Chọn mua mía đã róc vỏ bán ngoài chợ theo cách sau đảm bảo ngon ngọt, sạch và cách pha nước mía tuyệt ngon tại nhà

Đừng tưởng mua mía đơn giản, phải mua loại này mới ngon và nhiều dưỡng chất nhất

GiadinhNet – Đang chuyển mùa và nhiều dịch bệnh nên nhu cầu dùng thức uống ngon mát bổ dưỡng rất cần thiết, trong đó có các đồ uống từ cây mía. Nhưng nên chọn cây mía cong hay mua cây mía thẳng mới làm được nước uống ngon?

Cách chọn mía ngon đã róc vỏ

Biết cách chọn cây mía ngon thì mới được ăn ngon, có nước mía ép ngon và nếu có vài "mánh" hoa quả kết hợp thì có thể tự chế biến nước mía ngon tuyệt đỉnh tại nhà.

Nhưng với cây mía đã róc vỏ, hoặc cắt thành từng khúc thì nên chọn như thế nào để đảm bảo ngon sạch nhất và làm thế nào để có thể tự pha nước mía ngon tuyệt đỉnh tại nhà?

Cây mía đã gọt vỏ, hoặc cắt thành từng khúc thì nên chọn những lóng mía có màu vàng hơi sẫm sẽ nhiều nước và ngọt hơn.

Mía tím có thể mua những lóng mía có màu hơi xanh một chút, không mua mía tím có lóng màu vàng đậm vì sẽ bị xốp, ít nước, vị không ngọt. Lóng mía quá xanh là mía non, độ ngọt ít, nhưng lóng mía sẽ mềm, có thể dùng ngay được. Lóng mía quá vàng là mía già, độ ngọt gắt và cứng nên thường được dùng để ép lấy nước, làm các loại đồ uống.

Cách pha nước mía đơn giản nhưng tuyệt ngon tại nhà

Có nhiều cách pha chế nước mía ngon tuyệt khi kết hợp với những loại hoa quả khác nhau.

Nước mía ngon vị cam chua ngọt lạ miệng

Cách 1:

Nguyên liệu (1 ly)

Nước mía 400 ml

Cam 1 quả

Cách làm

Cam chọn quả mỏng vỏ sẽ mọng nước và ngọt. Núm sờ không rụng, lá tươi hay héo vẫn dính ở cuống cam (tránh chọn quả cam dày cùi, ít nước thường không ngon). Thích vị cam ngọt nhẹ thì chọn cam vàng, thích vị chua thì chọn cam sành, cam xanh.

Quả cam bổ đôi, vắt lấy 35ml nước cam.

Đổ nước cam vào máy xay với 400ml nước mía, bấm nút xay 30 giây thì rót vào ly, thêm đá bào và thưởng thức. Cam giàu vitamin C, khoáng chất, ngọt mát đặc trưng làm ly nước mía thêm thanh mát, đẹp hoàn hảo hơn.

Cách 2

- Cam thái lát, để cả vỏ và cho vào xay cùng với mía.

- Ly nước mía có hương cam thoang thoảng, thanh mát, ngọt lành khá lạ miệng làm các tín đồ thích cam ngây ngất.

Nước mía cà rốt độc đáo

Nguyên liệu (cho 1 ly)

- Nước mía: 400ml

- Cà rốt (tùy ý)

Cách làm

- Cà rốt đem gọt vỏ, cắt lát nhỏ xay cùng nước mía.

Lưu ý là không nên cho nhiều cà rốt, bởi vị cà rốt sẽ làm át mùi thơm thanh khiết của nước mía.

Ly nước mía cà rốt ngon độc đáo.

Nước mía cốt dừa ngon xứ Mỹ Tho

Nguyên liệu (1 ly 500ml cả đá bào)

100ml nước mía (được ép sẵn)

30ml nước cốt dừa

10gr dừa khô.

Đá viên.

Cách làm

- Có thể ép mía ra nước, hoặc mua nước mía ép sẵn nhưng không cho sẵn đá, hay hoa quả gì.

- Nước cốt dừa có thể mua loại đóng chai sẵn. Nhưng muốn ngon và chất lượng thì nên mua dừa về nạo làm nước cốt.

