Mẹ Việt ở Đan Mạch khoe loạt bánh kem rực rỡ mùa Giáng sinh, bật mí cả bí quyết trang trí bánh cực đơn giản
Chị Nguyễn Thanh Trang khoe loạt bánh kem rực rỡ, ấm áp mùa Giáng sinh khiến hội chị em trầm trồ khen ngợi.
Chị Nguyễn Thanh Trang sinh năm 1981, hiện đang định cư ở Đan Mạch cùng chồng và 2 con trai gần đây khiến hội chị em yêu bếp dành tặng nhiều lời khen ngợi bởi tài làm bánh kem cực xuất sắc. Đặc biệt, mùa Giáng sinh đang đến gần thì những chiếc bánh kem được trang trí màu sắc rực rỡ, mang không khí ấm áp trong các bữa tiệc càng khiến nhiều người thích thú. Chị Thanh Trang cũng bật mí cho chị em yêu làm bánh cách trang trí đơn giản bánh kem từ hoa quả để dù không khéo bắt hoa kem cũng hoàn toàn có thể tự làm bánh kem hấp dẫn tại nhà.
Tâm sự với Tintuconline, chị Thanh Trang chia sẻ: "Trước đây mình là nhân viên hàng không. Sau khi lấy chồng và sinh con thì mình nghỉ việc tại sân bay. Khi con trai lớn bắt đầu tập ăn vặt, bé rất thích ăn bánh mì ngọt, bánh kem thế là mình bắt đầu mày mò học làm bánh trên mạng, tham gia các khoá học làm bánh tại các trường dạy nghề và các khoá học bánh ngắn hạn của các thầy cô nước ngoài về dạy.
Chồng và gia đình lúc đầu không thích mình theo nghề bánh vì sợ mình cực và vất vả, nhưng sau này thấy mình đam mê quá, cứ theo học suốt các khoá bánh và cũng sắp xếp được công việc gia đình và sự nghiệp bánh trái nên mọi người cũng ủng hộ và giúp đỡ mình nhiều".
Chị Thanh Trang cũng cho biết bánh mùa Noel có những ấn tượng đẹp đối với chị: "Các mẫu mã mình có tham khảo thêm trên các trang mạng và cũng tuỳ cảm hứng để trang trí bánh. Có những chiếc bánh gắn liền với những kỷ niệm khó quên, nhất là các chiếc bánh với chủ đề mùa đông, Giáng sinh được trang trí bằng các loại trái cây tươi đều mang lại cho mình những khoảnh khắc ấm áp, lâng lâng khó tả".
Những chiếc bánh kem mà chị Thanh Trang thực hiện rực rỡ sắc màu, mang không khí ấm áp của mùa Giáng sinh.
Trang trí trên bánh kem là trái cây, ngũ cốc, tất cả đều là thực phẩm sử dụng được, an toàn, lành mạnh lại rất hấp dẫn và bắt mắt.
Trước đây chị Thanh Trang từng nghĩ mình vụng nhưng nhờ đam mê, kiên trì chị đã có những thành quả khiến chị em mê mẩn.
Chị Thanh Trang hiện đang định cư ở Đan Mạch là chủ nhân của những chiếc bánh rực rỡ, ấm áp mùa Giáng sinh.
Dưới đây là 1 vài tip nhỏ chị Thanh Trang chia sẻ khi trang trí bánh kem bằng trái cây tươi thay vì bắt hoa kem cần sự khéo léo.
- Trái cây mua tuỳ theo mùa chủ yếu các loại trái có màu vàng như quất, cà chua bi, xoài, đỏ như dâu tây, cherry, nho chuỗi Ngọc, trái mâm xôi.
- Cành lá: dùng lá bạc hà, lá thyme, lá cần tây nhỏ.
- Kem tươi: dùng kem whipping 38% béo đánh cùng với đường xay (rây mịn) và thêm vào một ít cream cheese để tạo độ sánh đặc cho kem.
- Với kem whipping, khi đánh kem nên để kem trong tủ đông tầm 30 phút cho kem lạnh sâu, sau đó cho kem vào một cái âu (âu này cũng giữ lạnh trong tủ lạnh trước 30 phút), đặt âu kem lạnh này vào một thau đá. Sau đó đánh cùng với đường xay ở mức độ thấp cho tan hết, khi thấy kem bắt đầu nổi vân thì tăng tốc độ gần cao nhất, đến khi kem đặc và tạo chóp cong đứng thì dừng lại.
