Tags:
Cô gái làm đẹp bằng cà rốt và cái kết bất ngờ, ít ai ngờ đây là loại củ cực tốt và cực độc nếu ăn sai cách
GĐXH - Đối diện với bác sĩ, cô gái thừa nhận mình đã quá lạm dụng cà rốt. Đây vừa là món cô yêu thích lại vừa có động lực ăn vì nghĩ nó tốt cho sức khỏe, giảm cân và làm đẹp...
Do muốn nóng vội để giảm cân và cải thiện sức khỏe của mắt, cô Vương (ở Bắc Kinh, Trung Quốc) đã chọn ăn cà rốt. Cô bắt đầu ăn cà rốt vào tháng 7 năm nay, mỗi ngày cô ăn khoảng 200 gram đến 500 gram cà rốt.
Liên tục như vậy cho đến tháng 10 vừa qua, cô phát hiện làn da của mình bỗng nhiên có màu vàng cam. Khi xòe tay so với bạn bè, cô giật mình vì bàn tay mình nhuộm vàng, khác hẳn màu da của các bạn cùng trang lứa. Lúc này, lo lắng và nghĩ mình bị bệnh gan nên lập tức đến viện cầu cứu bác sĩ.
Ảnh minh họa
Kết quả xét nghiệm cho thấy, các chức năng gan thận của cô hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên, bác sĩ đã hỏi nhiều về chế độ ăn của cô, liệu cô có ăn nhiều thực phẩm liên quan đến màu vàng không?
Quả thật, cô thừa nhận mình đã quá lạm dụng cà rốt. Đây vừa là món cô yêu thích lại vừa có động lực ăn vì nghĩ nó tốt cho sức khỏe, giảm cân và làm đẹp. Sau khi nghe xong, bác sĩ cho biết nguyên nhân có thể chính là do cô ăn quá nhiều cà rốt. Bởi do chất beta carotene có trong cà rốt tan trong chất béo, nếu tiêu thụ với lượng lớn trong thời gian dài sẽ khiến da bị chuyển thành sắc tố vàng.
Để cải thiện tình hình, bác sĩ khuyên cô nên điều chỉnh lại chế độ ăn, tạm dừng cà rốt và chú ý uống nhiều nước. Theo dõi sau 2 tháng da của cô chắc chắn sẽ được cải thiện.
Cà rốt cực tốt và cực độc, ăn bao nhiêu là đủ?
Cà tốt rất giàu chất dinh dưỡng, protid, lipid, glucid và chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng và các vitamin, trong đó hàm lượng carotene là cao nhất (trong 100g cà rốt có tới 3,62mg carotene).
Ảnh minh họa
Việc bổ sung cà rốt đúng cách có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, tăng miễn dịch, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, tim mạch, đặc biệt có tác dụng chống lão hóa cho cơ thể.
Carotene có trong cà rốt cũng chính là bán thành phẩm của vitamin A, nghĩa là nguồn sinh ra vitamin A. Tuy nhiên, đây lại là chất khó hấp thu đối với cơ thể. Vì vậy, nếu ăn sống hay làm nộm thì 90% carotene trong cà rốt không được dạ dầy hấp thụ.
Bản chất carotene là chất chỉ tan trong dầu mỡ nên việc ninh, nấu chín cà rốt với dầu mỡ hay thịt là cách tốt nhất để sử dụng triệt để lượng vitamin dồi dào có trong loại củ này.
Khi ấy, carotene đã hoà tan được chuyển xuống ruột non và chuyển thành vitamin A giúp cơ thể hấp thu dễ dàng. Vậy nên, cách tốt nhất để hấp thu chất dinh dưỡng có trong cà rốt là nấu chín.
Tuy nhiên có một lưu ý quan trọng rằng không nên hầm cà rốt kèm các món ăn khác bởi trong cà rốt có rất nhiều nitrat, khi nấu cà rốt quá lâu và quá kỹ chất này sẽ đẩy nhanh quá trình biến thành nitri - một hoạt chất gây độc.
Chất nitri này khi vào cơ thể nếu ít thì gây hại cho sức khỏe, nếu nhiều có thể dẫn đến tử vong đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ em dưới 6 tháng tuổi.
Mỗi lần ăn, các bà nội trợ chỉ nên nấu lượng cà rốt vừa đủ ăn trong một lần, người lớn không nên dùng quá 300g và trẻ em không dùng quá 150g loại củ này một tuần.
Top 7 thực phẩm ăn nhiều gây vàng da
Ảnh minh họa
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những thực phẩm, củ quả có màu vàng, cam đỏ như cà rốt, bí đỏ, đu đủ, cà chua, xoài chín, gấc, khoai lang... có chứa nhiều vitamin A hoặc beta carotene (tiền chất của vitamin A). Vitamin A tan trong dầu, góp phần bảo vệ mắt, chống quáng gà và các bệnh khô mắt, cải thiện mờ mắt. Bên cạnh đó, dưỡng chất này giúp đảm bảo sự phát triển, tăng trưởng của hệ xương, răng, niêm mạc, biệt hóa tế bào...
