Mẹ Việt ở Đan Mạch khoe loạt bánh kem rực rỡ mùa Giáng sinh, bật mí cả bí quyết trang trí bánh cực đơn giản
Chị Nguyễn Thanh Trang khoe loạt bánh kem rực rỡ, ấm áp mùa Giáng sinh khiến hội chị em trầm trồ khen ngợi.
Chị Nguyễn Thanh Trang sinh năm 1981, hiện đang định cư ở Đan Mạch cùng chồng và 2 con trai gần đây khiến hội chị em yêu bếp dành tặng nhiều lời khen ngợi bởi tài làm bánh kem cực xuất sắc. Đặc biệt, mùa Giáng sinh đang đến gần thì những chiếc bánh kem được trang trí màu sắc rực rỡ, mang không khí ấm áp trong các bữa tiệc càng khiến nhiều người thích thú. Chị Thanh Trang cũng bật mí cho chị em yêu làm bánh cách trang trí đơn giản bánh kem từ hoa quả để dù không khéo bắt hoa kem cũng hoàn toàn có thể tự làm bánh kem hấp dẫn tại nhà.
Tâm sự với Tintuconline, chị Thanh Trang chia sẻ: "Trước đây mình là nhân viên hàng không. Sau khi lấy chồng và sinh con thì mình nghỉ việc tại sân bay. Khi con trai lớn bắt đầu tập ăn vặt, bé rất thích ăn bánh mì ngọt, bánh kem thế là mình bắt đầu mày mò học làm bánh trên mạng, tham gia các khoá học làm bánh tại các trường dạy nghề và các khoá học bánh ngắn hạn của các thầy cô nước ngoài về dạy.
Chồng và gia đình lúc đầu không thích mình theo nghề bánh vì sợ mình cực và vất vả, nhưng sau này thấy mình đam mê quá, cứ theo học suốt các khoá bánh và cũng sắp xếp được công việc gia đình và sự nghiệp bánh trái nên mọi người cũng ủng hộ và giúp đỡ mình nhiều".
Chị Thanh Trang cũng cho biết bánh mùa Noel có những ấn tượng đẹp đối với chị: "Các mẫu mã mình có tham khảo thêm trên các trang mạng và cũng tuỳ cảm hứng để trang trí bánh. Có những chiếc bánh gắn liền với những kỷ niệm khó quên, nhất là các chiếc bánh với chủ đề mùa đông, Giáng sinh được trang trí bằng các loại trái cây tươi đều mang lại cho mình những khoảnh khắc ấm áp, lâng lâng khó tả".



Những chiếc bánh kem mà chị Thanh Trang thực hiện rực rỡ sắc màu, mang không khí ấm áp của mùa Giáng sinh.



Trang trí trên bánh kem là trái cây, ngũ cốc, tất cả đều là thực phẩm sử dụng được, an toàn, lành mạnh lại rất hấp dẫn và bắt mắt.






Trước đây chị Thanh Trang từng nghĩ mình vụng nhưng nhờ đam mê, kiên trì chị đã có những thành quả khiến chị em mê mẩn.

Chị Thanh Trang hiện đang định cư ở Đan Mạch là chủ nhân của những chiếc bánh rực rỡ, ấm áp mùa Giáng sinh.
Dưới đây là 1 vài tip nhỏ chị Thanh Trang chia sẻ khi trang trí bánh kem bằng trái cây tươi thay vì bắt hoa kem cần sự khéo léo.
- Trái cây mua tuỳ theo mùa chủ yếu các loại trái có màu vàng như quất, cà chua bi, xoài, đỏ như dâu tây, cherry, nho chuỗi Ngọc, trái mâm xôi.
- Cành lá: dùng lá bạc hà, lá thyme, lá cần tây nhỏ.
- Kem tươi: dùng kem whipping 38% béo đánh cùng với đường xay (rây mịn) và thêm vào một ít cream cheese để tạo độ sánh đặc cho kem.
- Với kem whipping, khi đánh kem nên để kem trong tủ đông tầm 30 phút cho kem lạnh sâu, sau đó cho kem vào một cái âu (âu này cũng giữ lạnh trong tủ lạnh trước 30 phút), đặt âu kem lạnh này vào một thau đá. Sau đó đánh cùng với đường xay ở mức độ thấp cho tan hết, khi thấy kem bắt đầu nổi vân thì tăng tốc độ gần cao nhất, đến khi kem đặc và tạo chóp cong đứng thì dừng lại.
- Đối với các trái cây đã cắt mặt trang trí, để không dễ bị khô mặt khi để trong tủ lạnh nên tráng lên trên mặt trái cây một lớp mỏng agar và thêm một xíu nóng nấu sôi để nguội, lớp này giúp mặt trái cây tươi lâu, bóng đẹp và khi ăn cũng ngon hơn.
Theo VietnamNet

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 47 phút trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 3 giờ trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 21 giờ trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 1 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 1 ngày trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 2 ngày trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
ĂnĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.