Chàng trai miền Tây chăm nấu ăn 'để lôi cuốn hơn'
Gia Thành chăm nấu ăn để tự lập hơn, giải tỏa căng thẳng, chăm sóc phái nữ và khiến bản thân hấp dẫn, lôi cuốn hơn.
Quách Gia Thành (tên thật là Huỳnh Văn Đức Thành), sinh ra và lớn lên tại TP Cần Thơ, hiện sinh sống, làm việc tại TP HCM với vai trò ca sĩ, diễn viên một số chương trình nhỏ. Chàng trai 25 tuổi học nấu ăn từ mẹ, sách hướng dẫn nấu ăn. Với những món mới, anh tìm hiểu trên mạng. Mỗi khi hoàn thành một món ăn, Gia Thành đăng lên mạng xã hội để mọi người cùng góp ý, nhận xét.
Thành thường xuyên nấu những món thuần Việt như cà ri gà, cơm dừa, óc heo chưng bí đỏ... vì yêu mến hương vị đặc trưng của quê hương. Tiêu chí hàng đầu của anh là gian bếp phải sạch sẽ, gọn gàng, thực phẩm nấu ăn phải chọn loại tươi sống, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Một món ăn ngon ngoài việc cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể còn giúp giảm căng thẳng mệt mỏi.
Chàng trai Cần Thơ cho rằng việc đàn ông vào bếp không xa lạ ở xã hội phát triển. Việc này còn đem lại nhiều lợi ích như tự lập, tiết kiệm chi phí hơn ăn ở hàng quán, dễ dàng kiểm soát cân nặng, tạo niềm vui riêng cho bản thân, chăm sóc phải nữ, thậm chí là trở nên hấp dẫn và lôi cuốn hơn.
Thành dành nhiều tình cảm cho các món miền Tây. Gần đây, chàng ca sĩ tâm đắc với món cơm dừa Bến Tre, dù tốn nhiều công sức và nguyên liệu mới làm được vị chuẩn. Cơm thơm lừng, ngầy ngậy, ăn kèm tôm rang. Để làm món này, đầu tiên, bạn cắt phần đầu quả dừa, đổ hết nước ra ngoài. Gạo vo sạch vài lần với nước, trút vào phần quả dừa, dùng nước dừa nấu cơm. Đặt trái dừa đã cho gạo và nước vào một chiếc nồi to, chưng cách thủy 45 phút. Tôm làm sạch để khô nước, ướp hành, tiêu, bột ngọt, đường khoảng 30 phút. Cho nửa chén nước ấm vào dừa nạo rồi vắt lấy nước cốt. Phi hành khô vàng thơm, đổ tôm vào xào cho thấm gia vị, nước cạn chế nước cốt dừa vào rim đến khi sệt lại, nêm chút nước mắm, đường cho đậm đà. Món này dùng nóng hay nguội đều ngon, có thể ăn với kèm xà lách, dưa leo.
'Tôi thích nhất là món cà ri gà. Nhiều người nghĩ món ăn này đơn giản, dễ làm nhưng để nấu được món chuẩn vị miền Tây, tôi đã thất bại nhiều lần. Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai môn, khoai tây, thịt gà, cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ, hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt, tạo nên món cà ri gà khó quên', anh nói.
Món cá thu sốt cam không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Nguyên liệu gồm cá thu, cam, bơ, hạt nêm, tiêu, tỏi, đường, hành tím, dầu ăn. Thành bật mí nên chọn cá thu tươi để khi chiên, thịt sẽ săn chắc hơn. Trong quá trình làm xốt, bạn nên chọn những quả cam có da vàng bóng và không sần sùi bên ngoài.
Món xôi gà nước cốt dừa đậu phộng béo ngậy. Những hạt xôi dẻo thơm, quyện chút béo ngậy của nước cốt dừa và gà chiên mỡ hành là món ăn lý tưởng mùa đông. Xôi chín mềm, tơi xốp, cho ra đĩa hoặc vào lá chuối, thêm gà chiên, chan mỡ hành lên trên cùng tỏi phi, có thể trang trí dưa leo tỉa hoa ăn kèm cho đỡ ngán. Thành lưu ý trước khi cho xôi ra đĩa, lá chuối nên quét một lớp dầu trên đĩa hoặc lá để tránh xôi bị dính.
Món bò bít tết ngon chuẩn vị. Để làm món này, Gia Thành chọn thăn nội, thăn ngoại hoặc thăn vai. Những phần thịt này mềm, không quá nhiều mỡ, khi áp chảo hoặc nướng sẽ không bị khô. Ngoài khoai tây ăn chống ngán, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm ít dưa leo, cà chua, bắp cải tím bào sợi, rưới thêm xốt dầu giấm ăn kèm.
