Tags:
Công thức làm bánh mì từ thanh long được giải cứu đang gây xôn xao, có gì đặc biệt?
GiadinhNet - Mới đây một thương hiệu đã cho ra đời món "bánh mỳ thanh long" trong bối cảnh cần giải cứu thanh long cho các hộ nông dân do không thể xuất đi Trung Quốc. Chiếc bánh mỳ thanh long đỏ vừa ngon mắt, vừa di dai, nổ hạt trong miệng, thơm bùi khiến nhiều người thích thú.
Và bạn cũng có thể làm được như vậy nhờ những chia sẻ của các mẹ đảm trong hội nhóm những người yêu bếp dưới đây:
Với gia đình không sắm riêng máy làm bánh mỳ, mà chỉ có máy nướng bánh thì bạn cũng có thể tự làm được những chiếc bánh ngon, hấp dẫn và độc đáo như vậy theo cách mà chị Bích Ngọc (TPHCM) chia sẻ dưới đây:
✅Nguyên liệu :
- 500gr bột mì số 13
- 80gr đường
-300gr thịt thanh long đỏ
- 5gr muối
-5gr men nở
-40gr bơ lạt
✅ Cách làm và lưu ý:
- Ủ bánh mì gấp đôi rồi đem đi nướng
- Men bánh mì khi chưa sử dụng các bạn nên giữ trong tủ lạnh, không nên để nhiệt độ phòng, nhiệt độ phòng nóng quá men sẽ bị kích hoạt thì khi cho vào bánh bánh sẽ không còn nở nữa.
- Khi ủ nhiệt độ lí tưởng để ủ bánh trong khoảng 30 độ - 38 độ C, nếu nhiệt độ quá cao sẽ làm cho bánh chết men, nếu các bạn sống ở nơi lạnh các bạn sẽ làm nóng ấm lò nướng hoặc lò sấy để cho bánh vào ủ, còn ở môi trường nóng như HCM thì các bạn cứ ủ nhiệt độ phòng vào buổi trưa là đủ nhiệt để bánh nở thoải mái.
Với gia đình đã có riêng máy làm bánh mỳ, mời bạn tham khảo công thức làm bánh mà chị Quỳnh Nga ở Hà Nội chia sẻ:
✅ Cách làm
1. Thanh long gọt vỏ cho vào máy xay sơ qua, không xay nhuyễn. Không có máy xay thì lấy dĩa/nĩa dầm nát 1 chút.
2. Bỏ tất cả nguyên liệu vào máy làm bánh, chọn chế độ bột bánh ( men nở khô đổ vào khay đựng men riêng)
3. Sau 50 phút bột được trộn xong, lấy bột ra khỏi máy và nhào cho hết khí gas. Chia bột thành 5 phần nhào thành hình thơi thuôn dài 1 chút, phủ khăn ẩm để bột nghỉ trong 10 phút.
4. Sau 10 phút lấy kéo cắt trên mặt bánh sao cho giống quả thanh long. Hoặc cắt hình trái tim tuỳ thích
5. Kích bột nở lần 2, có thể để trong phòng nhiệt độ 35-40 độ hoặc cho vào lò bật 40 độ trong vòng 40 phút. Trước khi nướng bánh có thể xịt chút nước lên mặt bánh sẽ làm vỏ bánh không bị khô
6. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ, khi lò đủ nhiệt thì hạ xuống 180 độ cho bánh vào nướng trong 10-12 phút tới khi thấy phần vỏ hơi ngả nâu là hoàn thành.
Bóc vỏ thanh long để lấy lõi.
Cho tất cả vào máy
Đổ bột nở vào
Xay nhuyễn tất cả
Sau đó cho vào lò nướng là xong một mẻ bánh mỳ. Hình thù của bánh tùy bạn tạo hình. Bánh chín là bạn có ngay món "bánh mỳ thanh long" đang gây xôn xao trên thị trường hiện nay.
Phương Nghi
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Những món ăn 'giữ vía' cho trẻ nhỏ theo quan niệm dân gian: Kinh nghiệm truyền đời cực hiệu quả
Ăn - 1 giờ trướcMón này như một cách "dỗ vía" rất tự nhiên.
Thực phẩm tốt cho người thận yếu mà bạn nên ăn
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Một số thực phẩm tốt cho thận gồm: Súp lơ xanh (giàu vitamin C, K, B), quả việt quất và nho đỏ, cá vược, lòng trắng trứng (protein dễ hấp thu), tỏi (kháng viêm), kiều mạch và dầu ô liu (tốt cho tim thận, ít natri).
Món ngon gây chú ý ở bữa tiệc kỷ niệm 9 năm ngày cưới của Trấn Thành
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Trong dịp kỷ niệm 9 năm ngày cưới, Trấn Thành và Hari Won đã cùng nhau tận hưởng một bữa tối riêng tư, ấm cúng nhưng không kém phần sang trọng.
Cách luộc gà cúng mùng 1 tháng Chạp vàng đẹp, da không nứt
Ăn - 9 giờ trướcGà cúng mùng 1 tháng Chạp đẹp cần chọn gà chuẩn, mổ moi tạo dáng khéo và luộc đúng kỹ thuật để da vàng bóng, không nứt, thịt chín đều, thơm ngon.
Ăn thử sầu riêng Việt Nam, khách Nhật làm ngay động tác khiến dân mạng đòi giữ lại, không cho về nước
Ăn - 11 giờ trướcChỉ một động tác nhỏ của vị khách Nhật cũng đủ khiến cộng đồng mạng Việt Nam bật cười thích thú.
Loại thực phẩm khiến bạn mau đói
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Chúng ta từng gặp tình trạng ăn nhiều mà vẫn thấy đói. Thực ra không phải tiêu thụ bất cứ loại thực phẩm nào cũng giúp bạn no lâu, mà có một số món sẽ khiến bạn ăn mau đói hơn.
Bỏ 50.000 đồng mua món ốc lạ ở Việt Nam, khách Tây mỏi nhừ tay vì ăn mãi không xong
Ăn - 1 ngày trướcMột món ốc bình dân của Việt Nam đã khiến vị khách nước ngoài phải thừa nhận rằng ăn quá mất công, nhưng lại không giấu nổi sự thích thú vì hương vị cuốn đến khó dừng.
Các món ăn dễ tiêu hóa, đủ chất cho người bụng yếu
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống cho người bụng yếu cũng rất đặc biệt, chủ yếu là lựa chọn những món ăn dễ tiêu hóa, dễ hấp thu để giúp đường ruột được có thời gian phục hồi. Bài viết sau gợi món ăn dễ tiêu hóa và đủ chất.
Loại củ có đầy ở Việt Nam, ra nước ngoài là đặc sản “hái ra tiền”, chế biến nhiều món ngon, người bị tiểu đường càng nên ăn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ ít calo, tốt cho đường huyết, loại củ này còn được chế biến thành hàng loạt món ăn ngon miệng, thanh đạm và bổ dưỡng. Ít ai ngờ, loại củ phổ biến ấy với giá rẻ ở Việt Nam lại thành đặc sản ưa chuộng ở một số nước.
Vic đã ăn gì suốt 25 năm để kiểm soát đa nang buồng trứng?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Hơn 25 năm, Victoria chỉ ăn cá, rau quả và tinh bột tốt, hạn chế đồ ngọt để làm giảm các triệu chứng của bệnh đa nang buồng trứng.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
