Đừng vứt vỏ sầu riêng khi ăn xong, phần cùi trắng làm món này cực kỳ tốt cho chị em phụ nữ
Một quả sầu riêng mua chẳng rẻ chút nào, ăn xong phần cơm sầu đừng vội vứt vỏ đi. Lấy phần cùi trắng làm món ngon dưỡng sinh sẽ rất tốt cho sức khỏe của chị em phụ nữ.
Sầu riêng đang vào mùa rất thơm ngon và bổ dưỡng. Mua sầu riêng về ăn chị em đừng vội bỏ đi phần cùi trắng, vì chúng có thể làm nguyên liệu nấu canh dưỡng sinh. Không chỉ ăn bùi ngon, phần cùi trắng ở vỏ sầu riêng còn giúp bổ sung chất dinh dưỡng.
Kết hợp với một vài nguyên liệu như gừng, táo đỏ và kỷ tử, bạn có thể nấu được món canh dưỡng sinh tuyệt vời cho bản thân và gia đình.
Cách nấu canh gà sầu riêng
Chuẩn bị
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để nấu món canh gà sầu riêng.
Luộc sơ gà với miếng gừng và chút rượu trắng. Sau đó, cho vào nước lạnh.
Lọc lấy phần cùi trắng của sầu riêng, thái miếng nhỏ rồi rửa sạch. Chần qua với nước sôi.
Hầm canh
Cho táo đỏ cùng gà vào nồi sứ.
Thêm 1 lát gừng, xíu muối, cùi trắng sầu riêng và ninh nhừ. Khi ninh được một nửa thời gian thì cho kỷ tử vào.
Không nên cho nhiều kỷ tử quá vì chúng hút nước và dễ bị chua.
Có thể gỡ lấy thịt bày ra bát và múc nước canh để thưởng thức.
Canh gà sầu riêng tận dụng phần cùi trắng không chỉ cung cấp chất xơ mà còn có nhiều tác dụng tốt cho chị em. Phần cùi này được cho là có thể giúp hạ hỏa, giải nhiệt nên dùng làm canh gà dưỡng sinh rất thích hợp.
Chúc chị em thành công với cách nấu canh gà sầu riêng này nhé!
Một số lợi ích của sầu riêng với sức khỏe
Chứa chất béo lành mạnh
Sầu riêng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn. Chúng được cho là giúp làm giảm mức cholesterol xấu. Nhờ đó, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Giúp cải thiện tâm trạng và chất lượng giấc ngủ
Theo nghiên cứu, trong sầu riêng có chứa trytophan. Trong quá trình tiêu hóa, trytophan được chuyển đổi thành serotonin có thể giúp thư giãn, cải thiện tâm trạng. Tryptophan cũng được chuyển đổi thành melatonin, một loại hormone kiểm soát chu kỳ giấc ngủ của bạn và có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn.
Tăng khả năng miễn dịch
Sầu riêng cũng chứa hàm lượng vitamin C cao. Đây là chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do có hại. Đồng thời, chúng hỗ trợ khả năng miễn dịch, giúp cơ thể kháng viêm.
Ổn định huyết áp
Lượng kali trong sầu riêng có thể duy trì cân bằng huyết áp trong cơ thể. Huyết áp khỏe mạnh giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
Hỗ trợ tiêu hóa
Sầu riêng chứa một lượng lớn chất xơ. Chất xơ này giúp hỗ trợ tiêu hóa và tránh được các triệu chứng của táo bón. Ngoài ra, trong sầu riêng có vitamin B1 và B3 có thể kích thích sự thèm ăn cũng như thúc đẩy hấp thụ dinh dưỡng.
Người không nên ăn nhiều sầu riêng
Mặc dù sầu riêng được biết đến là loại quả không chứa cholesterol hoặc chất béo không lành mạnh nhưng chúng vẫn chứa nhiều calo. Hơn nữa, sầu riêng chứa nhiều đường như fructose và glucose. Cho nên, ăn nhiều sầu riêng dễ gây tăng cân.
