Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thịt bò mà xào với loại củ này thì không chỉ ngon mà còn dưỡng trắng da và hỗ trợ giảm cân luôn nha!

Thứ ba, 15:17 21/12/2021 | Ăn

Chị em đã thử ăn thịt bò xào củ niễng bao giờ chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt thăn bò 200-300gr 2. Rau củ 5 củ niễng, 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 2-3 nhánh hành lá, 4-5 nhánh rau mùi, 2 quả ớt (không bắt buộc) 3. Gia vị Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu hào

Có thể bạn đã biết hoặc chưa: Từ cuối tháng 10 đến tháng 12 hàng năm chính là khoảng thời gian củ niễng được thu hoạch. Ai đã từng ăn củ niễng thì chắc hẳn cứ đến mùa là phải mua về nấu ngay. Nhiều người không biết đến củ niễng vì loại củ này thường chỉ xuất hiện tại các chợ truyền thống chứ trong siêu thị lớn thì ít thấy.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm món thịt bò xào củ niễng. Thao tác đơn giản mà thành phẩm lạ miệng và "bánh cuốn" lắm nha!

Thịt bò mà xào với loại củ này thì không chỉ ngon mà còn dưỡng trắng da và hỗ trợ giảm cân luôn nha! - Ảnh 1.

Thịt bò xào củ niễng nè

Cách làm thịt bò xào củ niễng

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ 1 củ gừng, bóc vỏ 1 củ tỏi rồi băm nhỏ. Hành lá và rau mùi bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.

Với củ niễng, bạn dùng dao tước hết phần vỏ xanh bên ngoài và thái vát. Sau đó, ngâm củ niễng trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 5-7 phút rồi vớt ra rửa lại và để ráo.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Cho thịt bò đã thái vào bát cùng 1/2 phần tỏi và phần gừng đã băm nhỏ, 2 thì canh dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15-20 phút.

Thịt bò mà xào với loại củ này thì không chỉ ngon mà còn dưỡng trắng da và hỗ trợ giảm cân luôn nha! - Ảnh 2.

Các nguyên liệu sau khi sơ chế

Xào thịt bò với củ niễng

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho thịt bò đã tẩm ướp gia vị vào chảo. Đảo đều tay trên lửa to khoảng 1 phút để thịt bò chín săn lại. Sau đó, bạn đổ thịt bò ra đĩa.

Thịt bò mà xào với loại củ này thì không chỉ ngon mà còn dưỡng trắng da và hỗ trợ giảm cân luôn nha! - Ảnh 3.

Xào tái thịt bò trước nha

Tiếp theo, bạn cho vào chảo thêm 2-3 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng già. Cho phần củ niễng đã cắt lát vào cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào. Đảo đều tay trên lửa lớn khoảng 40-50 giây rồi đổ phần thịt bò đã xào tái vào. Tiếp tục đảo đều tay thêm khoảng 1 phút nữa trên lửa vừa.

Cuối cùng, bạn thêm chút hạt tiêu cùng phần hành lá, rau mùi băm nhỏ và ớt cắt lát (không bắt buộc). Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Thịt bò mà xào với loại củ này thì không chỉ ngon mà còn dưỡng trắng da và hỗ trợ giảm cân luôn nha! - Ảnh 4.

Chị em lưu ý không nên xào củ niễng quá lâu nha. Xào lâu quá sẽ làm củ niễng mất đi độ giòn, sẽ kém ngon.

Giờ thì cho củ niễng cùng thịt bò ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã hoàn thành xong món thịt bò xào củ niễng. Làm thế này, củ niễng sẽ giữ được độ giòn, vị ngọt đậm đà và vị bùi bùi ngậy ngậy. Kết hợp với thịt bò ngấm gia vị vừa chín tới thì đảm bảo mê luôn.

Thịt bò mà xào với loại củ này thì không chỉ ngon mà còn dưỡng trắng da và hỗ trợ giảm cân luôn nha! - Ảnh 5.

Thành phẩm nè

Y học hiện đại cho rằng, thường xuyên ăn củ niễng có thể phòng bệnh tăng huyết áp, ngăn chặn xơ vữa động mạch. Đặc biệt củ niễng có hiệu quả trị liệu nhất định đối với bệnh xơ cứng gan, urê máu cao. Theo Đông y, củ niễng vị ngọt tính mát, lấy rễ cành, hạt của nó làm thuốc có công hiệu thanh nhiệt trừ phiền, sinh tân chỉ khát, điều tràng vị, lợi đại tiểu tiện, thông sữa thúc sữa. Các nhà khoa học Nhật Bản gần đây nghiên cứu phát hiện củ niễng có công hiệu tăng trắng, giữ ẩm, trắng da làm đẹp dung nhan.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon vừa bổ để thưởng thức.

Chúc bạn thành công với cách làm thịt bò xào củ niễng này nhé!

