Công thức nấu ăn: Cách làm cơm thịt xá xíu cực ngon mà không phải ai cũng biết

Công thức nấu ăn: Cách làm bắp xào tép thơm ngon đậm đà, đơn giản tại nhà

GĐXH - Một ngày cuối tuần, tiết trời mát mẻ, rất thích hợp để thưởng thức món bắp xào với vị mặn ngọt hài hòa, mang đậm hương thơm của bơ và vị dẻo ngọt của bắp. Đây được coi là món ăn vặt thần thánh của bao người bởi sự hấp dẫn khó cưỡng.

Cách chế biến cơm xá xíu tại nhà

Bước 1: Sơ chế thịt heo và cải thìa để làm cơm xá xíu

Đầu tiên, để làm cơm xá xíu, bạn mua thịt ba chỉ heo về, thái miếng to dài khoảng 10 cm. Bên cạnh đó, rau cải thìa cũng cắt bỏ gốc, để nguyên cây và ngâm nước muối khoảng 15 phút. Sau đó, bạn nhớ rửa kĩ dưới vòi nước cho thật sạch cát và bụi bẩn nhé.

Bước 2: Chế biến thịt để làm cơm xá xíu

Để thịt xá xíu thơm ngon và thấm vị thì bạn nên ướp trước thịt khoảng 1 ngày. Nếu không có thời gian, bạn ướp ít phần thịt ít nhất là 4 tiếng. Sau đó, bạn cho thịt heo vào nồi nước sốt lật đều cho gia vị thấm vào thịt.

Sau khi thịt đã được ướp ngấm gia vị, cho cả nồi thịt và nước sốt lên bếp để lửa lớn, đun đến khi nước sốt sôi lên và thịt săn lại thì cho vào nồi 500ml nước lọc và nấu cho nước sôi lớn một lần nữa thì hạ nhỏ lửa. Đun thêm 10 phút cho nước sốt rút bớt và hơi sệt lại là được.

Công thức nấu ăn: Cách luộc gà thịt mềm ngọt, da giòn không bị nứt, lên màu vàng đẹp mắt như ngoài hàng nhờ cho vài sợi này

GĐXH - Luộc gà theo cách dưới đây, đảm bảo gà sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, thơm ngon như ngoài hàng.

Bước 3: Chiên cơm

Bạn cho phần cơm trắng vào tô, rưới 2 muỗng canh nước sốt xá xíu vào và trộn thật đều, gia giảm lượng nước sốt theo lượng cơm sao cho cơm trộn thấm đều màu nước sốt.

Tiếp theo, cho vào chảo nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, đợi 1,2 phút cho dầu nóng lên thì cho 2 tép tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Đến khi tỏi đã vàng và lan tỏa mùi thơm thì cho phần cơm trộn vào chiên và đảo liên tục để cơm không bị cháy.

Khi thấy hạt cơm săn lại và khô ráo, đáy chảo khô thì dàn phần cơm ra rìa chảo. Bạn nhớ chừa một khoảng trống giữa chảo và cho cây cải thìa vào. Sau đó, lấp phần cơm lên kín cải, đậy nắp vào 2 phút cho cải thìa chín.

Bước 4: Hoàn thành

Cuối cùng, khi phần rau cải đã chín, bạn múc cơm chiên ra đĩa, xếp phần rau cải lên trên hoặc dưới cơm đều được. Bên cạnh đó, miếng thịt xá xíu khi đã thấm gia vị thì gắp ra đĩa. Tiếp theo, bạn nghiêng dao xắt xéo miếng thịt thành từng lát mỏng.

Xếp xá xíu lên mặt cơm thành hàng gối đầu nhau cho đẹp mắt, rưới thêm một muỗng canh nước sốt sánh mịn lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là với 4 bước đơn giản, nhanh gọn, có ngay món cơm xá xíu thơm ngon. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với hành thái chẻ dài cũng rất ngon. Trông món cơm xá xíu được nâng cấp thật hấp dẫn phải không nào?

Cơm chiên ráo hạt, đều màu, thơm mùi tỏi ăn kèm miếng xá xíu mềm mỏng, chấm ngập trong nước sốt sánh mịn đậm đà quả thật có thể làm hài lòng bất cứ thực khách nào.

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đọc sẽ có những bước làm cơm xá xíu thành công. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác tại Mẹo nấu nướng trên Gia đình và Xã hội. Chúc bạn thành công!

Cách trang trí món ăn hàng ngày theo phong cách chuẩn Âu đẹp không nỡ ăn

GĐXH - Bạn đã nhiều lần được thưởng thức những món đồ Âu sang chảnh nhưng chưa biết công thức nào sẽ giúp bạn có món Âu đẹp mắt như ngoài hàng? Dưới đây, Gia đình và Xã hội sẽ gợi ý cho bạn 5 cách trang trí món ăn theo phong cách Âu đơn giản tại nhà, ai cũng có thể làm được.

Công thức nấu ăn: 3 món ngon làm đẹp da từ bột sắn dây rất nhiều người không biết

GĐXH - Bột sắn dây là thức uống thanh nhiệt, giải độc và rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến bột sắn dây sao cho dễ ăn, dễ uống. Dưới đây, Gia đình và Xã hội sẽ giới thiệu đến bạn đọc những cách chế biến bột sắn dây cực ngon và mang lại hiệu quả cho sức khỏe của bạn.

Mách bạn: 3 cách ướp thịt nướng siêu ngon như hương vị ngoài hàng

GĐXH - Thịt ba chỉ nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Gia đình và Xã hội sẽ gợi ý cho bạn 3 cách ướp thịt ba chỉ nướng siêu ngon, thơm lừng như nhà hàng.

Cháo hà đặc sản Quảng Ninh vì sao đặc biệt quý? Cách chế biến tại nhà ngon chuẩn vị

GĐXH - Cháo hà là món ăn đặc sản Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà còn giàu dinh dưỡng, hiếm có khó tìm.