Làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu mà không ghim ngay cách này thì thịt khó mà giòn ngon được!
Bí quyết làm thịt heo quay giòn rụm bằng nồi chiên không dầu này đảm bảo sẽ giúp chị em có món thịt quay ngon hơn cả ngoài quán.
- 1. Ướp thịt
- 2. Quay thịt bằng nồi chiên không dầu
- 1. Thịt ba chỉ 500gr
- 2. Gia vị Ngũ vị hương, rượu trắng, giấm, tỏi, đường kính, muối, hạt tiêu
Dùng nồi chiên không dầu để làm thịt quay giòn bì thì chắc hẳn chị em có nồi đều từng thử rồi. Tuy nhiên không phải lần nào làm xong thịt cũng có phần bì giòn rụm như mua ngoài quán. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo bì giòn còn thịt mềm ngon.
Thịt heo quay giòn bì làm bằng nồi chiên không dầu nè
Bạn nên chọn mua thịt ba chỉ để làm món thịt này vì thịt ba chỉ có lớp mỡ xen kẽ lớp thịt nạc và có cả bì. Chị em nên chọn thịt tươi, ngon. Bí quyết nhỏ cho bạn là nên lựa thịt có màu hồng tươi, thớ thịt săn, da mỏng, lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn. Đặc biệt là lớp mỡ - nạc phải bám chắc vào lớp bì, tổng quan miếng thịt trông chắc chắn chứ không lỏng lẻo thịt 1 nơi, bì 1 ngả.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên chọn mua thịt Meatdeli trong các siêu thị lớn hoặc đặt mua online trên website meatdeli.com.vn.
Cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu
Ướp thịt
Bạn dùng dao lam cạo sạch phần bì để loại bỏ hết lông và chất bẩn. Sau đó, rửa thịt ba chỉ dưới vòi nước rồi tiếp tục rửa với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh và tráng lại thịt với nước 1 lần nữa.
Rửa xong, bạn để thịt ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô thịt. Cho thịt vào bát cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2-3 thìa cà phê ngũ vị hương, 3-4 tép tỏi băm nhỏ. Đeo găng tay, xoa đều các nguyên liệu vào mặt thịt và ướp khoảng 15-20 phút.
Chị em nhớ trộn kỹ để các mặt thịt đều ngấm gia vị nha
Ướp xong, bạn dùng khăn hoặc giấy ăn lau sạch gia vị bám trên phần bì của miếng thịt. Dùng dĩa chọc vào bì rồi thoa 1 lớp giấm ăn lên phần bì.
Quay thịt bằng nồi chiên không dầu
Bạn dùng giấy bạc bọc kín phần thịt cùng gia vị ướp, chừa phần bì ra nha.
Bọc miếng thịt như thế này
Chị em làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho thịt vào và quay 2 lần. Lần 1, chọn mức nhiệt 180 độ C trong 20 phút. Lần 2, chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút.
Thịt sau khi quay 2 lần bằng nồi chiên không dầu nè
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu rồi đó! Lấy thịt ra và thái thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức rồi.
Thành phẩm nè
Làm thế này, phần bì heo vừa có màu vàng đẹp mắt vừa giòn. Thịt mềm, ngấm gia vị nên thử là mê luôn. Món thịt này mà ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời ông mặt trời.
Chúc chị em thành công với cách làm thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu này nhé!
Tin liên quan
Khoai tây thái lát xào thịt băm kiểu này mềm ngon, đặc biệt vẫn giữ nguyên miếng không bị nát
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Khoai tây thái lát đem xào với thịt băm là món ăn khoái khẩu của tất cả từ người già đến em nhỏ. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ khi xào khoai tây kiểm này khoai tây hay bị vỡ miếng, nát vụn, tuy vẫn ngon nhưng trông không được thẩm mỹ. Đừng lo, đây là cách xào khoai tây thái lát vừa mềm ngon, vừa giữ nguyên miếng của bà Hồng Thủy ở Minh Khai, Hà Nội chia sẻ với Chuyên trang Gia đình và Xã hội.
Khám phá quy trình sản xuất chất lượng của thương hiệu 'Ăn Cùng Bà Tuyết'
Ăn - 11 giờ trướcNếu như trước đây, "Ăn Cùng Bà Tuyết" gắn liền với những video giản dị, những nụ cười chân chất triệu view, thì nay thương hiệu đã bước sang một trang mới: làm chủ công nghệ, nâng tầm sản xuất và hướng đến chuẩn mực vệ sinh an toàn thực phẩm cao nhất.
Loại nhựa cây ăn như tổ yến, là 'thần dược' hỗ trợ 'thải độc gan' hiệu quả với nhiều cách chế biến đồ uống ngon miệng
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Ít ai biết rằng đằng sau những ly nước thanh mát ấy là hàng loạt công dụng chữa bệnh và làm đẹp tuyệt vời.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2025 từ 19-21/12 ở đâu, có gì đặc biệt?
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” sẽ diễn ra từ 18h đến 22h ngày 19/12 và từ 8h30 đến 21h ngày 20, 21/12/2025 tại Công viên Thống Nhất. Lễ hội năm nay có nhiều yếu tố mới, hấp dẫn, được kỳ vọng sẽ là điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực và văn hóa Hà Nội, góp phần kích cầu du lịch Thủ đô dịp cuối năm.
Vợ chồng trẻ 'giữ lửa' hôn nhân bằng mâm cơm 60.000 đồng
Ăn - 17 giờ trướcVợ chồng Mỹ Trâm, 32 tuổi, ở Quảng Trị, quyết định cùng vào bếp mỗi ngày để 'giữ lửa' hôn nhân sau thời gian dài bận rộn.
Trời mùa đông, viêm họng kiêng ăn gì và nên ăn gì?
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Tình trạng viêm họng cũng có thể trở nên nặng hơn nếu sử dụng các loại thực phẩm và thức uống gây kích thích niêm mạc.
Phụ nữ muốn phòng ngừa thiếu máu, hãy ăn ngay món ăn này!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là loại hải sản được nhiều gia đình ưa chuộng, chứa thành phần dinh dưỡng tuyệt vời giúp hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu.
5 công thức thanh lọc đường ruột, đẹp da: Mỗi ngày ăn 1 món sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 5 món ăn với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản và dễ thực hiện, và bạn có thể thưởng thức 1 món ăn khác nhau mỗi ngày để giữ gìn sức khỏe và nhẹ bụng suốt mùa đông!
Món ăn từ thịt bò lọt top món ngon thế giới, ngày lạnh thử ngay cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn là mê này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Đây là một trong số những món ăn mộc mạc nhưng giàu hương vị, đặc biệt “lên ngôi” trong những ngày se lạnh, đã được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlas công bố lọt danh sách 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới, dựa trên đánh giá của độc giả toàn cầu.
Bí quyết luộc thịt ngon: Không cho những loại gia vị này vào nước luộc
Ăn - 2 ngày trướcViệc lạm dụng gia vị dễ khiến món ăn trở nên kém hoàn hảo, bạn nên nhớ tên một số loại gia vị không nên cho vào nước luộc thịt để tránh “phá vị”.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
ĂnGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
