Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mỗi ngày ăn ít nhất 3 đến 5 màu thực phẩm này để sống thọ và khỏe mạnh hơn

Thứ ba, 12:36 14/03/2023 | Sống khỏe

GĐXH - Các trái cây, rau củ quả giàu chất chống oxy hóa tự nhiên, có thể điều chỉnh khả năng miễn dịch, đồng thời có thể chống lão hóa và ung thư.

Đầu gối có biểu hiện này khi đi bộ, có 4 bệnh cần khám ngayĐầu gối có biểu hiện này khi đi bộ, có 4 bệnh cần khám ngay

GĐXH - Nhiều người khi đi bộ thì đầu gối đột nhiên yếu đi, có chuyện gì vậy? Có 4 bệnh bạn cần đi khám ngay, đừng chủ quan.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Wu Peifen (TQ), việc ăn không đủ trái cây và rau quả có liên quan mật thiết đến các bệnh mãn tính khác nhau như béo phì, bệnh tim mạch và tiểu đường. Bên cạnh đó, các loại rau củ quả nổi tiếng là giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng có thể thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ lượng đường trong máu, huyết áp, kiểm soát lipid máu. 

Điều quan trọng nhất là các trái cây, rau củ quả giàu chất phytochemical, là chất chống oxy hóa tự nhiên, có thể điều chỉnh khả năng miễn dịch, đồng thời có thể chống lão hóa và ung thư.

Mỗi ngày ăn ít nhất 3 đến 5 màu sắc này của rau củ quả để sống thọ và khỏe mạnh hơn - Ảnh 2.

Rau củ quả 5 màu, càng nhiều màu càng tốt cho sức khỏe

Hóa chất thực vật được thực vật tổng hợp để tự bảo vệ mình trong quá trình tiến hóa và tăng trưởng. Chúng có mặt khắp nơi trong các bộ phận khác nhau của thực vật và tạo cho chúng những màu sắc khác nhau và mùi đặc biệt. Vì cơ thể con người không thể tự tổng hợp hóa chất thực vật mà phải thu được thông qua chế độ ăn uống. 

Mỗi ngày ăn ít nhất 3 đến 5 màu sắc này của rau củ quả để sống thọ và khỏe mạnh hơn - Ảnh 3.

Nhà dinh dưỡng học Wu Peifen nhấn mạnh rằng tốt nhất nên ăn đủ 5 màu thực phẩm mỗi ngày, hoặc ít nhất là 3 màu và nắm bắt nguyên tắc đơn giản “càng nhiều màu càng tốt cho sức khỏe”.

1. Rau củ quả màu đỏ

Các rau củ quả như dưa hấu, cà chua, dâu, ớt chuông, lựu đỏ, nam việt quất, cà chua bi... có màu sắc đỏ là nhờ sắc tố có tên gọi anthocyanidin tạo nên. Sắc tố này được xem là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho cơ thể trong việc bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não, tốt cho trí nhớ, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đặc biệt là chống đột quỵ và một số loại ung thư. 

Mỗi ngày ăn ít nhất 3 đến 5 màu sắc này của rau củ quả để sống thọ và khỏe mạnh hơn - Ảnh 3.

Ngoài ra các dưỡng chất lycopene, anthocyanidin, roanthocyanidin, beta-carotene,… trong các loại rau củ màu đỏ cũng hỗ trợ cho mạch máu lưu thông, bảo vệ các tế bào và ADN.

Các rau củ quả giàu Beta-caroten (tiền vitamin A), giúp trẻ tăng cường thị lực. Ngoài ra, lycopene (chất chống oxy hóa mạnh) có trong rau củ màu đỏ làm giảm nguy cơ ung thư và cho trẻ một trái tim khỏe mạnh.

2. Rau củ quả màu vàng - cam

Những loại rau củ quả có màu vàng - cam thường giàu B- caroten, zeaxanthin, flavonoid và vitamin C. 

Các loại rau tiêu biểu cho màu vàng - cam là cà rốt, ớt vàng, củ khoai lang các loại trái cây tiêu biểu là đu đủ, chanh, xoài, dứa và cam.

Ăn ít nhất 3 trong 5 màu rau củ quả mỗi ngày để sống thọ và khỏe mạnh - Ảnh 1.

Các rau củ quả màu vàng cam có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng

Rau, củ, quả màu vàng mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe tim mạch bằng cách làm giảm mức cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, thực phẩm màu vàng còn tốt cho thị lực, tăng cường sức khỏe khớp và ngăn ngừa ung thư.

3. Rau củ quả màu xanh lá cây

Các loại rau củ quả màu xanh đều giàu chất diệp lục, catechin, lutein, indole và carotenoids. Các loại rau tiêu biểu bao gồm tất cả các loại rau lá xanh, ớt xanh, măng tây, cải bó xôi, đậu bắp, mùi tây, rau diếp và bông cải xanh. Các loại trái cây tiêu biểu bao gồm kiwi, nho xanh, ổi, táo tàu...

Đặc biệt, thực phẩm màu xanh có thể đào thải các hợp chất gây ung thư ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cải thiện tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa một số loại ung thư.

Mỗi ngày ăn ít nhất 3 đến 5 màu sắc này của rau củ quả để sống thọ và khỏe mạnh hơn - Ảnh 6.

