Cháo hà đặc sản Quảng Ninh vì sao đặc biệt quý? Cách chế biến tại nhà ngon chuẩn vị

Công thức nấu ăn: Cách luộc gà thịt mềm ngọt, da giòn không bị nứt, lên màu vàng đẹp mắt như ngoài hàng nhờ cho vài sợi này

GĐXH - Luộc gà theo cách dưới đây, đảm bảo gà sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, thơm ngon như ngoài hàng.

Cách nấu cháo hà ngon chuẩn vị Quảng Ninh

Cháo hà là món ăn yêu thích của nhiều người dân Quảng Ninh cũng như những du khách đã có dịp nếm thử. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để nấu được một tô cháo đúng chuẩn, thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo hà cực đơn giản tại nhà!

Giới thiệu đôi nét về món cháo hà - đặc sản Quảng Ninh lạ miệng, thơm ngon

Nếu không phải là người sinh sống vùng biển, chắc chắn du khách sẽ cảm thấy khá xa lạ với con hà. Đây là một loài động vật giáp xác có vỏ ngoài sần sùi, thường sống ở những ghềnh đá ven biển. Có rất nhiều người nhầm lẫn con hà với con hàu là một. Thế nhưng, 2 loại động vật này hoàn toàn khác nhau. Đặc biệt, con hàu sẽ lớn hơn, thuộc họ nghêu sò và thường được nuôi bằng cách thả giàn trên biển.

Bên cạnh đó, con hà cũng thường có giá đắt hơn so với hàu do chúng rất khó khai thác. Đồng thời, kích thước của con hà khá nhỏ, nằm sâu trong các vách đá. Do đó, khi khai thác người ta phải dùng búa mỏ nhọn để cậy ra, sau đó đập bỏ vỏ lấy phần thịt bên trong.

Loài hà biển có giá trị dinh dưỡng khá cao và giàu canxi. Thông thường, con hà sinh sống trong tự nhiên, ăn sinh vật phù du để lớn lên nên sinh trưởng rất chậm. Cũng chính vì vậy nên hà rất sạch, vị ngọt, mềm, béo ngậy. Bất kì du khách nào chỉ cần thưởng thức một lần là sẽ cảm thấy vô cùng ấn tượng và khó quên.

Con hà được người dân địa phương chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như: hà luộc, hà chiên xù, hà nấu canh chua,... Trong đó, món ăn nổi tiếng nhất phải kể đến là món cháo hà Quảng Ninh. Đây được xem là một trong những món ăn đặc sản Quảng Ninh mà thực khách không thể bỏ lỡ khi ghé thăm khu du lịch đất mỏ này.

Hướng dẫn cách nấu cháo hà tại nhà

Nguyên liệu làm cháo hà

Cháo hà là món ăn được nhiều người yêu thích vì rất giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, dễ ăn. Bên cạnh đó, cách nấu cháo hà cũng rất đơn giản. Dưới đây là một số những nguyên liệu để nấu cháo hà:

• Thịt hà;
• Gạo tẻ và gạo nếp;
• Hành tím, hành lá;
• Một số loại gia vị như nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu…

Cách nấu cháo hà ngon chuẩn vị

• Bước 1: Trộn gạo tẻ với một ít gạo nếp theo tỉ lệ 5:1. Sau đó, mang phần gạo đã trộn đi vo sạch cho vào nồi để ninh giống như nấu cháo thông thường.
• Bước 2: Phần thịt hà bạn mang đi rửa sạch và xào thơm với hành. Trong quá trình xào, bạn hãy nêm nếm một ít gia vị sao cho vừa miệng.
• Bước 3: Cháo sau khi ninh một thời gian đã chín. Khi nhận thấy các hạt gạo mềm, nở đều bạn có thể cho hà xào vào.
• Bước 4: Khuấy đều và nếm lại cho hợp khẩu vị, thêm một ít hành lá thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành rồi đấy!

Trên đây là cách nấu cháo hà ngon chuẩn vị Quảng Ninh. Ngoài ra, khi chế biến cháo hà theo cách này sẽ giúp khử mùi tanh của hà, món ăn sẽ ngon hơn. Tiêu chí để đánh giá một tô cháo hà ngon đúng điệu là cháo phải sánh vừa phải, có vị ngọt của hà cùng vị thơm của cháo.

Ngoài ra, bạn có thể thêm chút hành phi khô, hạt tiêu để món ăn trở nên ngon đúng điệu. Bên cạnh đó, đừng quên thưởng thức cháo hà ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon nhé. 

Đừng quên ghé thăm Gia đình và Xã hội mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ẩm thực Việt cũng như mẹo nấu nướng trong căn bếp của bạn. Chúc bạn thành công.

Mách bạn: 3 cách ướp thịt nướng siêu ngon như hương vị ngoài hàng

GĐXH - Thịt ba chỉ nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Gia đình và Xã hội sẽ gợi ý cho bạn 3 cách ướp thịt ba chỉ nướng siêu ngon, thơm lừng như nhà hàng.

Ở Hà Nội không thử ngay 7 món mì trộn này thì thật là lãng phí

GĐXH - Dưới đây là 7 món mì trộn cực ngon ở Hà Nội mà bạn nhất định nên thử nếu có dịp nhé.

Khám phá tiếp ẩm thực xứ Huế với những món ăn thơm ngon, tròn vị (P2)

GĐXH - Như bạn đã biết, Huế không chỉ nổi tiếng với món bún bò Huế lừng danh mà còn có rất nhiều món ngon khác hấp dẫn thực khách tứ phương. Dưới đây, Gia đình và Xã hội tiếp tục giới thiệu đến bạn đọc những món ngon ở Huế kèm địa chỉ quán tham khảo.

Những món ăn ngon đặc sản Cửa Lò mua về làm quà ngon hết ý

GĐXH - Đi biển Cửa Lò đừng quên mua những món đặc sản ngon nức tiếng làm quà cho gia đình và bạn bè. Dưới đây Gia đình và Xã hội sẽ gợi ý cho bạn những món đặc sản Cửa Lò cực ngon ai ăn cũng khen nức nở.