Món lẩu bò ớt xiêm xanh có nước lẩu được nấu từ tỏi ớt và nạm, xương bò, vị chua cay hấp dẫn được nhiều người yêu thích, nhất là khi trời se lạnh. Nguyên liệu gồm nạm bò, bò viên, ba chỉ bò Mỹ, chả cá, xương bò, nấm mỡ, hành tây, tiêu, ớt xiêm xanh, tỏi, rau muống, bún tươi... Bạn có thể làm lẩu bò nhúng ớt xanh để ăn kèm bún nhưng cần nêm nếm vị mặn ngọt vừa phải. Nếu chỉ ăn với rau, bạn nên cho nhiều ớt, nước lẩu càng cay nồng, bò nhúng càng ngon.
Món óc heo chưng bí đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa óc heo và bí đỏ. Món này dùng nóng sẽ rất thơm ngon, bổ dưỡng, nước bí đỏ ngọt kết hợp với óc heo có tác dụng bồi bổ khí huyết, giúp các cơ quan tiền đình hoạt động tốt hơn.
Món bao tử hầm tiêu xanh cầu kỳ. Gia Thành thường rửa bao tử với ít muối và giấm giúp khử mùi. Ngoài ra, khi xào không nên quá lâu làm chúng bị dai. Bạn nên dùng nồi áp suất để bao tử mềm ngon hơn. Tiêu xanh rất tốt cho sức khỏe, có công dụng ngăn ngừa cảm cúm, làm ấm bụng, kích thích tiêu hóa, rất thích hợp khi sử dụng trong những ngày thời tiết mưa gió thất thường.
Chân giò heo chiên mắm tỏi là món ăn lạ miệng và đầy dinh dưỡng cho gia đình. Giò heo được chiên vàng đều, giòn tan, đẹp mắt và tỏa mùi thơm đặc trưng cùng nước mắm tỏi ớt. Bạn có thể trang trí thêm dưa leo, cà chua xà lách để ăn kèm cho đỡ ngán. Bí quyết của Thành là dùng giấm, rượu hoặc nước cốt chanh chà xát lên các mặt của chân giò để loại bỏ mùi hôi.
Nguyên Chi
Tin liên quan
Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu
Ăn - 11 phút trướcNhà có nồi chiên không dầu, hãy thử ngay món ớt chuông nướng trứng cực kỳ thơm ngon, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe. Mùa hè ăn món này vừa nhẹ bụng, vừa đẹp mắt, cả nhà ai cũng thích.
Chị em đua nhau mua quất hồng bì giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/kg để ngâm trị ho và ăn được vài tháng
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Quất hồng bì chín rộ chỉ khoảng hơn tháng là hết mùa. Để tận dụng loại quả bổ dưỡng có tác dụng trị ho tốt này, chị em đã mách nhau cách dưới đây.
8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn có thể bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu, gây ngán. Hãy áp dụng 8 mẹo dưới đây để món chiên giòn lâu, không bị dầu thấm!
Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.
Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất
Ăn - 20 giờ trướcNếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.
Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Đây là loại rau giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư...
Thấy 4 loại đậu phụ này thì quay đầu đi ngay, dù rẻ cũng đừng mua
Ăn - 1 ngày trướcMua đậu phụ không thể tùy tiện, vì có những loại tuyệt đối không nên mua, đặc biệt là 4 loại sau.
5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Khúc bạch vải là một món ăn tráng miệng thú vị đang gây sốt trên không gian mạng vào những tháng mùa hè 2025 nhờ sự kết hợp độc đáo giữa cùi vải thanh mát, với vị khúc bạch béo thanh, khiến nhiều người săn đón.
Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả này ăn chua chua ngọt ngọt rất ngon, giàu dinh dưỡng. Hiện đang vào mùa chín rộ, được bán với giá rẻ, mọi người có thể đem nấu chung với cá được món siêu ngon, đưa cơm vô cùng.
Gây sốt mạng xã hội gần đây, khúc bạch vải có thật sự là món ăn ‘đáng thử’?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Hot trend khúc bạch vải đang trở thành tâm điểm gây sốt, làm mưa làm gió trên nền tảng mạng xã hội tiktok những ngày hè vừa qua. Xong vẫn có nhiều ý kiến trái chiều, "bỏ ra khoảng 120.000đ cho một hộp khúc bạch vải là không hề xứng đáng".
50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Ẩm thực 360GĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.
