Hà Nội
23°C / 22-25°C

Miến xào hải sản

Thứ bảy, 09:36 07/05/2011

Sợi miến mềm mà lại dai, mang vị cay nhẹ của tương ớt cùng vị hải sản tươi ngon sẽ khiến bạn có món điểm tâm thật đậm đà.

Nguyên liệu:
Miến khô 250 gr; Tôm sú 200 gr; Mực lá 200 gr; Nấm hương khô 50 gr; Tỏi bằm 2 muỗng cà phê; Hành tây 1 củ; Cà rốt 1 củ; Ớt Đà Lạt 1 trái; Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào; Tương ớt Nhật, tiêu xay.
 
 
Thực hiện:

Miến ngâm nước cho nở mềm rồi để ráo. Tôm lột vỏ chẻ lưng, lấy bỏ chỉ đen. Mực rửa sạch, xắt miếng vừa ăn khía vảy rồng. Cà rốt, ớt xanh xắt con chì. Hành tây bỏ vỏ, xắt múi cam.
 
Nấm hương ngâm nước lạnh, cắt bỏ chân, ngâm mềm rồi xào qua trước với gia vị, bột nêm và dầu hào. Đun một chút nước sôi, trụng sơ tôm, mực, và cà rốt cho hơi chín. Vớt rất cả ra để ráo.

Phi thơm tỏi rồi cho hành tây, ớt, tôm mực, cà rốt vào xào, nêm bột nêm, dầu hào, tương ớt Nhật, tiêu xay. Cho nấm hương và miến vào xào nhanh tay cho thấm gia vị. Bày miến ra đĩa, ăn với nước tương.

Theo Bếp GĐ

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tẩy da chết bằng cách nào là an toàn?

Tẩy da chết bằng cách nào là an toàn?

Chăm sóc da - 4 phút trước

Có nhiều biện pháp và công cụ khác nhau để tẩy da chết. Tìm hiểu phương pháp phù hợp với da cũng như cách tẩy da chết như thế nào để không làm tổn thương da.

Đăng ký dự thi lớp 10 ở Hà Nội, 6 lưu ý tăng cơ hội đỗ

Đăng ký dự thi lớp 10 ở Hà Nội, 6 lưu ý tăng cơ hội đỗ

Giáo dục - 9 phút trước

Ngày 18/4, các trường tại Hà Nội sẽ thu phiếu đăng ký dự tuyển vào lớp 10 THPT công lập năm học 2025-2026, thí sinh cần lưu ý một số điều khi đăng ký nguyện vọng để tăng cơ hội đỗ.

Bất ngờ trước giá biệt thự tại quận Long Biên, Hà Nội

Bất ngờ trước giá biệt thự tại quận Long Biên, Hà Nội

Giá cả thị trường - 11 phút trước

GĐXH - Ghi nhận tại thời điểm tháng 4/2025, giá biệt thự trên địa bàn quận Long Biên, Hà Nội hiện đang ở ngưỡng khá cao.

Giá vàng hôm nay 16/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji tăng dựng đứng

Giá vàng hôm nay 16/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji tăng dựng đứng

Giá cả thị trường - 13 phút trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng SJC và vàng nhẫn tăng dựng đứng, lập kỷ lục mới.

Lịch cúp điện Hậu Giang từ ngày 16 - 20/4/2025: Cúp điện gần 12 tiếng/ngày một số khu dân cư để sửa chữa

Lịch cúp điện Hậu Giang từ ngày 16 - 20/4/2025: Cúp điện gần 12 tiếng/ngày một số khu dân cư để sửa chữa

Sản phẩm - Dịch vụ - 14 phút trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Hậu Giang sẽ mất điện cả ngày.

Trồng cây hoa này trong nhà có thể giúp lọc sạch các chất độc hại gây ô nhiễm không khí

Trồng cây hoa này trong nhà có thể giúp lọc sạch các chất độc hại gây ô nhiễm không khí

- 14 phút trước

GĐXH - Nhiều người thường chọn trồng hoa vì những chậu hoa đẹp mắt khiến người ta cảm thấy dễ chịu. Nhưng nếu bạn quan tâm nhiều hơn về chất lượng cuộc sống và sức khỏe của mình, hãy trồng loại cây cảnh dưới đây.

Hộ chiếu (passport), thẻ căn cước có phải làm lại khi sáp nhập tỉnh, thành?

Hộ chiếu (passport), thẻ căn cước có phải làm lại khi sáp nhập tỉnh, thành?

Đời sống - 15 phút trước

GĐXH - Nhiều người đặt câu hỏi, hộ chiếu (passport), thẻ căn cước có phải làm lại khi sáp nhập tỉnh, thành? Dưới đây là thông tin cụ thể.

Ăn gì để tốt cho hệ tiêu hóa?

Ăn gì để tốt cho hệ tiêu hóa?

Ăn - 28 phút trước

GĐXH - Chất xơ, probiotics (men vi sinh), prebiotics (tiền lợi khuẩn), vitamin, khoáng chất… là một trong nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, cần được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Cụ thể sẽ có trong bài viết sau.

Dấu hiệu đột quỵ sớm: Cảnh báo từ cơn thiếu máu não thoáng qua

Dấu hiệu đột quỵ sớm: Cảnh báo từ cơn thiếu máu não thoáng qua

Bệnh thường gặp - 33 phút trước

GĐXH - Một số người có thể trải qua cơn thiếu máu não thoáng qua (TIA), nếu được xử lý kịp thời có thể giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ - nguy cơ tàn tật vĩnh viễn hoặc tử vong.

Dàn nhạc Giao hưởng Hà Nội trình diễn những tác phẩm bất hủ của Tchaikovsky

Dàn nhạc Giao hưởng Hà Nội trình diễn những tác phẩm bất hủ của Tchaikovsky

Xem - nghe - đọc - 33 phút trước

Vào lúc 20h ngày 19/4/2025 tại Phòng Hòa nhạc Lớn - Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam, khán giả yêu nhạc cổ điển sẽ có dịp đắm chìm trong không gian nghệ thuật đầy cảm xúc của "Tchaikovsky Night" - đêm nhạc tôn vinh những kiệt tác vượt thời gian của thiên tài âm nhạc người Nga.

Top