Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lẩu gà đen

Thứ sáu, 10:13 05/11/2010

Không chỉ là món lẩu đơn thuần mà món lẩu gà đen còn là vị thuốc bổ dưỡng với các loại nấm tươi mát, thịt gà đen mềm và ngọt lừ.

Nguyên liệu

Gà đen 500 gr; Khoai môn 200 gr; Nấm tiêu 100 gr; Nấm châm trắng 100 gr; Nấm mỡ gà 100 gr; Nấm bạch linh 100 gr; Nấm đông cô (nấm hương tươi) 100 gr; Rau cải xanh 100 gr; Cải thảo 100  gr; Cải chíp 100 gr; Mỡ gà ½  muỗng cà phê; Mỳ trứng; Nước dùng; Xương gà 200 gr; Xương heo 500 gr; Táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm; Tỏi, hành lá, hạt nêm, tiêu.
 
Chế biến
Xương heo, gà trụng qua nước sôi, rửa sạch. Cho nước lạnh vào nồi, đun sôi, thả xương vào ninh nhỏ lửa. Các loại nấm, ngâm rửa sạch, bày ra đĩa. Rau cải xanh, cải thảo, cải chíp tách lá, ngâm, rửa sạch, xắt khúc ngắn. Khoai môn cạo, rửa sạch, trụng qua nước sôi.
Lọc nước dùng heo vào nồi lẩu, nêm đẳng sâm, kỷ tử, táo tàu, tỏi, đầu hành lá, nấm đông cô khô, tiêu, hạt nêm vừa miệng, đun sôi nêm mỡ gà rồi lần lượt thả gà, khoai môn, nấm và các loại rau vào thưởng thức. Ăn kèm với mỳ trứng.
 
Theo Bếp GĐ
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cặp đôi tiết kiệm 'điên cuồng' để nghỉ hưu sớm: Cuộc sống nghẹt thở và cái kết phũ phàng

Cặp đôi tiết kiệm 'điên cuồng' để nghỉ hưu sớm: Cuộc sống nghẹt thở và cái kết phũ phàng

Tâm sự - 5 phút trước

GĐXH - Cặp đôi sớm nhận ra lối sống siêu khắt khe khiến cuộc sống mất cân bằng. Bài học đắt giá cho những người đang theo đuổi mục tiêu nghỉ hưu sớm.

Mặt tụ nhiên mất cân đối, người phụ nữ 38 tuổi đi khám bất ngờ phát hiện ung thư

Mặt tụ nhiên mất cân đối, người phụ nữ 38 tuổi đi khám bất ngờ phát hiện ung thư

Sống khỏe - 9 phút trước

GĐXH - Chữa trị ung thư tuyến mang tai cũng như ung thư vùng đầu – cổ không chỉ dừng ở mục tiêu loại bỏ khối u ung thư mà còn hướng đến điều trị toàn diện.

Hương Giang lại gây chú ý trước chung kết Miss Universe 2025

Hương Giang lại gây chú ý trước chung kết Miss Universe 2025

Giải trí - 10 phút trước

GĐXH - Hương Giang gây chú ý với trang phục dạ hội tại Miss Universe 2025. Nhiều ý kiến trái chiều về thiết kế của cô.

Hơn một thập kỷ thắp “ngọn lửa sống” cho người HIV, nam điều dưỡng tiết lộ góc khuất ít ai dám kể

Hơn một thập kỷ thắp “ngọn lửa sống” cho người HIV, nam điều dưỡng tiết lộ góc khuất ít ai dám kể

Xã hội - 34 phút trước

GĐXH – “Có lần tôi vừa đăng bài giới thiệu về PrEP, chỉ ít phút sau có tài khoản lạ nhắn tin làm quen, muốn gặp riêng và còn gửi cả những ảnh “nhạy cảm”. Những tình huống khó xử ấy chỉ là phần rất nhỏ góc khuất trong hành trình 10 năm đồng hành cùng người bệnh HIV của điều dưỡng Phạm Văn Đăng. Bằng sự tận tụy, thấu cảm và tình người, anh đã thắp lên “ngọn lửa sống” cho nhiều người bệnh đang nỗ lực bước qua mặc cảm, sống tốt hơn mỗi ngày.

Xe ga 175cc giá 44 triệu đồng trang bị chẳng kém SH, rẻ hơn Air Blade

Xe ga 175cc giá 44 triệu đồng trang bị chẳng kém SH, rẻ hơn Air Blade

Giá cả thị trường - 50 phút trước

GĐXH - Xe ga 175cc đang khiến dân tình xôn xao bởi thiết kế thể thao như Yamaha NVX 155, trang bị và động cơ xịn xò hơn Honda Air Blade, giá chỉ 44 triệu đồng.

Hà Nội: Danh sách xe dính phạt nguội mới nhất (từ ngày 16-19/11)

Hà Nội: Danh sách xe dính phạt nguội mới nhất (từ ngày 16-19/11)

Đời sống - 51 phút trước

GĐXH - Thông qua hệ thống camera giám sát giao thông, Phòng Cảnh sát giao thông - Công an TP Hà Nội đã phát hiện, ghi hình nhiều trường hợp phương tiện vi phạm, gồm cả ô tô và mô tô.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 20/11/2025

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 20/11/2025

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 20/11/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Vé Tết 2026: Vì sao tàu hỏa là lựa chọn được yêu thích hàng đầu?

Vé Tết 2026: Vì sao tàu hỏa là lựa chọn được yêu thích hàng đầu?

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trước

Nếu như trước đây, tốc độ là ưu tiên số một, thì giờ đây, sự trọn vẹn của cảm xúc và sự thuận tiện trong kết nối mới là đích đến.

Xúc động ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11: Học sinh Thủ đô vượt đường dài viếng thầy cô quá cố

Xúc động ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11: Học sinh Thủ đô vượt đường dài viếng thầy cô quá cố

Xu hướng - 1 giờ trước

GĐXH - Mỗi dịp 20/11, bên cạnh những bó hoa rực rỡ dành tặng thầy cô trên giảng đường thì nhiều gia đình và học trò ở Hà Nội lại lặng lẽ chuẩn bị lễ vật, vượt quãng đường xa để lên nghĩa trang tri ân những nhà giáo đã yên nghỉ.

Loại thức uống được coi trọng uống hằng ngày này nhưng ai không nên dùng

Loại thức uống được coi trọng uống hằng ngày này nhưng ai không nên dùng

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Mật ong chanh gừng là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị dễ chịu và khả năng tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng an toàn.

Top