Làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu mà không ghim ngay cách này thì thịt khó mà giòn ngon được!
Bí quyết làm thịt heo quay giòn rụm bằng nồi chiên không dầu này đảm bảo sẽ giúp chị em có món thịt quay ngon hơn cả ngoài quán.
- 1. Ướp thịt
- 2. Quay thịt bằng nồi chiên không dầu
- 1. Thịt ba chỉ 500gr
- 2. Gia vị Ngũ vị hương, rượu trắng, giấm, tỏi, đường kính, muối, hạt tiêu
Dùng nồi chiên không dầu để làm thịt quay giòn bì thì chắc hẳn chị em có nồi đều từng thử rồi. Tuy nhiên không phải lần nào làm xong thịt cũng có phần bì giòn rụm như mua ngoài quán. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo bì giòn còn thịt mềm ngon.
Thịt heo quay giòn bì làm bằng nồi chiên không dầu nè
Bạn nên chọn mua thịt ba chỉ để làm món thịt này vì thịt ba chỉ có lớp mỡ xen kẽ lớp thịt nạc và có cả bì. Chị em nên chọn thịt tươi, ngon. Bí quyết nhỏ cho bạn là nên lựa thịt có màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng, lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn. Đặc biệt là lớp mỡ - nạc phải bám chắc vào lớp bì, tổng quan miếng thịt trông chắc chắn chứ không lỏng lẻo thịt 1 nơi, bì 1 ngả.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên chọn mua thịt Meatdeli trong các siêu thị lớn hoặc đặt mua online trên website meatdeli.com.vn.
Cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu
Ướp thịt
Bạn dùng dao lam cạo sạch phần bì để loại bỏ hết lông và chất bẩn. Sau đó, rửa thịt ba chỉ dưới vòi nước rồi tiếp tục rửa với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh và tráng lại thịt với nước 1 lần nữa.
Rửa xong, bạn để thịt ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô thịt. Cho thịt vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2-3 thìa cà phê ngũ vị hương, 3-4 tép tỏi băm nhỏ. Đeo găng tay, xoa đều các nguyên liệu vào mặt thịt và ướp khoảng 15-20 phút.
Chị em nhớ trộn kỹ để các mặt thịt đều ngấm gia vị nha
Ướp xong, bạn dùng khăn hoặc giấy ăn lau sạch gia vị bám trên phần bì của miếng thịt. Dùng dĩa chọc vào bì rồi thoa 1 lớp giấm ăn lên phần bì.
Quay thịt bằng nồi chiên không dầu
Bạn dùng giấy bạc bọc kín phần thịt cùng gia vị ướp, chừa phần bì ra nha.
Bọc miếng thịt như thế này
Chị em làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt vào và quay 2 lần. Lần 1, chọn mức nhiệt 180 độ C trong 20 phút. Lần 2, chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút.
Thịt sau khi quay 2 lần bằng nồi chiên không dầu nè
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu rồi đó! Lấy thịt ra và thái thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm nè
Làm thế này, phần bì heo vừa có màu vàng đẹp mắt vừa giòn. Thịt mềm, ngấm gia vị nên thử là mê luôn. Món thịt này mà ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời ông mặt trời.
Chúc chị em thành công với cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu này nhé!
Tin liên quan
Chủ tiệm hải sản nói thẳng: 'Chỉ người không biết mới mua 4 loại tôm này, cực hại sức khỏe, nhớ tránh xa'
Ăn - 15 giờ trướcĐể chọn được những con tôm tươi ngon, chất lượng cho bữa cơm gia đình, mọi người cần ghi nhớ 4 lưu ý dưới đây của người bán hải sản.
Loại quả 'trường thọ' cực nhiều ở chợ Việt, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, có 2 cách chế biến dễ dàng thực hiện
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Quả đào không chỉ có hương vị ngọt ngào, mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Cuối tuần chỉ cần làm mỗi người 1 phần cơm thơm lừng thế này, tốn 20 phút mà ngon đến mức ai ăn cũng sạch bát
Ăn - 22 giờ trướcĐơn giản mà chất lượng, món cơm làm nhanh trong khoảng 20 phút này hoàn hảo cả về tính thẩm mỹ lẫn hương vị để gia đình bạn thưởng thức trong ngày cuối tuần muối có nhiều thời gian nghỉ ngơi!
Lựu đang vào mùa ngon nhất, biết mẹo chọn lựu này sẽ được lựu ta ngọt, mọng nước, ăn là mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Hiện quả lựu đang vào mùa ngon nhất, hương vị ngọt thanh, hạt căng mọng và giàu dinh dưỡng. Để chọn lựa được quả lựu thơm ngon, mọng nước và an toàn, mọi người nên biết một số mẹo dưới đây.
Nên ăn 3 món màu trắng này để bổ phổi, lợi tiêu hóa và có mùa thu đông khỏe mạnh
Ăn - 1 ngày trước3 món ăn này đơn giản, dễ làm lại cực kỳ bổ dưỡng, giúp cả gia đình bạn luôn khỏe mạnh trong mùa thu và mùa đông này!
'Khi nào nên cho giấm vào sườn chua ngọt?': Đầu bếp chỉ cách làm đúng để có vị chua ngọt đậm đà, ăn là mê
Ăn - 1 ngày trướcDưới đây, đầu bếp lâu năm sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện đúng. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo sườn của bạn có vị chua ngọt hoàn hảo cho gia đình thưởng thức nhé.
Bí đỏ vào mùa ngon, giá siêu rẻ, nhưng bảo quản cách này khiến quả nhanh hỏng, mất sạch chất dinh dưỡng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bí đỏ là loại quả quen thuộc, giàu dinh dưỡng đang vào mùa ngon nhất. Nhiều người lại mắc sai lầm khi bảo quản bí đỏ sau khi đã cắt, khiến thực phẩm này nhanh hỏng, mất chất và phải bỏ đi rất lãng phí.
Loại quả được coi là 'vua của các loại rau', hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cà tím là một trong những sản phẩm nông nghiệp có năng suất cao nhất thế giới. Ở Ấn Độ, chúng được coi là “vua của các loại rau”.
Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen
Ăn - 2 ngày trướcMón hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
Đám giỗ miền Tây 'lên đời' thành tiệc buffet: Bàn tiệc dài như quầy tại nhà hàng, món nào cũng xịn khiến ai cũng bất ngờ
Ăn - 2 ngày trướcMột số gia đình ở miền Tây đã biến đám giỗ truyền thống thành bữa tiệc buffet đúng chuẩn "nhà hàng sân vườn", khiến ai nấy vừa trầm trồ vừa thích thú.
Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.
