Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
GĐXH - Loại quả rẻ bèo này rất giàu kali. Kali giúp chống lại tác động tiêu cực của natri, từ đó ngăn ngừa huyết áp cao.
Quả bầu - Thực phẩm hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết
Quả bầu rất giàu kali và magie, những khoáng chất cần thiết để duy trì mức huyết áp khỏe mạnh. Kali giúp chống lại tác động tiêu cực của natri, từ đó ngăn ngừa huyết áp cao. Khi bạn ăn bầu thường xuyên sẽ giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch liên quan.
Ngoài việc điều hòa huyết áp, quả bầu còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch theo nhiều cách. Hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa cao giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Sự hiện diện của chất xơ cũng giúp giảm mức cholesterol, góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch tổng thể.
Cách kết hợp quả bầu vào chế độ ăn uống
Bầu xào tỏi thơm ngọt
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đã chuẩn bị vào. Đợi khi dầu nóng thì cho tỏi đã được đập dập vào phi thơm. Sau đó, bạn cho bầu vào, đảo thật nhanh tay để các miếng bầu được thấm đều dầu. Bầu thấm dầu thì cho thêm khoảng 1/2 bát nước lọc vào và đảo đều trong 5 phút để bầu chín mềm. Bầu đã chín thì nêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt. Tiếp tục đảo đều tay trong vòng 1 phút cho gia vị được ngấm hết vào bầu (nên thử lại để xem độ mặn nhạt của món ăn và nêm nếm lại cho vừa). Sau đó tắt bếp.
Bầu xào với mề gà giòn sần sật
Bắc chảo lên bếp và thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì phi thơm hành đã được băm nhỏ. Cho mề gà vào đảo đều. Lưu ý: Nên đảo đều tay và bật lửa lớn để mề gà được săn lại, hạn chế ra nước khi xào. Mề gà săn thì nêm vào đó 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột canh. Tiếp tục đảo đều đến khi mề gà chín, vàng cạnh. Cho bầu vào xào với mề gà thêm 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản thì món bầu xào mề gà của chúng ta đã xong. Món ăn có vị giòn sần sật của mề gà quyện cùng vị thơm ngọt của bầu, thực sự rất đưa cơm. Bạn có thể đưa món ăn này vào menu nhậu của cánh mày râu thì thật “miễn chê”.
Bầu xào với tôm tươi ngọt mát
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng thì phi thơm hành và tỏi đã băm nhuyễn. Cho phần tôm tươi đã được ướp thấm gia vị vào, bật lửa lớn và đảo đều cùng với hành tỏi vừa phi thơm trong 1 phút. Trút phần tôm đã xào chín ra chén riêng. Tiếp tục cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn vào. Cho bầu đã xắt nhỏ vào, nêm nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo thật đều tay. Cho phần tôm đã xào chín vào xào chung với bầu trong 1 - 2 phút cho gia vị ngấm kỹ. Nêm lại gia vị thêm 1 lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Trút ra đĩa và rắc chút tiêu, hành lá lên món bầu xào tôm cho hấp dẫn.
Bầu xào với trứng thơm béo
Bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng dầu ăn, đun nóng. Cho phần bầu đã cắt nhỏ vào xào trong 1 phút để thấm đều. Tiếp theo, thêm 1/4 chén nước lọc vào xào khoảng 5 phút để bầu được chín mềm hơn. Bầu chín thì rút bớt một phần nước trong chảo đi (bước này giúp giữ lại vị ngọt của trứng khi cho vào). Sau đó, cho 2 quả trứng vào chảo và đảo đều tay. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt cho vừa miệng, xào thêm tầm 3 phút rồi tắt bếp và cho ra đĩa.
Bầu xào thịt heo mềm ngon
Bắc chảo lên bếp và phi thơm hành đã giã với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt heo đã ướp vào đảo cho đến khi thịt săn lại. Đổ thêm một chút nước lọc và xào thịt chín trong 5 phút. Cuối cùng cho bầu vào, đảo đều và nêm thêm chút gia vị sao cho vừa miệng. Bày món ăn ra đĩa, rắc chút hành và thưởng thức. Thành phẩm món ăn không quá nhiều màu sắc nhưng món bầu xào thịt heo vẫn mang đến sự tươi mới cho mâm cơm nhà bạn.
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.
6 món đồ uống giúp thanh nhiệt gan vào mùa xuân cực hiệu quả, hãy luân phiên uống mỗi ngày 1 cốc vào bữa sáng
Ăn - 6 giờ trướcCông thức làm cũng rất đơn giản và tiện lợi chỉ với chiếc máy làm sữa hạt cùng nguyên liệu đơn giản.
5 nơi bán phở đắt nhất Việt Nam: Tô 4 triệu có luôn cả vàng ròng, bát rẻ nhất cũng bay nửa tháng lương
Ăn - 20 giờ trướcPhở vốn là món ăn bình dân quen thuộc, nhưng tại những địa điểm này, thực khách phải chi trả số tiền bằng cả tháng lương của nhiều người chỉ để thưởng thức một bát phở.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Mùa này ăn tôm sông rang hẹ đúng là "đỉnh của chóp", thêm một mẹo nhỏ xíu này vỏ tôm giòn tan, ngọt thịt lại cực tốt cho sức khỏe
Ăn - 22 giờ trướcNhững ngày thời tiết ương ương dở dở, mâm cơm gia đình đôi khi chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần một đĩa tôm sông nhỏ rang hẹ giòn rụm, mặn ngọt đậm đà là đủ đánh bay cả nồi cơm nóng hổi. Món ăn mộc mạc, rẻ tiền nhưng lại là "mỹ vị" chốn đồng quê nếu chị em biết trổ tài với một vài bí quyết nhỏ xíu dưới đây.
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, táo bón, mỡ máu cao hay cơ thể uể oải kéo dài. Nguyên nhân thường đến từ chế độ ăn nhiều dầu mỡ, ít rau xanh, cộng thêm việc ít vận động và ngủ nghỉ thất thường.
Thời điểm uống tỏi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Món rau ngon thưởng thức ngay khi còn kịp trong tháng Ba: Nguyên liệu rẻ mà ăn ngon miệng hơn cả món thịt
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của 3 nguyên liệu này, thanh mát, giòn ngon mà ít chất béo và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với các gia đình có người già và trẻ em.
Sau tuổi 40, bữa cơm nên bớt 3 món quen thuộc này nếu không muốn mỡ máu tăng âm thầm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, nhiều người bắt đầu quan tâm hơn đến các chỉ số sức khỏe như cholesterol, triglycerid hay huyết áp. Nhưng điều đáng nói là, mỡ máu cao thường không có biểu hiện rõ ràng. Bạn vẫn ăn uống bình thường, vẫn sinh hoạt như trước, cho đến khi đi khám mới “giật mình” vì các chỉ số đã vượt ngưỡng.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
