Loại quả này làm salad hay nướng đều ngon, là nguồn cung cấp collagen dồi dào giúp da dẻ mùa đông luôn căng mịn, trắng hồng
Không chỉ cấp ẩm tự nhiên cho làn da, loại quả này còn chế biến được nhiều món ngon lạ miệng.
Đậu bắp khiến nhiều người tỏ ra e ngại khi chế biến bởi khi cắt ra chúng có nhiều nhớt. Mặc dù, chất nhớt này rất giàu dinh dưỡng và là nguồn cung cấp collagen tự nhiên cho da, đặc biệt có lợi cho chị em phụ nữ.
Dưới đây là những mẹo nhỏ chế biến đậu bắp, dù làm salad hay nướng, chiên đều có thể gây "nghiện" cho bất cứ "anti fan" nào của loại quả này.
1 - Salad đậu bắp sốt dầu hàu
Nguyên liệu:
- 400 gram đậu bắp, 1 củ tỏi
- Dầu ăn, nước tương, dầu hàu (hoặc dầu hào), đường, 1 nhúm bột mì
Thực hiện:
- Cho 1 nhúm bột mì vào nước khuấy đều, cho đậu bắp vào rửa sạch lông tơ trên bề mặt quả.
- Đun sôi nước, thêm một chút muối và vài giọt dầu ăn, cho đậu bắp vào luộc khoảng 2 phút. Vớt nhanh đậu bắp ra ngâm vào chậu nước đá sẵn để đậu giữ được màu xanh tươi.
- Cắt đầu quả, bày ra đĩa.
Làm nước sốt: Trộn hỗn hợp gồm nước tương, dầu hàu, đường và thêm chút nước lọc khuấy đều. Phi tỏi cho thơm, đổ hỗn hợp dầu hàu vào xào đến khi nước bay hơi nhẹ. Nước sốt sôi trút nhanh lên đậu bắp khi còn nóng.
Mẹo chọn đậu bắp tươi:
Để chọn được đậu bắp có chất lượng tươi ngon nhất, bạn nên chọn những quả có màu xanh sáng, không dập nát, không có vết thâm và có bề mặt mịn mát. Những quả héo và có bề mặt khô là dấu hiệu của quả đã già hoặc đã bày trên kệ bán lâu ngày.
Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn những quả có kích thước dài hơn 10 cm vì chúng nhiều hạt và xơ.
Không nên mua đậu bắp dự trữ lâu, nên dùng trong khoảng vài ngày và cất chúng trong tủ lạnh được bọc túi giấy.
2 - Đậu bắp chiên giòn
Nguyên liệu:
- 400 gram đậu bắp
- Dầu ăn, bột mì đa dụng, bột bắp
- Sữa tươi, bơ, muối Kosher , gia vị
Thực hiện:
- Rửa sạch đậu bắp, thấm khô và cắt khoanh miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị một đĩa lớn gồm bơ sữa và một đĩa gồm hỗn hợp bột mì, bột bắp, muối, gia vị.
- Cho đậu bắp vào bát bơ sữa xong lăn qua đĩa bột. Có thể dùng lò nướng hoặc chảo gang.
- Đun thật nóng dầu, chiên theo từng đợt để đậu bắp không dính vào nhau.
- Để thật ráo trên giấy thấm dầu. Có thể rắc thêm muối nếu thích.
3 - Đậu bắp nướng
Nguyên liệu:
- 400 gram đậu bắp
- Dầu ăn, bơ
Thực hiện:
- Rửa sạch đậu bắp, để ráo và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành các khoanh vừa ăn hoặc chẻ đôi dọc theo hướng quả.
- Trộn bột ớt, bột tỏi và muối trong một bát nhỏ. Rắc đều hỗn hợp lên đậu bắp cùng với một chút bơ đun chảy.
- Dàn đều đậu bắp sang khay nướng đã lót giấy nến hoặc giấy bạc.
- Nướng đậu bắp với 230 độ C trong khoảng 15 phút
Đậu bắp được mệnh danh là "thần dược" bảo vệ da trong những bữa ăn hàng ngày. Đây là một trong những loại rau tốt cho sức khỏe. Đậu bắp chứa nhiều dinh dưỡng như sắt, canxi... có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Hơn nữa, loại quả này có thể giúp tăng cảm giác thèm ăn, cải thiện các triệu chứng khó tiêu và nhanh chóng phục hồi thể lực.
