Hà Tăng bật mí công thức món ăn chồng con thích mê
Hà Tăng chia sẻ công thức và cách làm món cơm chiên giòn với đủ loại rau củ và loại nước xốt đặc biệt do cô tự sáng tạo.
Cơm chiên giòn là món ăn yêu thích của gia đình Tăng Thanh Hà, đặc biệt là hai bé Richard và Chloe. Món ăn được làm theo phong cách Philippines với chảo nóng (sizzling). Nữ diễn viên từng nhiều lần làm món ăn này, mỗi lần lại thay đổi, biến tấu đôi chút để đổi món và tìm ra công thức hợp khẩu vị nhất với cả nhà.
Với món ăn này, Hà Tăng sử dụng cơm trắng, dàn đều dưới chảo. Topping đầy đặn, nhiều màu sắc, chủ yếu là các loại rau củ tốt cho sức khỏe như giá đỗ, đậu que, ngô ngọt tách hạt, cà rốt thái sợi cùng thịt bò. Phần nước xốt là yếu tố quan trọng nhất làm nên hương vị của món ăn, gồm: Coconut aminos, ghee hoặc bơ, tỏi hành băm nhỏ, bột nêm nấm và chút mật ong.
Ghee là một loại bơ chứa nhiều chất béo hơn so với bơ thông thường và ở dạng rắn (vì được tách nước và sữa). Còn coconut aminos là nước tương dừa, được làm nguyên chất từ nmật của hoa dừa, không chứa gluten và đặc biệt không sử dụng thực phẩm GMO. Coconut aminos có màu sắc tương tự nước tương đậu nành nhưng nước tương dừa được làm hoàn toàn từ thiên nhiên nên có hàm lượng natri thấp.

Công thức cơm chiên giòn 'made by Hà Tăng'. Video: Instagram Tăng Thanh Hà
Về cách làm, người đẹp phi hành tỏi với ghee cho hơi vàng rồi thêm coconut aminos, bột nêm nấm và mật ong vào, nấu sôi lên là được. Khi chảo đủ nóng, Hà Tăng rưới nước xốt lên trên cơm và topping, đảo đều để các thành phần hòa quyện. Lưu ý, để phần cơm hơi xem xém, khi ăn sẽ giòn ngon hơn. Đây cũng là kiểu ăn yêu thích của gia đình nữ diễn viên.
Ngoài ra, cô cũng bật mí cách làm thứ hai đơn giản hơn, gồm mật ong, nước tương, tỏi băm, gừng băm. Lần trước, người đẹp cũng đã áp dụng công thức này và cả nhà đều thích mê. Đặc biệt, "cô Trúc" còn cho thêm phô mai tan chảy - món yêu thích của chồng con.
Cơm chiên giòn của Hà Tăng là món ăn nhiều rau hơn thịt, hầu như không sử dụng dầu ăn. Hạt cơm giòn quyện với nước xốt đậm đà, rau củ tươi ngọt, thịt bò mềm ngon. Món ăn không còn tiết kiệm thời gian chế biến.

Thành phẩm cơm chiên giòn. Ảnh: Instagram Tăng Thanh Hà

Bí quyết làm món ăn có vị giòn chua chuẩn ngon của mẹ tôi là ở một thứ nước cực đặc biệt
Ăn - 37 phút trướcVị chua chua thanh mát của món ăn này luôn kích thích vị giác, đưa cơm vô cùng!

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Lá mơ không chỉ là một loại rau gia vị mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn yêu thích ẩm thực truyền thống hoặc muốn thử những món ăn mới lạ, hãy thêm lá mơ vào thực đơn hàng ngày để trải nghiệm sự phong phú của nền ẩm thực Việt Nam.

Học ngay cách làm trà vải hoa hồng siêu mê detox cơ thể, xua tan nắng nóng
Ăn - 5 giờ trướcVị ngọt dịu của vải quyện với hương hoa hồng thoang thoảng, trà vải hoa hồng không chỉ là thức uống mát lạnh ngày hè mà còn là món quà nhẹ nhàng cho tinh thần.

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!
Ẩm thực 360 - 7 giờ trướcGĐXH - Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon 'đỉnh chóp', dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là một loại rau thơm góp mặt thường xuyên trên mâm cơm Việt, loại rau gia vị nhỏ bé này còn được giới khoa học ví như "chiến binh tí hon" giúp phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính, từ huyết áp cao cho đến ung thư.

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!
Ăn - 1 ngày trướcCà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ
Ăn - 1 ngày trướcHãy cùng khám phá 3 món ngon từ những loại "rau vàng" giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng. Không thể bỏ qua!

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong không gian ẩm thực truyền thống của người Việt, đôi đũa không chỉ là một dụng cụ ăn uống đơn thuần. Nó mang trong mình cả một hệ giá trị văn hóa – nơi mỗi cách cầm, cách gắp, cách đặt đũa đều hàm chứa những bài học ứng xử, lễ nghĩa và đạo lý sống.

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
ĂnGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.