- Đối với các trái cây đã cắt mặt trang trí, để không dễ bị khô mặt khi để trong tủ lạnh nên tráng lên trên mặt trái cây một lớp mỏng agar và thêm một xíu nóng nấu sôi để nguội, lớp này giúp mặt trái cây tươi lâu, bóng đẹp và khi ăn cũng ngon hơn.
Theo VietnamNet
Tin liên quan
Rau cải cúc mùa ngon nhất giúp ấm phổi và ngủ ngon trong ngày lạnh, lưu ngay cách chế biến để giữ trọn vị
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH – Rau cải cúc đang vào mùa ngon nhất. Loại rau được ví như “vua hoàng đế”có đầy ở chợ Việt giúp làm ấm cơ thể, giảm ho, cải thiện giấc ngủ ngày lạnh… càng tốt hơn cho sức khỏe nếu biết cách chế biến trọn vị dưới đây.
Tưởng trà xanh là vua chống oxy hóa, ai ngờ loại lá 30.000đ/kg chợ Việt bán mới là quán quân
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Loại rau này đang được nhiều nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là có khả năng chống oxy hóa vượt trội hơn cả trà xanh.
Chỉ từ 25.000 đồng/bó, đặc sản 'sâm trong nước' của Ninh Bình chế biến đủ món ngon ngày lạnh, ăn là nghiền
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Xuất hiện chỉ khoảng hơn tháng trong năm nhưng củ niễng Ninh Bình lại khiến dân sành ăn săn lùng mỗi mùa thu đông. Loại củ được ví “sâm trong nước” ấy dùng chế biến đủ món ngon ngày lạnh, ăn là nghiền với giá chỉ khoảng 25.000 – 50.000 đồng/bó.
Bí quyết chọn rau ăn lẩu mắm chuẩn vị miền Tây, giúp cân bằng dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lẩu mắm - món ăn trứ danh của miền Tây sẽ kém ngon nếu bạn không chọn được các loại rau ăn kèm phù hợp. Các loại rau ăn lẩu mắm giúp chống ngán, bổ sung chất xơ và cân bằng dinh dưỡng.
Để có một nồi lẩu gà lá giang tròn vị và giàu giá trị dinh dưỡng, hãy ăn cùng loại rau sau
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lẩu gà lá giang là món ăn dân dã được yêu thích nhờ hương vị chua thanh, cay nhẹ đặc trưng và vị ngọt tự nhiên từ thịt gà. Để có một nồi lẩu tròn vị và giàu giá trị dinh dưỡng, việc lựa chọn rau ăn kèm đóng vai trò rất quan trọng.
Rau cải xanh 'kỵ' gì, những người sau không nên ăn cải xanh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rau cải xanh thường được bổ sung trong một số các thực đơn ăn uống hằng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên sử dụng loại rau này.
Loại thức uống được coi trọng uống hằng ngày này nhưng ai không nên dùng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mật ong chanh gừng là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị dễ chịu và khả năng tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng an toàn.
Nhóm người nên cân nhắc việc ăn ổi, để tránh khiến cơ thể gặp rắc rối không mong muốn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không phải ai cũng có thể ăn ổi một cách thoải mái, bởi trong một số trường hợp, loại quả này có thể gây ra những tác động ngược lại, ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không sử dụng đúng cách.
Loại thức uống giảm chứng ợ nóng, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt, việc lựa chọn những loại thức uống phù hợp cũng có thể giúp làm dịu triệu chứng, giảm cảm giác nóng rát vùng ngực và hỗ trợ tiêu hóa.
Loại củ hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư, duy trì huyết áp ổn định, nhất định phải ăn vào mùa này
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Với những lợi ích sức khỏe đa dạng từ việc tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch đến hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư, củ cải trắng xứng đáng được mệnh danh là "thực phẩm vàng" nên có trong thực đơn gia đình bạn.
Luộc trứng dùng nước sôi hay nước lạnh đều sai bét, nhớ 5 điểm này, luộc xong chỉ chạm nhẹ là vỏ tự bong
Mẹo nấu nướngChỉ cần ghi nhớ những mẹo đơn giản dưới đây trứng luộc xong sẽ thơm ngon, lòng đỏ chín tới, không khô, quan trọng nhất là róc vỏ.
