Mẹ Việt ở Đan Mạch khoe loạt bánh kem rực rỡ mùa Giáng sinh, bật mí cả bí quyết trang trí bánh cực đơn giản
Chị Nguyễn Thanh Trang khoe loạt bánh kem rực rỡ, ấm áp mùa Giáng sinh khiến hội chị em trầm trồ khen ngợi.
Chị Nguyễn Thanh Trang sinh năm 1981, hiện đang định cư ở Đan Mạch cùng chồng và 2 con trai gần đây khiến hội chị em yêu bếp dành tặng nhiều lời khen ngợi bởi tài làm bánh kem cực xuất sắc. Đặc biệt, mùa Giáng sinh đang đến gần thì những chiếc bánh kem được trang trí màu sắc rực rỡ, mang không khí ấm áp trong các bữa tiệc càng khiến nhiều người thích thú. Chị Thanh Trang cũng bật mí cho chị em yêu làm bánh cách trang trí đơn giản bánh kem từ hoa quả để dù không khéo bắt hoa kem cũng hoàn toàn có thể tự làm bánh kem hấp dẫn tại nhà.
Tâm sự với Tintuconline, chị Thanh Trang chia sẻ: "Trước đây mình là nhân viên hàng không. Sau khi lấy chồng và sinh con thì mình nghỉ việc tại sân bay. Khi con trai lớn bắt đầu tập ăn vặt, bé rất thích ăn bánh mì ngọt, bánh kem thế là mình bắt đầu mày mò học làm bánh trên mạng, tham gia các khoá học làm bánh tại các trường dạy nghề và các khoá học bánh ngắn hạn của các thầy cô nước ngoài về dạy.
Chồng và gia đình lúc đầu không thích mình theo nghề bánh vì sợ mình cực và vất vả, nhưng sau này thấy mình đam mê quá, cứ theo học suốt các khoá bánh và cũng sắp xếp được công việc gia đình và sự nghiệp bánh trái nên mọi người cũng ủng hộ và giúp đỡ mình nhiều".
Chị Thanh Trang cũng cho biết bánh mùa Noel có những ấn tượng đẹp đối với chị: "Các mẫu mã mình có tham khảo thêm trên các trang mạng và cũng tuỳ cảm hứng để trang trí bánh. Có những chiếc bánh gắn liền với những kỷ niệm khó quên, nhất là các chiếc bánh với chủ đề mùa đông, Giáng sinh được trang trí bằng các loại trái cây tươi đều mang lại cho mình những khoảnh khắc ấm áp, lâng lâng khó tả".
Những chiếc bánh kem mà chị Thanh Trang thực hiện rực rỡ sắc màu, mang không khí ấm áp của mùa Giáng sinh.
Trang trí trên bánh kem là trái cây, ngũ cốc, tất cả đều là thực phẩm sử dụng được, an toàn, lành mạnh lại rất hấp dẫn và bắt mắt.
Trước đây chị Thanh Trang từng nghĩ mình vụng nhưng nhờ đam mê, kiên trì chị đã có những thành quả khiến chị em mê mẩn.
Chị Thanh Trang hiện đang định cư ở Đan Mạch là chủ nhân của những chiếc bánh rực rỡ, ấm áp mùa Giáng sinh.
Dưới đây là 1 vài tip nhỏ chị Thanh Trang chia sẻ khi trang trí bánh kem bằng trái cây tươi thay vì bắt hoa kem cần sự khéo léo.
- Trái cây mua tuỳ theo mùa chủ yếu các loại trái có màu vàng như quất, cà chua bi, xoài, đỏ như dâu tây, cherry, nho chuỗi Ngọc, trái mâm xôi.
- Cành lá: dùng lá bạc hà, lá thyme, lá cần tây nhỏ.
- Kem tươi: dùng kem whipping 38% béo đánh cùng với đường xay (rây mịn) và thêm vào một ít cream cheese để tạo độ sánh đặc cho kem.
