Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
GĐXH - Loại quả rẻ bèo này rất giàu kali. Kali giúp chống lại tác động tiêu cực của natri, từ đó ngăn ngừa huyết áp cao.
Quả bầu - Thực phẩm hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết
Quả bầu rất giàu kali và magie, những khoáng chất cần thiết để duy trì mức huyết áp khỏe mạnh. Kali giúp chống lại tác động tiêu cực của natri, từ đó ngăn ngừa huyết áp cao. Khi bạn ăn bầu thường xuyên sẽ giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch liên quan.
Ngoài việc điều hòa huyết áp, quả bầu còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch theo nhiều cách. Hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa cao giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch. Sự hiện diện của chất xơ cũng giúp giảm mức cholesterol, góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch tổng thể.
Cách kết hợp quả bầu vào chế độ ăn uống
Bầu xào tỏi thơm ngọt
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đã chuẩn bị vào. Đợi khi dầu nóng thì cho tỏi đã được đập dập vào phi thơm. Sau đó, bạn cho bầu vào, đảo thật nhanh tay để các miếng bầu được thấm đều dầu. Bầu thấm dầu thì cho thêm khoảng 1/2 bát nước lọc vào và đảo đều trong 5 phút để bầu chín mềm. Bầu đã chín thì nêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt. Tiếp tục đảo đều tay trong vòng 1 phút cho gia vị được ngấm hết vào bầu (nên thử lại để xem độ mặn nhạt của món ăn và nêm nếm lại cho vừa). Sau đó tắt bếp.
Bầu xào với mề gà giòn sần sật
Bắc chảo lên bếp và thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì phi thơm hành đã được băm nhỏ. Cho mề gà vào đảo đều. Lưu ý: Nên đảo đều tay và bật lửa lớn để mề gà được săn lại, hạn chế ra nước khi xào. Mề gà săn thì nêm vào đó 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột canh. Tiếp tục đảo đều đến khi mề gà chín, vàng cạnh. Cho bầu vào xào với mề gà thêm 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản thì món bầu xào mề gà của chúng ta đã xong. Món ăn có vị giòn sần sật của mề gà quyện cùng vị thơm ngọt của bầu, thực sự rất đưa cơm. Bạn có thể đưa món ăn này vào menu nhậu của cánh mày râu thì thật “miễn chê”.
Bầu xào với tôm tươi ngọt mát
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, dầu nóng thì phi thơm hành và tỏi đã băm nhuyễn. Cho phần tôm tươi đã được ướp thấm gia vị vào, bật lửa lớn và đảo đều cùng với hành tỏi vừa phi thơm trong 1 phút. Trút phần tôm đã xào chín ra chén riêng. Tiếp tục cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn vào. Cho bầu đã xắt nhỏ vào, nêm nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo thật đều tay. Cho phần tôm đã xào chín vào xào chung với bầu trong 1 - 2 phút cho gia vị ngấm kỹ. Nêm lại gia vị thêm 1 lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Trút ra đĩa và rắc chút tiêu, hành lá lên món bầu xào tôm cho hấp dẫn.
Bầu xào với trứng thơm béo
Bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng dầu ăn, đun nóng. Cho phần bầu đã cắt nhỏ vào xào trong 1 phút để thấm đều. Tiếp theo, thêm 1/4 chén nước lọc vào xào khoảng 5 phút để bầu được chín mềm hơn. Bầu chín thì rút bớt một phần nước trong chảo đi (bước này giúp giữ lại vị ngọt của trứng khi cho vào). Sau đó, cho 2 quả trứng vào chảo và đảo đều tay. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt cho vừa miệng, xào thêm tầm 3 phút rồi tắt bếp và cho ra đĩa.
Bầu xào thịt heo mềm ngon
Bắc chảo lên bếp và phi thơm hành đã giã với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt heo đã ướp vào đảo cho đến khi thịt săn lại. Đổ thêm một chút nước lọc và xào thịt chín trong 5 phút. Cuối cùng cho bầu vào, đảo đều và nêm thêm chút gia vị sao cho vừa miệng. Bày món ăn ra đĩa, rắc chút hành và thưởng thức. Thành phẩm món ăn không quá nhiều màu sắc nhưng món bầu xào thịt heo vẫn mang đến sự tươi mới cho mâm cơm nhà bạn.
6 món ngon dễ làm giúp phòng gan nhiễm mỡ cho người sau tuổi 40
Ăn - 53 phút trướcGĐXH - Sau tuổi 40, nguy cơ gan nhiễm mỡ càng tăng. Để phòng bệnh qua bữa ăn hằng ngày, mọi người có thể tham khảo 6 món ngon dễ làm giúp phòng ngừa gan nhiễm mỡ cho người sau tuổi 40 dưới đây.
Bị sỏi thận có nên ăn rau mồng tơi không?
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Mặc dù là một loại rau giàu dinh dưỡng, rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng người bị sỏi thận có nên ăn rau mồng tơi không? Hãy cùng tìm lời giải đáp trong bài viết sau.
Ăn mặn có suy thận không?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Ăn mặn không chỉ làm tăng huyết áp mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng của thận. Khi thói quen này kéo dài, muối có thể làm tổn thương thận và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ tiết niệu.
Chỉ cần chần và đảo đều là bạn đã có món ăn tươi ngon, giòn tan, lành mạnh lại bổ gan, giải độc cơ thể
Ăn - 5 giờ trướcĐây là một món ăn rất thanh mát, đặc biệt là độ giòn và mềm của rau mầm đậu Hà Lan, kết hợp với vị tươi mát hơi ngậy bùi của trứng thái sợi, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu.
Mẹo 'tụ khí' của người giàu giúp tiền bạc nảy nở, nhờ thói quen này khi nấu ăn
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Một mẹo nhỏ trong gian bếp – tưởng chừng đơn giản – lại được truyền tai như bí quyết “tụ khí, giữ lộc”. Nhưng đằng sau thói quen này, đâu là yếu tố niềm tin, đâu là giá trị thực tế?
4 loại rau quả giàu selen giúp 'giải độc' gan tự nhiên
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Selen – vi chất tưởng chừng ít được nhắc đến – lại đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan, chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng. Đáng chú ý, không cần tìm đến thực phẩm đắt tiền, nhiều loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày cũng có thể giúp bổ sung selen một cách hiệu quả.
Cơm nguội đừng bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, làm cách này hấp lại vẫn ngon như mới
Ăn - 12 giờ trướcCơm nguội nếu không bảo quản đúng cách sẽ gây ra một số hệ lụy liên quan đến đường tiêu hóa, thậm chí ngộ độc.
Đột quỵ rất 'sợ' loại cá này: vừa rẻ vừa béo ngọt, giàu canxi gấp 3 lần sữa
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Việc bổ sung cá mòi vào chế độ ăn đúng cách không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ mà còn giúp cơ thể hấp thu lượng canxi tự nhiên hiệu quả.
“Con tôi đang ăn gì ở trường?”: Nỗi lo ám ảnh phụ huynh Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những câu hỏi mà một người làm cha, làm mẹ không bao giờ muốn phải thốt ra. Nhưng những ngày cuối tháng 3/2026, câu hỏi ấy lại đang ám ảnh hàng vạn phụ huynh: Con mình thực sự đang ăn gì trong bữa ăn bán trú ở trường?
Bộ phận của lợn được ví tốt "bằng mười vị thuốc", nhiều người không biết vẫn chê
Ăn - 1 ngày trướcCó một bộ phận còn đắt giá hơn cả thịt lợn, nếu dùng thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe. Đi chợ thấy không nên bỏ qua.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
