Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay
GĐXH - Khi nhắc đến nguồn cung cấp protein, chúng ta thường nghĩ ngay đến thịt động vật, đặc biệt là thịt gà. Tuy nhiên, có một loại thực phẩm giàu protein thực vật vượt trội, nhiều hơn cả thịt gà, hoàn toàn phù hợp cho chế độ ăn chay, đó chính là đậu nành.
Đậu nành không chỉ là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào mà còn chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và sử dụng protein để phát triển cơ bắp, duy trì sức khỏe và hỗ trợ các hoạt động sống. Vậy đậu nành có những lợi ích gì và làm sao để đưa nó vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách hiệu quả? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Đậu nành – nguồn protein thực vật tuyệt vời
Đậu nành chứa khoảng 36g protein/100g – con số này cao hơn nhiều so với 30g protein/100g thịt gà. Đặc biệt, đậu nành không chỉ giàu protein mà còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất khác như chất xơ, vitamin B, canxi, sắt và omega-3, tất cả đều mang lại những lợi ích vượt trội cho sức khỏe.
Một điểm đặc biệt nữa là protein trong đậu nành là protein hoàn chỉnh, có đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được, giúp xây dựng và phục hồi các mô cơ, tế bào, hỗ trợ hệ miễn dịch và duy trì chức năng cơ thể ổn định.
Các món ăn từ đậu nành cực kỳ bổ dưỡng
1. Sữa đậu nành
Nguyên liệu: 100g đậu nành khô, 1 lít nước, đường
Cách làm:
Ngâm đậu nành trong nước từ 8-12 giờ, sau đó xay nhuyễn cùng với nước.
Lọc qua rây để lấy nước sữa, đun sôi và thêm đường nếu muốn.
Uống sữa đậu nành hàng ngày giúp bổ sung protein và vitamin cho cơ thể.
2. Đậu nành xào rau củ
Nguyên liệu: 100g đậu nành, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1/2 củ hành tây, gia vị (muối, tiêu, dầu hào chay)
Cách làm:
Đậu nành hấp chín, các loại rau củ thái nhỏ.
Xào rau củ với dầu ăn cho mềm, sau đó cho đậu nành vào xào cùng.
Nêm gia vị và thưởng thức món ăn bổ dưỡng này, không chỉ ngon mà còn giàu protein và chất xơ.
3. Chả đậu nành chiên giòn
Nguyên liệu: 200g đậu nành, 100g bột mì, 1 củ hành lá, gia vị (muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn)
Cách làm:
Đậu nành luộc chín, nghiền nhuyễn.
Trộn với bột mì, hành lá thái nhỏ và gia vị cho vừa ăn.
Nặn thành những viên nhỏ và chiên giòn trong dầu nóng.
Món chả đậu nành này là món ăn vặt lý tưởng, vừa ngon vừa giàu protein.
4. Súp đậu nành và nấm
Súp đậu nành Hàn Quốc
Nguyên liệu: 100g đậu nành, 50g nấm, 1 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, gia vị (muối, tiêu, dầu mè)
Cách làm:
Đậu nành ngâm và nấu chín.
Nấm và rau củ thái nhỏ, xào sơ qua, sau đó cho vào nồi nước đậu nành.
Nấu sôi khoảng 5-10 phút và nêm gia vị cho vừa ăn.
Súp đậu nành nấm không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Món ăn ngon "đổi vị" cho gia đình vào dịp cuối tuần
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Bạn đang băn khoăn không biết cuối tuần ăn gì? Đừng lo, bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn 20 món ăn gia đình đơn giản mà hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà.
Loại quả “tốt nhất thế giới” là đặc sản tỉnh Phú Thọ đang mùa ngon nhất, chế biến kiểu này cực ngon và lạ miệng
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Đây là một trong những đặc sản ở Phú Thọ có hương vị ngọt thanh, mọng nước. Hiện đang là mùa ngon nhất, ngoài dùng ăn tươi, mọi người có thể tham khảo những cách dưới đây để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Dù ăn kiểu gì, quả này cũng cực tốt cho sức khỏe.
Món ăn giảm mỡ máu dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Một thực đơn khoa học sẽ giúp giảm mỡ máu và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của mỡ máu cao. Dưới đây là những món ăn giảm mỡ máu quen thuộc, dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình.
Phương Oanh lộ diện sau nửa năm vắng bóng, gây chú ý với 'món ăn nhỏ'
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Nữ diễn viên xuất hiện trong căn bếp quen thuộc với phong cách giản dị: mặc pyjama, tóc buộc nửa và gần như không trang điểm.
Buffet Poseidon chính thức có chi nhánh đầu tiên tại Biên Hòa
Ăn - 18 giờ trướcNgày 13/03/2026, Buffet Poseidon đã chính thức khai trương chi nhánh đầu tiên tại TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai. Đây là bước đi chiến lược quan trọng, đánh dấu sự hiện diện lần đầu tiên của thương hiệu buffet hải sản quy mô lớn này tại thị trường Đông Nam Bộ.
1 loại rau giúp giảm 20% nguy cơ ung thư nếu ăn mỗi tuần, ở Việt Nam bán đầy chợ với giá rẻ bèo
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Newcastle (Anh) thực hiện và công bố trên tạp chí Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Món ăn là "thần dược" chống táo bón, giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giảm mỡ bụng
Ăn - 22 giờ trướcHôm nay chúng ta hãy cùng làm 2 món ăn với loại rau "thần dược" này để giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giúp giảm mỡ bụng.
Nhiều người không bệnh vẫn mệt mỏi khó chịu và cách nhanh chóng thoát khỏi tình trạng nửa khỏe nửa bệnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện có nhiều người không sốt, không ho, không đau rõ ràng ở đâu… nhưng cơ thể uể oải, mệt mỏi, hay buồn ngủ, khó tập trung, ăn uống kém... Thường được gọi là trạng thái nửa khỏe nửa bệnh, sau đây là cách thoát khỏi tình trạng này sớm.
Hoa hậu Kỳ Duyên khiến người hâm mộ trầm trồ khi làm tiệc tại gia
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ gây ấn tượng với gu thời trang thời thượng, Hoa hậu Kỳ Duyên còn khéo nấu nướng. Cô thường chia sẻ những cách nấu ăn healthy cho khán giả.
Bí quyết để món sườn heo tuyệt ngon: 2 thứ nên thêm và 3 thứ không nên thêm!
Ăn - 1 ngày trướcMột đầu bếp có 40 năm kinh nghiệm, ông ấy mỉm cười và nói với tôi: "Sườn ngon không cần nhiều gia vị cầu kỳ. Hãy nhớ '2 thứ nên cho và 3 thứ không nên cho', như thế bạn chắc chắn sẽ có món sườn mềm, tan trong miệng và thơm lừng".
Những bữa sáng nhanh gọn, đủ chất cho người bận rộn
ĂnGĐXH - Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Thay vì việc ăn sáng ở các hàng quán, không kiểm soát được về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chị em nội trợ hãy vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với các món ngon theo gợi ý dưới đây.