Đối với làn da, vitamin này hỗ trợ tạo máu bằng cách giúp cơ thể hấp thu, vận chuyển và dự trữ sắt trong cơ thể tốt hơn. Chúng cũng có thể chống lão hóa, làm chậm quá trình lão hóa da. Tuy nhiên, một người ăn quá nhiều thực phẩm chứa vitamin A hay tiền chất beta carotene dẫn đến dư thừa. Nếu cơ thể không kịp đào thải hết gây vàng da.
Thực tế, tình trạng vàng da do thực phẩm tuy là lành tính, nhưng cũng không nên để nó lặp lại. Thông thường trẻ sẽ hết vàng da trong vòng 2 tuần nhưng cũng có trường hợp 1-2 tháng mới hết hẳn. Tùy vào lượng rau củ, trái cây giàu beta carotene nạp vào. Nếu bạn ăn quá nhiều thì sẽ lâu hết, điều này hoàn toàn không tốt với sức khỏe.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Trẻ suy tim cấp sau khi dùng sữa công thức: Dấu hiệu sốc phản vệ không nên bỏ qua
Mẹ và bé - 49 phút trướcGĐXH - Một trẻ nhỏ tại Phú Thọ nhập viện trong tình trạng nguy kịch sau khi uống sữa công thức. Bác sĩ xác định nguyên nhân là sốc phản vệ, gây biến chứng suy tim cấp.
Bất ngờ phát hiện suy thận giai đoạn nặng từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải nhưng dễ bỏ qua
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Ngứa da tưởng chừng là vấn đề ngoài da thông thường nhưng có thể là dấu hiệu cảnh báo suy thận. Nhiều người chủ quan tự điều trị tại nhà, đến khi đi khám mới phát hiện bệnh đã ở giai đoạn nặng.
Nữ sinh bị dây điện giăng ngang đường cứa vào cổ
Y tế - 8 giờ trướcTrong lúc đi học về, 1 nữ sinh ở Quảng Trị vướng dây điện giăng ngang đường nên ngã xuống, bị chấn thương vùng cổ, đầu.
Món quen thuộc được rất nhiều người yêu thích chứa tới 500 kcal: Ăn thế nào để không lo tăng cân?
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, món ăn quen thuộc này còn cung cấp nguồn năng lượng khá cao cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu. Tuy nhiên, nếu không kiểm soát khẩu phần, nguy cơ tăng cân và ảnh hưởng sức khỏe là điều khó tránh khỏi.
Người đàn ông 45 tuổi sụt 10kg vì biến chứng bệnh tiểu đường, thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 21 giờ trướcGĐXH - Chủ quan với dấu hiệu sụt cân nhanh, khát nước, tiểu nhiều, người đàn ông 45 tuổi nhập viện trong tình trạng nguy kịch, được chẩn đoán bệnh tiểu đường type 2 kèm biến chứng tăng áp lực thẩm thấu nguy hiểm.
Loại trái cây này tuy nhỏ nhưng 'có võ': 5 lợi ích khiến nhiều người bất ngờ
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là loại trái cây thơm ngon, dâu tây còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình (Giảng viên Đại học Y Hà Nội), việc bổ sung dâu tây đúng cách có thể hỗ trợ tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, tốt cho tim mạch và làn da.
Người phụ nữ 67 tuổi bất ngờ phát hiện ung thư thận giai đoạn sớm từ 1 việc nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Qua siêu âm và nội soi, ngoài tình trạng viêm dạ dày, bác sĩ phát hiện thêm một khối u kích thước khoảng 15 mm ở thận trái - nghi ngờ ung thư thận giai đoạn sớm.
Người phụ nữ phát hiện ung thư tuyến giáp từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Đau cổ, khàn tiếng, nuốt vướng kéo dài tưởng là bệnh lý thông thường, người phụ nữ 70 tuổi đi khám mới phát hiện mắc ung thư tuyến giáp.
U bã đậu 10 năm bất ngờ hóa ung thư ở người đàn ông 40 tuổi, dấu hiệu cảnh báo nhiều người bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Tưởng là u bã đậu lành tính, anh Hưng (40 tuổi) không điều trị suốt nhiều năm. Đến khi khối u tăng kích thước nhanh bất thường, đi khám mới phát hiện đã chuyển thành ung thư.
Ung thư không tự nhiên đến: 3 tín hiệu cơ thể phát ra từ sớm nhưng nhiều người Việt từng bỏ qua
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Ung thư giai đoạn đầu thường không gây đau đớn dữ dội, nó chỉ để lại những "vết gợn" nhỏ trong sinh hoạt hàng ngày. Nếu bạn hoặc người thân đang có 3 cảm giác "không bình thường" dưới đây kéo dài quá 2 tuần, hãy đi kiểm tra ngay lập tức.
Người đàn ông 67 tuổi ở Hà Nội phát hiện ung thư phổi di căn từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏeGĐXH - Sau 3 tháng xuất hiện yếu nhẹ tay phải, người đàn ông 67 tuổi đi khám phát hiện ung thư phổi khi bệnh đã di căn não và nhiều cơ quan.