- Cho nước mía, nước cốt dừa vào máy xay sinh tố xay chung 30 giây là thành thức uống ngon bổ. Đổ ra ly và trang trí bằng sợi dừa và dừa khô.

Cũng có thể cho nước mía, cốt dừa vào ly khuấy đều, nhưng dùng máy xay giúp hỗn hợp quyện nhau ngon hơn.

Nước mía cốt dừa là đồ uống thơm ngon nổi tiếng từ xứ Mỹ Tho đã tới các tỉnh thành. Thành phẩm có vị ngọt dịu thanh mát của mía, hương vị béo ngậy của cốt dừa nguyên chất.

Nước mía Mỹ Tho xịn có kết hợp thêm rau câu, đậu phộng rang, mít tươi xé nhỏ nhìn như một ly chè thơm ngon, đẹp mắt. Uống ly nước mía có vị mía ngọt thanh, bùi của đậu phộng rang, thạch rau câu giòn mềm rất hấp dẫn.

Nước mía dứa thơm ngọt dịu

Nguyên liệu

- Nước mía: 400 ml

- Dứa (thơm) 1/4 quả.

Cách làm

Quả dứa quyết định đến độ ngon của ly nước mía, vì vậy cần chọn quả ngon. Hãy chọn quả dứa có màu vàng đều thì độ ngọt càng cao. Hình dáng quả dứa tròn bầu, ngắn quả sẽ nhiều thịt hơn so với quả dáng ống dài. Mắt dứa càng lớn, càng thưa càng ngon. Ngọn dứa còn tươi xanh là quả dứa tươi (tránh quả ngọn dứa khô hoặc ngả màu nâu). Nhấn quả dứa thấy không lõm vào.

- Sơ chế quả dứa, cắt 1/4 quả cắt miếng nhỏ, vắt lấy nước ép (có thể dùng máy ép).

- Trút 400ml nước mía vào máy xay sinh tố vào cùng, xay khoảng 30 giây.

- Rót nước mía – dứa ép ra ly, thêm đá bào và thưởng thức.

Ly nước mía – dứa có vị ngọt dịu (của mía), thơm mùi dứa chín rất giàu vitamin và bổ dưỡng, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.

Nước mía trân châu

Nguyên liệu

Nước mía tươi mới ép

Trân châu

Dừa tươi bào sợi

Dừa khô

Đá bào

Cách làm

Những nguyên liệu trên đều dễ mua để chuẩn bị sẵn, khi dùng thì bày vào cốc. Khéo tay hơn bạn có thể tự làm, nhất là trân châu nên tự làm sẽ an toàn và sáng tạo được nhiều hương vị lạ.

Bày ly nước mía trân châu như sau: Cho đá bào vào ly, thêm trân châu, đổ nước mía vào và rắc thêm dừa sợi tươi và dừa khô trên cùng. Hoặc có thể để riêng dừa sợi tươi và dừa khô ra đĩa để ai thích ăn gì thì cho thêm tùy ý.

Nước mía trân châu, dừa tươi, dừa khô khá lạ miệng. Muốn ngọt đậm thì thêm dừa khô, ngọt nhẹ thì thêm dừa sợi tươi.

Nước mía trân châu là sự kết hợp mới mẻ, hương vị độc lạ của Hà Nội.

Từ chuyện "mía Thanh minh độc hơn rắn" tới cách nhận biết dấu hiệu cây mía có độc

GiadinhNet – Khi ăn mía - nhất là mùa Thanh minh - mà thấy cây mía có dấu hiệu này thì cần biết đó là chất độc, bỏ đi đừng tiếc của mà cố ăn vào, bởi độc tố ấy có thể gây chết người

Nước mía và củ cải đem nấu với nhau theo cách sau thì cực tốt cho sức khỏe mùa dịch bệnh mà nhiều người không biết

GiadinhNet – Củ cải và mía là đồ ăn, thức uống hàng ngày của chúng ta. Nhưng ít người biết đem 2 loại thực phẩm này nấu với nhau sẽ rất tốt để hỗ trợ điều trị, nhất là phục hồi sức khỏe hậu Covid-19 và nâng cao sức khỏe nói chung.