Hà Tăng bật mí công thức món ăn chồng con thích mê
Hà Tăng chia sẻ công thức và cách làm món cơm chiên giòn với đủ loại rau củ và loại nước xốt đặc biệt do cô tự sáng tạo.
Cơm chiên giòn là món ăn yêu thích của gia đình Tăng Thanh Hà, đặc biệt là hai bé Richard và Chloe. Món ăn được làm theo phong cách Philippines với chảo nóng (sizzling). Nữ diễn viên từng nhiều lần làm món ăn này, mỗi lần lại thay đổi, biến tấu đôi chút để đổi món và tìm ra công thức hợp khẩu vị nhất với cả nhà.
Với món ăn này, Hà Tăng sử dụng cơm trắng, dàn đều dưới chảo. Topping đầy đặn, nhiều màu sắc, chủ yếu là các loại rau củ tốt cho sức khỏe như giá đỗ, đậu que, ngô ngọt tách hạt, cà rốt thái sợi cùng thịt bò. Phần nước xốt là yếu tố quan trọng nhất làm nên hương vị của món ăn, gồm: Coconut aminos, ghee hoặc bơ, tỏi hành băm nhỏ, bột nêm nấm và chút mật ong.
Ghee là một loại bơ chứa nhiều chất béo hơn so với bơ thông thường và ở dạng rắn (vì được tách nước và sữa). Còn coconut aminos là nước tương dừa, được làm nguyên chất từ nmật của hoa dừa, không chứa gluten và đặc biệt không sử dụng thực phẩm GMO. Coconut aminos có màu sắc tương tự nước tương đậu nành nhưng nước tương dừa được làm hoàn toàn từ thiên nhiên nên có hàm lượng natri thấp.

Công thức cơm chiên giòn 'made by Hà Tăng'. Video: Instagram Tăng Thanh Hà
Về cách làm, người đẹp phi hành tỏi với ghee cho hơi vàng rồi thêm coconut aminos, bột nêm nấm và mật ong vào, nấu sôi lên là được. Khi chảo đủ nóng, Hà Tăng rưới nước xốt lên trên cơm và topping, đảo đều để các thành phần hòa quyện. Lưu ý, để phần cơm hơi xem xém, khi ăn sẽ giòn ngon hơn. Đây cũng là kiểu ăn yêu thích của gia đình nữ diễn viên.
Ngoài ra, cô cũng bật mí cách làm thứ hai đơn giản hơn, gồm mật ong, nước tương, tỏi băm, gừng băm. Lần trước, người đẹp cũng đã áp dụng công thức này và cả nhà đều thích mê. Đặc biệt, "cô Trúc" còn cho thêm phô mai tan chảy - món yêu thích của chồng con.
Cơm chiên giòn của Hà Tăng là món ăn nhiều rau hơn thịt, hầu như không sử dụng dầu ăn. Hạt cơm giòn quyện với nước xốt đậm đà, rau củ tươi ngọt, thịt bò mềm ngon. Món ăn không còn tiết kiệm thời gian chế biến.

Thành phẩm cơm chiên giòn. Ảnh: Instagram Tăng Thanh Hà

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 48 phút trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 3 giờ trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 21 giờ trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 1 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 1 ngày trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 2 ngày trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
ĂnĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.