Dứa đang vào mùa bán đầy chợ, tiểu thương bật mí bí kíp chọn quả thơm ngọt tự nhiên, giá tốt

Mùa hè cũng là thời điểm dứa vào mùa (trái thơm, khóm), lúc này dứa ngọt thơm và mọng nước hơn. Trên thị trường không khó để bắt gặp những gánh hàng rong, cửa hàng, chợ dân sinh, 'chợ mạng' bán la liệt loại quả này.

Theo các tiểu thương, hiện tại, có nhiều loại dứa được bày bán với đủ các mức giá khác nhau, nhưng ngon nhất vẫn là dứa mật được nhập từ vùng núi Tây Bắc hoặc vùng Ninh Bình, Thanh Hóa. Dứa năm nay tuy đã vào vụ nhưng giá nhập vào cao hơn so với mọi năm vì nhiều chi phí tăng lên. Tùy vào kích thước và chất lượng của quả sẽ có giá bán khác nhau, quả càng to, chín đều, thơm ngọt sẽ có giá bán cao hơn. Hiện tại giá dứa đang bán trên thị trường dao động từ 7.000 - 70.000 đồng/kg (tùy loại, chất lượng), trong đó dứa mật Pu Lau - đặc sản vùng Tây Bắc có giá bán cao nhất.

"Vào mùa hè rất nhiều loại quả nhiệt đới chín rộ như: Xoài, mít, vải, sầu riêng, măng cụt,…trong đó, dứa là một trong những mặt hàng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng bởi vừa ngon, bổ lại rẻ. Dứa có mùi thơm đặc trưng, vị chua chua ngọt ngọt, có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, chế biến được nhiều món ăn, nước ép ngon.

Nhìn chung giá dứa năm nay có cao hơn một chút so với mọi năm, tuy nhiên vẫn ở mức chấp nhận được. Chỉ cần bỏ ra hơn chục nghìn đồng là người tiêu dùng có thể mua được một trái dứa vàng ươm, thơm ngon, ngọt đậm. Dứa để ăn trực tiếp, ép nước hay nấu ăn đều rất ngon. Mùa hè nắng nóng mà được thưởng thức những miếng dứa thơm ngon, lạnh mát thì còn gì tuyệt vời hơn.

Thông thường, tiểu thương nhỏ lẻ sẽ chỉ dám nhập hàng vừa đủ để bán vì dứa không có lãi cao, thêm nữa loại quả này phải gọt để bán cho khách nên rất mất công, chưa kể hao hụt khi quả bị hỏng. Nếu nhập hàng số lượng lớn sẽ có giá sỉ, rẻ hơn nhiều", chị Nhung (tiểu thương tại chợ Nghĩa Tân, Hà Nội) chia sẻ.

Cũng theo các tiểu thương, trên thị trường hiện đang bày bán nhiều loại dứa khác nhau nên dễ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Vì vậy, nếu không có kinh nghiệm, người mua hàng sẽ dễ mua phải quả không ưng ý.

Chị Lan Hương (chủ một cửa hàng chuyên nông sản Việt tại Long Biên, Hà Nội) chia sẻ: "Dứa ngon nhất khi đạt độ chín mềm, có vị ngọt sắc, hương thơm ngào ngạt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn quả dứa ngon. Nếu không biết chọn, bạn có thể mua phải những quả chua, nhạt. Người tiêu dùng khi mua hàng có thể hỏi trực tiếp người bán loại dứa gì? sau đó quyết định có nên mua hay không. Đối với dòng dứa mật thì vị khỏi phải chê, quả không quá to nhưng đổi lại hương vị thơm và ngọt đậm. Còn giống dứa lai, quả to nhưng hương thơm và vị lại không ngọt đậm, thịt dứa màu nhạt hơn so với dứa mật. Giá của dứa mật cũng sẽ cao hơn so với những loại dứa khác, người mua hàng nên lưu ý".

Chia sẻ về cách chọn dứa ngon, chị Hương cho biết thêm một số kinh nghiệm để người tiêu dùng có thể tham khảo như sau: Đó là nhìn vào màu sắc, hình dáng, mắt dứa và mùi thơm…

Cụ thể, màu sắc là điều đầu tiên cần quan sát khi người mua quyết định chọn mua dứa hay không. Phần cuống dứa là nơi cho biết độ ngọt của trái dứa. Nếu trái dứa có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần cuối hoặc vài chỗ hơi xanh thì trái đã chín, ngọt. Trái vàng đều thì độ ngọt càng cao. Nếu dứa không đều màu và có những chấm nâu đậm, vàng đồng hay vàng ngả sang đỏ thì trái đã chín quá mức. Chú ý, không nên chọn trái dứa còn xanh, vì trái chưa chín và cũng không thể chín sau khi mua.

Về hình dáng dứa, nên chọn những loại ngắn quả (dáng tròn bầu) thì có nhiều thịt dứa hơn quả dài (dáng ống dài).

Mắt dứa, nên chọn quả có mắt dứa lớn và càng thưa càng tốt để sau khi gọt bỏ hết mắt dứa sẽ có được phần cùi dày.

Để kiểm tra mức độ tươi và chín của dứa, khách hàng có thể ngửi mùi ở phần cuối của trái. Nên chọn những trái có mùi thơm ngọt và tươi. Nếu tỏa mùi quá ít hoặc không có mùi là do trái chưa chín. Ngược lại những trái dứa quá chín sẽ có mùi hơi chua kiểu lên men, tựa như mùi giấm hoặc mùi quá ngọt.

Người mua nên đặc biệt chú ý, trái dứa chín quá mức sẽ bị mềm, bạn sẽ cảm nhận được điều này khi sờ bằng tay. Lớp vỏ của trái dứa quá chín thường bị nhăn. Những trái dứa tươi, vừa chín tới sẽ không quá cứng cũng không quá mềm, nhấn ngón tay vào vỏ dứa sẽ không bị lõm vào. Phần vỏ có nấm mốc, rỉ nước hay bị nứt là những dấu hiệu cho thấy trái dứa đã bị hư hỏng.

Nên chọn quả có phần ngọn dứa tươi xanh thay vì héo úa. Những trái dứa quá chín thường có phần ngọn khô và ngả sang màu nâu với những chiếc lá đang rụng dần".

Loại dứa đặc sản vùng Tây Bắc ngọt như mật, giá đắt gấp đôi dứa thường vẫn luôn ‘cháy hàng’ bất chấp thời tiết mưa hay nắng

GĐXH - Loại dứa này được ví là ‘vua’ của các loại dứa, sở hữu hương vị thơm ngon, thịt trong suốt, chảy mật vàng ươm nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.