Loại rau từng được coi là 'thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ'
Nếu bạn bị đau dạ dày hoặc muốn một ly sinh tố giàu chất dinh dường và giúp cải thiện hệ tiêu hóa?! Hãy bắt tay vào làm sinh tố từ loại rau vô cùng quen thuộc này.
Bắp cải được mệnh danh là "vua của các loại rau" nhưng là loại ra rất rẻ, dễ dàng mua được và thường xuyên được chế biến thành các món luộc, xào, nấu canh, gỏi, muối dưa… Bắp cải cũng từng được tạp chí Time của Mỹ bình chọn là 1 trong 3 loại thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ hàng đầu thế giới.
Bên cạnh đó bắp cải còn được tận dụng làm bài thuốc chữa được nhiều bệnh trong y học cổ truyền. Với những người gặp phải các chứng bệnh liên quan đến dạ dày hoặc hệ tiêu hóa thì bắp cải chính là "dược phẩm" diệu kỳ.
Nếu bạn bị đau dạ dày hoặc muốn một ly sinh tố giàu chất dinh dưỡng và giúp cải thiện hệ tiêu hóa vậy thì bạn nên dùng sinh tố bắp cải.
Nguyên liệu để làm món sinh tố tốt cho dạ dày:
- Bắp cải: khoảng 3-4 lá
- Siro cây lá phong (siro cây phong): 4 thìa canh
- Sữa hạnh nhân: 1 ly (khoảng 250ml)
Cách làm sinh tố tốt cho dạ dày từ bắp cải:
Bước 1: Bắp cải mua về rửa sạch. Bạn nên chọn loại rau được bán trong các siêu thị rau sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bước 2: Sau khi đã rửa sạch thì để bắp cải thật ráo nước. Tiếp đó bạn cắt bắp cải thành từng miếng có kích thước phù hợp với máy xay.
Bước 3: Cho rau bắp cải và sữa hạnh nhân vào máy xay. Bật máy và xay nhuyễn hỗn hợp.
Lưu ý: Trong trường hợp bạn không có sữa hạnh nhân thì có thể dùng sữa tươi. Miễn là bạn không cảm thấy loại sữa đó là gánh nặng cho hệ tiêu hóa của mình.
Bước 4: Sau khi xay bắp cải với sữa hạnh nhân xong, bạn cho thêm siro cây lá phong vào. Đậy nắp và ấn máy xay 1 lần nữa để siro được trộn đều trong sinh tố là xong.
Thành phẩm sinh tố tốt cho dạ dày từ bắp cải
Bạn nên uống sinh tố ngay sau khi xay xong như vậy các chất dinh dưỡng và vitamin sẽ không bị hao hụt.
Bắp cải vốn là một loại rau rất quen thuộc với mỗi chúng ta. Bắp cải có chứa nhiều vitamin K và U có tác dụng bảo vệ thành dạ dày, ngăn ngừa viêm loét dạ dày. Do vitamin U trong bắp cải dễ bị hủy ở nhiệt độ cao. Do đó nếu bạn bị bệnh dạ dày thì nên dùng nước ép/sinh tố bắp tươi để phát huy tác dụng này. Bắp cải cũng rất giàu chất xơ, giúp nhu động ruột nên nó cũng được cho là thần dược đặc trị các bệnh về đường tiêu hóa.
Trong bắp cải có hàm lượng Vitamin C cao, kết hợp với Vitamin A và E nên có tác dụng chống oxy hóa mạnh, thúc đẩy quá trình hồi phục và tái tạo tế bào. Lượng chất xơ nhiều, ít tinh bột và không có chất béo nên bắp cải cũng là loại thực phẩm hỗ trợ tốt cho việc giảm cân, giúp làm giảm Cholesterol xấu trong máu, tốt cho hệ tim mạch.
Trong khi đó hạnh nhân là loại hạt có nguồn chất đạm, canxi và vitamin nhóm B rất dồi dào. Đây vốn là những hoạt chất giúp đẩy nhanh tốc độ làm lành vết loét, giảm đau dạ dày. Ngoài ra dùng sữa hạnh nhân cũng có thể hỗ trợ giảm đau bụng, buồn nôn, hay các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày tá tràng.
Cũng theo báo cáo từ Viện Sức khỏe quốc gia, Thư viện y học quốc gia Mỹ, thời gian lành loét dạ dày trung bình ở những người uống nước ép bắp cải được rút ngắn so với những người không uống nước ép bắp cải. Đặc biệt cải bắp còn được dùng như một vị thuốc chống kích thích thần kinh và chứng mất ngủ rất tốt.
Chính vì tất cả những công dụng tuyệt vời đó, bạn hãy thường xuyên sử dụng sinh tố bắp cải để tốt cho hệ tiêu hóa của các thành viên trong gia đình.
Chúc các bạn thành công và có sức khỏe tốt với món sinh tố bắp cải!
