Thịt bò mà xào với loại củ này thì không chỉ ngon mà còn dưỡng trắng da và hỗ trợ giảm cân luôn nha!
Chị em đã thử ăn thịt bò xào củ niễng bao giờ chưa?
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt thăn bò 200-300gr 2. Rau củ 5 củ niễng, 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 2-3 nhánh hành lá, 4-5 nhánh rau mùi, 2 quả ớt (không bắt buộc) 3. Gia vị Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu hào
Có thể bạn đã biết hoặc chưa: Từ cuối tháng 10 đến tháng 12 hàng năm chính là khoảng thời gian củ niễng được thu hoạch. Ai đã từng ăn củ niễng thì chắc hẳn cứ đến mùa là phải mua về nấu ngay. Nhiều người không biết đến củ niễng vì loại củ này thường chỉ xuất hiện tại các chợ truyền thống chứ trong siêu thị lớn thì ít thấy.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm món thịt bò xào củ niễng. Thao tác đơn giản mà thành phẩm lạ miệng và "bánh cuốn" lắm nha!
Thịt bò xào củ niễng nè
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ 1 củ gừng, bóc vỏ 1 củ tỏi rồi băm nhỏ. Hành lá và rau mùi bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.
Với củ niễng, bạn dùng dao tước hết phần vỏ xanh bên ngoài và thái vát. Sau đó, ngâm củ niễng trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 5-7 phút rồi vớt ra rửa lại và để ráo.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Cho thịt bò đã thái vào bát cùng 1/2 phần tỏi và phần gừng đã băm nhỏ, 2 thì canh dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15-20 phút.
Các nguyên liệu sau khi sơ chế
Xào thịt bò với củ niễng
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào chảo. Đảo đều tay trên lửa to khoảng 1 phút để thịt bò chín săn lại. Sau đó, bạn đổ thịt bò ra đĩa.
Xào tái thịt bò trước nha
Tiếp theo, bạn cho vào chảo thêm 2-3 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng già. Cho phần củ niễng đã cắt lát vào cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào. Đảo đều tay trên lửa lớn khoảng 40-50 giây rồi đổ phần thịt bò đã xào tái vào. Tiếp tục đảo đều tay thêm khoảng 1 phút nữa trên lửa vừa.
Cuối cùng, bạn thêm chút hạt tiêu cùng phần hành lá, rau mùi băm nhỏ và ớt cắt lát (không bắt buộc). Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Chị em lưu ý không nên xào củ niễng quá lâu nha. Xào lâu quá sẽ làm củ niễng mất đi độ giòn, sẽ kém ngon.
Giờ thì cho củ niễng cùng thịt bò ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã hoàn thành xong món thịt bò xào củ niễng. Làm thế này, củ niễng sẽ giữ được độ giòn, vị ngọt đậm đà và vị bùi bùi ngậy ngậy. Kết hợp với thịt bò ngấm gia vị vừa chín tới thì đảm bảo mê luôn.
Thành phẩm nè
Y học hiện đại cho rằng, thường xuyên ăn củ niễng có thể phòng bệnh tăng huyết áp, ngăn chặn xơ vữa động mạch. Đặc biệt củ niễng có hiệu quả trị liệu nhất định đối với bệnh xơ cứng gan, urê máu cao. Theo Đông y, củ niễng vị ngọt tính mát, lấy rễ cành, hạt của nó làm thuốc có công hiệu thanh nhiệt trừ phiền, sinh tân chỉ khát, điều tràng vị, lợi đại tiểu tiện, thông sữa thúc sữa. Các nhà khoa học Nhật Bản gần đây nghiên cứu phát hiện củ niễng có công hiệu tăng trắng, giữ ẩm, trắng da làm đẹp dung nhan.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò xào củ niễng này nhé!
Tin liên quan
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 4 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 5 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 11 giờ trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Bí quyết xào rau vừa xanh vừa giòn của đầu bếp hàng đầu
Ăn - 1 ngày trướcRau xào tưởng chừng là một món ăn đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách để làm ra một đĩa rau xanh giòn không bị đen và nhũn.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
