các quán lòng lợn ngon nức tiếng ở khắp 9 quận Hà NộiDanh sách các quán lòng lợn ngon nức tiếng ở khắp 9 quận Hà Nội

GĐXH - Lòng lợn luôn là món ăn khoái khẩu không phân biệt giới tính và vùng miền - trở thành món ăn quốc dân với bao người Việt. Vì thế, danh sách các quán lòng lợn ngon nức tiếng ở khắp 9 quận nội thành Hà Nội gợi ý dưới đây sẽ giúp cho các tín đồ mê lòng lợn dễ dàng tìm kiếm khi cần.

Phương Nghi (t/h)
Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng

Ăn - 37 phút trước

GĐXH - Pizza được ưa chuộng từ người lớn cho tới trẻ em. Bởi phần đế giòn thơm ngon và xúc xích được phủ lớp phô mai béo ngậy làm nhiều người mê mẩn. Cùng học cách làm pizza xúc xích ngon như nhà hàng qua bài viết sau.

Độc đáo sứa đỏ Hà Thành – món ngon ‘đúng mùa mới có’ khiến thực khách săn lùng

Độc đáo sứa đỏ Hà Thành – món ngon ‘đúng mùa mới có’ khiến thực khách săn lùng

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH – Món ngon này là thức quà chiều đặc sản Hà Thành nổi tiếng mỗi độ giao mùa. Không chỉ thu hút bởi hương vị mới lạ mà món ngon độc đáo còn thu hút thực khách vì cách thưởng thức vô cùng thú vị.

1 món xào đơn giản vừa giúp nuôi dưỡng tỳ vị lại giòn, thanh mát, bổ dưỡng và ngon miệng!

1 món xào đơn giản vừa giúp nuôi dưỡng tỳ vị lại giòn, thanh mát, bổ dưỡng và ngon miệng!

Ăn - 3 giờ trước

Bạn thường hỏi có món ăn nào mà ngay cả người kén ăn cũng không thể dừng đũa không? Đây là câu trả lời lý tưởng để bạn trổ tài trong bữa cơm nhà mình.

Các món ăn chế biến sẵn để lâu không sợ bị hỏng mà vẫn tốt cho sức khỏe

Các món ăn chế biến sẵn để lâu không sợ bị hỏng mà vẫn tốt cho sức khỏe

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Gần đây, dịch vụ cung cấp thực phẩm chế biến nấu chín ngày càng nhiều người quan tâm. Nhất là người bận rộn, cần đảm bảo bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân, gia đình. Bài viết sau sẽ gợi ý các món ăn chế biến sẵn để lâu không sợ hỏng.

Loại trái cây ngọt ngào giúp cân bằng lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường

Loại trái cây ngọt ngào giúp cân bằng lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Không phải tất cả các loại trái cây đều làm tăng đường huyết. Có một số loại trái cây vừa ngọt ngào, thơm ngon nhưng lại có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Khách Tây nếm thử 1 món mắm trứ danh của Việt Nam, tuyên bố 1 câu khiến nhiều người cười bò

Khách Tây nếm thử 1 món mắm trứ danh của Việt Nam, tuyên bố 1 câu khiến nhiều người cười bò

Ăn - 20 giờ trước

Bạn có đoán được món mắm mà vị khách này ăn thử là gì không?

Cách chọn tất tần tật các loại đồ ăn sơ chế sẵn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng

Cách chọn tất tần tật các loại đồ ăn sơ chế sẵn nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Đồ ăn sơ chế sẵn là giải pháp cho các bà nội trợ bận rộn bởi sự tiện lợi và giá thành hợp lý. Vậy đồ ăn sơ chế sẵn là gì? Có những loại nào... Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

Đừng vứt vỏ của loại củ bổ - rẻ này, chỉ mất 5 phút bạn sẽ có thức uống 0 đồng cực tốt

Đừng vứt vỏ của loại củ bổ - rẻ này, chỉ mất 5 phút bạn sẽ có thức uống 0 đồng cực tốt

Ăn - 23 giờ trước

Không chỉ phần thịt hành mà cả vỏ hành cũng chứa nhiều dưỡng chất quý giá.

Mẹ 3 con Vy Oanh khoe bữa ăn đúng chất cơm nhà

Mẹ 3 con Vy Oanh khoe bữa ăn đúng chất cơm nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Vy Oanh sau khi kết hôn đã lui về chăm lo cho tổ ấm nhỏ. Cô cũng thể hiện sự đảm đang khéo léo khi liên tục nấu những mâm cơm cầu kì.

Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, kích thích vị giác

Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, kích thích vị giác

Ăn - 1 ngày trước

Món sườn cay Thái Lan phù hợp cho buổi tụ họp bạn bè hay để đổi vị cho bữa ăn gia đình, vị cay nồng của ớt, mùi thơm của sả hòa cùng độ ngọt của sườn, rất hấp dẫn.

Top