Luộc rau nên cho muối sau cùng tránh mất chất
Để bữa cơm gia đình ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng, đừng bỏ qua các mẹo nấu ăn sau.
1. Làm rau củ tươi lại
Rau củ để trong tủ lạnh trông thường bị mất sức sống và không còn ngon. Để làm món salad, trước khi trộn rau củ, hãy ngâm chúng trong nước lạnh với vài giọt nước chanh khoảng 15 phút. Rau sẽ xanh và trông tươi, ngon hơn.
Để những miếng táo, lê vừa mới cắt không bị đen, thâm, hãy vắt lên trên miếng táo, lê một chút nước chanh.
Khi luộc khoai tây, hãy thêm 1 nhúm muối vào nước. Mẹo vặt này giúp vỏ khoai tây dễ gọt hơn và đỡ làm mất thời gian của bà nội trợ.
4. Luộc súp lơ
Trước khi luộc súp lơ, hãy ngâm súp lơ vào nước, pha 1 thìa giấm trong khoảng 15 phút. Cách làm này giúp loại bỏ chất bẩn bám trong các kẽ súp lơ mà bạn khó rửa sạch và giết chết mọi loại côn trùng sinh sôi trong súp lơ.
Để pho mát nạo không bị dính trên dụng cụ nạo kim loại, hãy bôi một ít dầu ăn lên trên bề mặt dụng cụ trước khi nạo.
Để khoai tây nghiền mềm, nhuyễn và đủ độ đặc, hãy nghiền khoai tây cùng một chút sữa ấm.
7. Kích cà chua chín nhanh
Nếu bạn muốn cà chua chín nhanh hơn, hãy cho cà chua vào một chiếc túi giấy nâu và bảo quản trong góc tối.
8. Bảo quản gia vị khô
Gia vị và các loại rau thơm khô thường bị mất mùi do ảnh hưởng của nhiệt độ và ánh sáng mặt trời. Để đảm bảo các loại gia vị này vẫn giữ được mùi lâu, hãy bảo quản chúng trong các hộp kín khí, trong tủ đựng có màu tối.
9. Làm mềm thịt
Để làm mềm các loại thịt như thịt cừu hay thịt bò, ướp thịt với giấm, tương hạt cải hoặc đu đủ nghiền qua đêm. Trước khi chế biến, rửa sạch lớp hỗn hợp ướp và bắt đầu nấu.
10. Thêm muối vào rau
Khi chế biến các loại rau, nên thêm muối vào sau cùng vì cho muối sớm có thể hút nước ở rau và làm giảm giá trị dinh dưỡng.
Loại quả hỗ trợ thải độc gan và phòng ung thư, nấu chín ngon ngọt lại bổ đủ đường
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Loại quả này giúp tăng cường chức năng gan và hỗ trợ thải độc gan, phòng chống ung thư.
Loại thịt 'bổ hơn sâm' không chỉ làm nhiều món ngon còn là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, đặc sản Nghệ An
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Thịt lươn Nghệ An không chỉ là món ăn ngon mà còn là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Khám phá những món ngon và lợi ích sức khỏe từ thịt lươn, giúp bổ não, tốt cho tim mạch.
Cần lưu ý: Bạn đang sử dụng "Pate Cột đèn Hải Phòng" hay “Pate Chợ Cột Đèn”?
Ăn - 15 giờ trướcNgười tiêu dùng cần phải chú ý điều này.
Những món ăn nguy hiểm có thể gây ngộ độc bạn cần biết
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Ít người biết rằng, những thức ăn, thực phẩm hàng ngày có thể vô tình gây ngộ độc nếu sử dụng không đúng cách. Dưới đây là những thực phẩm dễ gây ngộ độc mà chúng ta cần tránh xa.
Ba bộ phận rất quý trên cơ thể lợn tốt như nhân sâm, tổ yến, chế biến theo cách này ăn giúp cơ thể tràn đầy sức sống
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcGĐXH - Thịt lợn là loại thực phẩm được rất nhiều gia đình Việt sử dụng chế biến trong các bữa ăn thường ngày. Khi đi chợ thấy 3 bộ phận này bạn đừng nên bỏ qua, vì nó rất tốt cho sức khỏe.
Loại rau giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, đang vào mùa bán đầy ở chợ Việt
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Trong loại rau này có chứa các hoạt chất chống oxy hóa và chống độc, có khả năng ức chế một số tác nhân gây tổn thương tế bào. Nhờ đó, loại rau này được cho là có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa nguy cơ ung thư.
Khi không muốn xào nấu nhiều, mẹ tôi chỉ làm món hấp này thôi: Ngon lại đẹp mắt và hết veo trong tích tắc!
Ăn - 22 giờ trướcHương thơm của tỏi quyện trong vị ngon của các nguyên liệu khiến món ăn này trở nên hấp dẫn đến nỗi ai cũng tranh nhau ăn và thực sự hết veo trong tích tắc!
Muốn giảm bốc hoả, mất ngủ, bảo vệ xương nấu ngay các món siêu nhanh và dễ lại ngon
Ăn - 1 ngày trướcHãy kết hợp các nguyên liệu này nấu thành các món ăn ngon vào các bữa ăn của bạn mỗi ngày để dễ dàng vượt qua giai đoạn chuyển tiếp này.
Một số món ăn tốt cho bé bị cảm lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bố mẹ vẫn đang phân vân nên chế biến cho bé bị cảm lạnh ăn món gì thì có thể tham khảo vài gợi ý trong bài viết dưới đây.
Loại quả quen thuộc trên mâm ngũ quả ngày Tết được Đại học Harvard cho rằng giúp tăng tuổi thọ, ăn kiểu gì cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ mang ý nghĩa sum vầy, sung túc trên mâm ngũ quả ngày Tết của người Việt, loại quả này còn được các nhà khoa học tại Đại học Harvard nhắc đến trong những nghiên cứu về chế độ ăn uống lành mạnh, có khả năng hỗ trợ kéo dài tuổi thọ, nâng cao chất lượng sống.
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.