Điểm khác biệt duy nhất khiến món ăn mất ngon dù cùng một tay nấuĐiểm khác biệt duy nhất khiến món ăn mất ngon dù cùng một tay nấu

GiadinhNet - Thái thịt đúng cách sẽ giúp món ăn của bạn trở nên ngon hơn.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Học Tăng Thanh Hà nấu 5 món ăn dân dã, dễ làm mà ngon miệng đưa cơm

Học Tăng Thanh Hà nấu 5 món ăn dân dã, dễ làm mà ngon miệng đưa cơm

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Tăng Thanh Hà cùng mẹ chế biến món canh nghêu nấu khế chua, một món ăn giản dị, quen thuộc trong mùa hè oi bức.

Dùng dầu ăn và muối để ngâm ngao là sai lầm: Một ngư dân chỉ mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng và sạch sẽ

Dùng dầu ăn và muối để ngâm ngao là sai lầm: Một ngư dân chỉ mẹo giúp ngao nhả cát ra nhanh chóng và sạch sẽ

Ăn - 4 giờ trước

Trong một lần đi chợ ở vùng biển thời gian gần đây, tôi được một ngư dân sống ven biển nói rằng dùng dầu ăn và muối để khiến ngao nhả cát là cách sai. Theo ông việc đổ dầu ăn và muối vào không giải quyết được vấn đề.

Loại rau nhỏ mà có võ, hỗ trợ phòng ung thư, nên được bổ sung trong thực đơn với nhiều gợi ý món ngon dễ làm

Loại rau nhỏ mà có võ, hỗ trợ phòng ung thư, nên được bổ sung trong thực đơn với nhiều gợi ý món ngon dễ làm

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Loại rau gia vị quen thuộc này được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đem tới những lợi ích nhất định với sức khỏe người sử dụng.

Khoai tây đừng hầm xương hoặc xào, đem làm thế này vừa mềm ngon từ già đến trẻ đều thích

Khoai tây đừng hầm xương hoặc xào, đem làm thế này vừa mềm ngon từ già đến trẻ đều thích

Ăn - 8 giờ trước

Nếu bạn yêu thích các món ăn được chế biến từ bánh tráng thì nhất định nên thử món bánh tráng bọc khoai tây vừa lạ vừa ngon này nhé!

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!

Ẩm thực 360 - 10 giờ trước

GĐXH - Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.

Bất ngờ với món rau được CDC Mỹ công bố tốt nhất thế giới, hỗ trợ thải độc gan có ở chợ Việt, nhiều người bỏ qua

Bất ngờ với món rau được CDC Mỹ công bố tốt nhất thế giới, hỗ trợ thải độc gan có ở chợ Việt, nhiều người bỏ qua

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH – Rau này có giá thành rẻ, được CDC Hoa Kỳ đánh giá cao, đạt 100/100 điểm trong bảng xếp hạng dinh dưỡng giúp hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực mà nhiều người bỏ qua.

Bỏ qua món ăn vặt công nghiệp, đây mới là món ăn vặt được cả nhà ưa chuộng mà tốt cho sức khoẻ

Bỏ qua món ăn vặt công nghiệp, đây mới là món ăn vặt được cả nhà ưa chuộng mà tốt cho sức khoẻ

Ẩm thực 360 - 22 giờ trước

GĐXH - Với vài quả táo, ít bơ, đường và kem tươi, chị Trần Thư đã làm nên bánh táo kem tươi mềm xốp, chua ngọt hài hòa, khiến “Yêu Bếp” xuýt xoa.

Tiết lộ 1 thứ mỡ máu cao 'rất sợ', nhiều người chưa quen nhưng cách ăn lại rất đơn giản

Tiết lộ 1 thứ mỡ máu cao 'rất sợ', nhiều người chưa quen nhưng cách ăn lại rất đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều người khi bị mỡ máu cao thì nghĩ ngay đến việc cắt giảm chất béo. Nhưng cách làm này không đúng. Và bạn hoàn toàn có những lựa chọn thay thế cho bữa ăn.

Bất ngờ loại rau được mệnh danh 'vua thải độc gan', có nhiều cách chế biến món ngon

Bất ngờ loại rau được mệnh danh 'vua thải độc gan', có nhiều cách chế biến món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Các nghiên cứu chỉ ra rằng loại rau này có thể tăng cường enzyme thải độc gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương.

Mỗi lần mẹ tôi làm món hấp này là cả nhà háo hức chờ đợi, cầm sẵn đũa ăn hết sạch ngay khi dọn ra

Mỗi lần mẹ tôi làm món hấp này là cả nhà háo hức chờ đợi, cầm sẵn đũa ăn hết sạch ngay khi dọn ra

Ăn - 1 ngày trước

Khi món ăn được mẹ tôi dọn ra bàn ăn, tất cả mọi người đều đã sẵn sàng cầm đũa và ăn hết veo "trong vòng một nốt nhạc".

Top