Những người mắc bệnh tiểu đường có thể bị tăng lượng đường trong máu nếu ăn quá nhiều sầu riêng. Điều này có thể gây ra các triệu chứng như mờ mắt và buồn nôn. Do đó, tốt nhất là người bị bệnh tiểu đường nên tránh ăn loại quả này.
Loại cá giàu protein hơn cá hồi, được Đông y ví là thực phẩm bổ thận, tốt cho người tuổi trung niên, chế biến món nào cũng ngon
Ăn - 12 phút trướcGĐXH – Không chỉ có thịt giòn dai, vị ngọt tự nhiên, loại cá này giàu protein hơn cá hồi. Theo y học cổ truyền, loại cá này có tác dụng bổ tỳ, bổ thận… phù hợp với người tuổi trung niên khi được sử dụng trong chế độ ăn cân đối.
Vì sao dưa leo đôi khi có vị đắng, có thực sự an toàn để ăn?
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Dưa leo là một trong những loại rau quả phổ biến nhất trong bữa ăn của người Việt. Với vị thanh mát, nhiều nước và ít calo, dưa leo thường xuất hiện trong các món salad, rau sống hay nước ép giải nhiệt mùa hè.
10 món canh ngày hè thanh mát, vừa bổ dưỡng vừa dễ nấu cho mâm cơm mùa hè, nhìn là muốn ăn
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Không cần thực đơn cầu kỳ, những mâm cơm ngày hè với những món canh thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm dưới đây cũng đủ khiến bạn khỏi đau đầu nghĩ.
Khi cơ thể mệt mỏi, nên ăn ngay loại cháo này để nhanh hồi sức
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Những ngày thời tiết thay đổi, làm việc quá sức hoặc vừa trải qua một đợt cảm lạnh nhẹ, nhiều người thường cảm thấy cơ thể uể oải, ăn không ngon miệng và thiếu năng lượng. Trong những lúc như vậy, một bát cháo nóng thường là lựa chọn được ưu tiên vì dễ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
Luộc tôm đừng chỉ nghĩ đến hành, gừng: thêm “mảnh này” giúp tôm đỏ đẹp, thơm ngọt tự nhiên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tôm là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ giàu protein, canxi và các vi chất quan trọng, tôm còn chứa astaxanthin – một chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rán cá đừng đổ dầu ngay vào chảo: thêm một bước nhỏ giúp cá vàng giòn, không dính chảo và hạn chế bắn dầu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá rán là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Một đĩa cá vàng giòn, da cá se lại, thịt bên trong mềm ngọt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt, nhất là khi ăn cùng cơm nóng và nước mắm chua ngọt.
Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên chế biến theo cách này để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hạt kê được ví tốt ngang với insulin tự nhiên, cực giàu dinh dưỡng giúp hạ đường huyết rất hiệu quả. Chế biến món ăn thế nào từ hạt kê để tốt cho người bệnh tiểu đường?
Vợ NSND Xuân Bắc không nấu sơn hào hải vị nhưng khiến chồng hạnh phúc mỗi lần mở lồng bàn: "Niềm vui được gọi tên"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa nhịp sống bận rộn của làng giải trí, nơi nhiều nghệ sĩ thường xuyên phải di chuyển và làm việc với lịch trình dày đặc, NSND Xuân Bắc vẫn khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi cuộc sống gia đình ấm áp, giản dị. Đằng sau thành công của nam nghệ sĩ là hình ảnh người vợ đảm đang, khéo léo và luôn chăm chút từng bữa ăn cho chồng con.
Đặc sản ẩm thực bám chi chít trên ghềnh đá, được ví như 'nhân sâm, thuốc bổ'
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mỗi khi thủy triều rút, dải ghềnh đá ven biển phường Quỳnh Phương (Nghệ An) lại nhộn nhịp bước chân người đi gỡ vẹm xanh. Giữa sóng biển và những mỏm đá sắc, người dân cần mẫn mưu sinh, đổi lấy nguồn thu nhập trong mùa hè từ món quà của biển.
12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - 12 món ngon từ mực tươi dễ làm tại nhà: Từ món quen đến món lạ đều cuốn cơm, lạ miệng để ăn cơm hay đãi khách đều rất hấp dẫn, dễ làm.
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
ĂnGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.