- Với kem whipping, khi đánh kem nên để kem trong tủ đông tầm 30 phút cho kem lạnh sâu, sau đó cho kem vào một cái âu (âu này cũng giữ lạnh trong tủ lạnh trước 30 phút), đặt âu kem lạnh này vào một thau đá. Sau đó đánh cùng với đường xay ở mức độ thấp cho tan hết, khi thấy kem bắt đầu nổi vân thì tăng tốc độ gần cao nhất, đến khi kem đặc và tạo chóp cong đứng thì dừng lại.
- Đối với các trái cây đã cắt mặt trang trí, để không dễ bị khô mặt khi để trong tủ lạnh nên tráng lên trên mặt trái cây một lớp mỏng agar và thêm một xíu nóng nấu sôi để nguội, lớp này giúp mặt trái cây tươi lâu, bóng đẹp và khi ăn cũng ngon hơn.
Theo VietnamNet
Tin liên quan
Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương
Ẩm thực 360 - 11 giờ trướcGĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi quen thuộc nhưng luôn khiến bao người trăn trở mỗi khi chiều buông. Trong guồng quay bận rộn, không phải ai cũng có đủ thời gian và ý tưởng để nghĩ ra một mâm cơm vừa ngon, vừa đủ chất.
Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Khi nói về bí quyết sống thọ, người Nhật luôn nằm trong top đầu thế giới nhờ chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và rất nhiều rau xanh.
Vì sao xào thịt bò để lửa nhỏ dễ bị dai?
Ăn - 15 giờ trướcMón thịt bò xào rất dễ bị dai, và một trong những bí quyết quan trọng là lửa phải lớn; vậy vì sao xào thịt bò để lửa nhỏ dễ bị dai?
Mực cuốn rau muống - món ăn hot trend gây tranh cãi, ăn thế nào mới đúng?
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Món mực cuốn rau muống thu hút hàng triệu view trên mạng xã hội nhưng bị cho là dễ gây ngộ độc.
Món đặc sản Phú Yên khiến du khách 'giật mình', nhưng nếu biết cách nấu thì cả nhà đều "nghiện"
Ăn - 21 giờ trướcBạn đã ăn thử món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên chưa?
Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Tủ lạnh là vật dụng để bảo quản thực phẩm và rau củ quả thiết yếu mà hầu như gia đình nào cũng có. Và dưới đây là cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh mà vẫn tươi ngon.
Loại rau giúp giải nhiệt, làm mát gan, ăn vào thấy nhẹ người, dễ chịu
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày nắng nóng hay sau một thời gian ăn uống không điều độ, cơ thể thường cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, nóng trong. Thay vì tìm đến những loại nước giải độc đóng chai không rõ nguồn gốc, một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể tự nhiên, dịu gan, mát ruột.
Mỹ nhân U40 đẹp không tì vết nhờ thực đơn 'ngon - bổ - rẻ' nấu trong 30 phút này
Ăn - 1 ngày trướcVậy thực đơn này có tác dụng gì đối với việc giảm cân của cô dâu tháng 5 tới đây?
Gen Z Hà Nội gợi ý 25 hộp cơm mang đi làm, vừa ngon vừa dễ nấu
Ăn - 1 ngày trướcNhững hộp cơm mang đi làm của cô gái Hà Nội không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn dễ dàng thực hiện, khiến cộng đồng mạng "thả tim" không ngừng.
Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon
Ăn - 2 ngày trướcHôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.
Những loại thực phẩm cần tránh xa tủ lạnh
ĂnGĐXH - Thực phẩm được lưu giữ trong tủ lạnh, tủ đông có thể kéo dài thời gian bảo quản. Nhưng có nhiều loại thực phẩm phải tránh xa tủ lạnh. Cùng bài viết dưới đây tìm hiểu ngay điều thú vị này.