Chất nhớt ở quả đậu bắp tựa như collagen có thể hỗ trợ các vấn đề về tiêu hoá, nhuận tràng. Pectin trong đậu bắp có thể giúp tăng cường độ đàn hồi cho da. Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp da dẻ mịn màng, tươi sáng hơn, nhất là trong mùa đông dễ khô nẻ.
Năm nay không có ngày 30 tháng Chạp, Tết đến sớm 1 ngày thì việc cúng Rằm tháng Chạp có gì đặc biệt? 
Tin liên quan
Vợ chồng Hồng Đăng mừng ái nữ thi vào cấp 3 bằng mâm cơm hè toàn món dân dã, nhìn thôi đã thấy ấm lòng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Giữa lúc nhiều gia đình lựa chọn những bữa tiệc nhà hàng để chúc mừng con sau kỳ thi quan trọng, vợ chồng nam diễn viên Hồng Đăng lại có cách ăn mừng rất riêng: Một mâm cơm gia đình đậm chất mùa hè với những món ăn quen thuộc của người Việt. Chính sự giản dị ấy lại khiến cộng đồng mạng thích thú và dành nhiều lời khen ngợi.
Uống bột đậu nành có béo không? Cách dùng an toàn không lo tăng cân
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Bột đậu nành là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn của nhiều người nhờ hàm lượng protein thực vật, chất xơ và vi chất dinh dưỡng dồi dào. Bài viết sẽ giải đáp uống bột đậu nành có tăng cân không, đồng thời hướng dẫn cách sử dụng hợp lý.
Thời điểm vàng uống sữa đậu nành và cách uống chuẩn khoa học
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Sữa đậu nành là một trong những thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Vì vậy, rất nhiều người đặt ra câu hỏi rằng uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất. Cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau.
Không giống các ngày Lễ khác, mâm cúng Tết Đoan Ngọ không thể thiếu 2 món đặc biệt này
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 Âm lịch) từ lâu được người Việt xem là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng trong năm. Đây không chỉ là dịp con cháu dâng hương tưởng nhớ tổ tiên mà còn gắn liền với nhiều phong tục dân gian mang ý nghĩa cầu mong sức khỏe, bình an và mùa màng thuận lợi.
12 mâm cơm gia đình giản dị của người mẹ ở miền Bắc: Không cần 'healthy hoàn hảo', chỉ cần cân bằng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Sau một ngày tất bật với công việc, đưa đón con, lo toan đủ thứ, nhiều người phụ nữ vẫn phải đối mặt với một câu hỏi quen thuộc: "Tối nay ăn gì?". Đôi khi không phải vì thiếu nguyên liệu hay thiếu thời gian, mà đơn giản là bí ý tưởng.
Cách hấp mực ngon: Bí quyết để món ăn thơm ngon giòn ngọt tự nhiên như nhà hàng, lại khử hết mùi tanh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mực hấp dễ làm, nhưng để món ăn ngon miệng, giòn ngọt, hấp dẫn như nhà hàng cần bí quyết sau cho món ăn tránh dai, mất vị ngọt giòn, hoặc còn mùi tanh.
Đun sôi lại thức ăn chớm hỏng: Thói quen rước độc tố vào người
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng thức ăn để ngoài trời quá lâu, có dấu hiệu chớm hỏng chỉ cần đun sôi hoặc hâm nóng lại là có thể sử dụng an toàn. Tuy nhiên, đây là một quan niệm tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với sức khỏe.
Choáng ngợp trước loạt mâm tiệc của mỹ nhân đẹp nhất The Face mùa đầu - Ngọc Loan, đặc biệt mâm cúng Tết Đoan Ngọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Từ mâm cơm thường ngày cho đến tiệc Omakase hay món bánh truyền thống, Ngọc Loan - mỹ nhân từng được mệnh danh là gương mặt đẹp nhất The Face mùa đầu khiến dân tình ngỡ ngàng với trình độ nữ công gia chánh đúng kiểu "nhà giàu có gu".
9 mẹo vặt nhà bếp cực đỉnh giúp chị em giải phóng sức lao động
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đừng tự làm khó mình, hãy bỏ túi ngay 9 "tuyệt chiêu" thông minh dưới đây để biến công việc nội trợ trở nên thảnh thơi, nhàn hạ hơn bao giờ hết.
Elly Trần giảm 3 cm vòng eo chỉ sau một tháng nhờ chế độ ăn này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Câu chuyện của Elly Trần một lần nữa cho thấy ăn chay đúng cách không chỉ mang ý nghĩa tinh thần mà còn có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện thể trạng.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