4. Rau củ quả màu trắng

Các loại thực phẩm này giàu chất sunfua, allicin, polyphenol và phytoestrogen. Các loại rau tiêu biểu là mướp đắng, cải thảo, bầu sáp, củ cải trắng, hành tây, măng, tỏi, bông cải trắng. Các loại quả như chuối, đào, lê và các loại trái cây tiêu biểu.

Mỗi ngày ăn ít nhất 3 đến 5 màu sắc này của rau củ quả để sống thọ và khỏe mạnh hơn - Ảnh 7.

Rau củ quả màu trắng có thể tăng cường khả năng miễn dịch, giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, thực phẩm màu trắng còn có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, điều hòa lượng đường trong máu.

5. Rau củ quả màu tím

Những loại thực phẩm này chứa một lượng lớn anthocyanin và flavonoid. Các loại rau tiêu biểu là rong biển, mộc nhĩ đen, nấm đông cô, cà tím... Các loại trái cây tiêu biểu là chà là đen, nho, dâu tằm và việt quất.

Mỗi ngày ăn ít nhất 3 đến 5 màu sắc này của rau củ quả để sống thọ và khỏe mạnh hơn - Ảnh 8.

Các loại rau củ quả màu tím giúp cải thiện lưu thông máu, tăng cường hoạt động não bộ và có lợi cho hoạt động của hệ tiết niệu. Thêm vào đó, các loại rau củ màu tím như cà tím, bắp cải tím, khoai lang tím rất tốt trong việc kiểm soát cân nặng.

Mời xem video đang được quan tâm:

Ăn chuối có thể giúp chị em giảm cân hiệu quả

Không ăn tối để giảm cân, coi chừng 3 cái kết này đang chờ bạn!Không ăn tối để giảm cân, coi chừng 3 cái kết này đang chờ bạn!

GĐXH - Nhiều người chọn cách không ăn tối để giảm cân nhưng sau một thời gian hậu quả thật khó lường.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bệnh nhân ung thư vú có nguy cơ bị ung thư buồng trứng không?

Bệnh nhân ung thư vú có nguy cơ bị ung thư buồng trứng không?

Sống khỏe - 4 giờ trước

Nghiên cứu cho thấy, ung thư vú và ung thư buồng trứng có thể liên quan đến nhau thông qua một số yếu tố nội tiết tố và di truyền. Do đó, nếu bạn hoặc người trong gia đình đã mắc các bệnh ung thư này nên chủ động khám tầm soát định kỳ để giảm nguy cơ phát triển và phát hiện bệnh sớm.

Diễn biến mới nhất vụ 3 bố con gặp nạn khi bật điều hòa ngủ qua đêm trong xe ô tô

Diễn biến mới nhất vụ 3 bố con gặp nạn khi bật điều hòa ngủ qua đêm trong xe ô tô

Sống khỏe - 5 giờ trước

Sau khi được cấp cứu bệnh nhân P.V.T; P.N.K tỉnh dần nhưng vẫn phải thở máy và được chuyển lên Bệnh viện Quân đội 108. Qua thăm khám và thực hiện các xét nghiệm, bệnh nhân được chẩn đoán ngoài ngộ độc khí CO còn có khả năng ngộ độc chì...

Chỉ với 3s bạn có thể kiểm tra xem mình có đang bị mất nước hay không

Chỉ với 3s bạn có thể kiểm tra xem mình có đang bị mất nước hay không

Sống khỏe - 7 giờ trước

Ngoài việc dựa vào màu sắc nước tiểu thì có một cách kiểm tra nhanh dấu hiệu mất nước khác chỉ với 3 giây.

5 bệnh do điều hòa mà ra, muốn không bị ốm nhất định cần tránh điều này

5 bệnh do điều hòa mà ra, muốn không bị ốm nhất định cần tránh điều này

Sống khỏe - 9 giờ trước

GĐXH - Một số bệnh liên quan đến đường hô hấp, đau dây thần kinh cổ vai gáy... rất có thể do nằm điều hòa nhiều, bật điều hòa sai cách gây nên.

Người thích uống bia cần biết những 'tối kỵ' để tránh gây hại cho cơ thể

Người thích uống bia cần biết những 'tối kỵ' để tránh gây hại cho cơ thể

Sống khỏe - 20 giờ trước

Nhiều người uống bia để giải nhiệt trong mùa hè. Tuy nhiên, bia rượu vẫn là thức uống có hại cho sức khỏe. Mùa hè nắng nóng, những người thích uống bia cần lưu ý để tránh gây hại cho cơ thể.

Mất điện, 3 bố con vào ô tô bật điều hòa ngủ dẫn đến thương vong, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân

Mất điện, 3 bố con vào ô tô bật điều hòa ngủ dẫn đến thương vong, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân

Sống khỏe - 22 giờ trước

GĐXH - Ngộ độc khí CO do bật điều hòa ngủ lâu trên xe ô tô thường diễn ra âm thầm, khiến nạn nhân cứ lịm dần...

Rủi ro từ thực phẩm đường phố trong mùa hè, chuyên gia chỉ cách phòng tránh

Rủi ro từ thực phẩm đường phố trong mùa hè, chuyên gia chỉ cách phòng tránh

Sống khỏe - 1 ngày trước

Chưa cần tính đến nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến có đảm bảo vệ sinh hay không. Ngay cả những thực phẩm đường phố đảm bảo vẫn có thể khiến người dùng bị ngộ độc thực phẩm.

Vì tin tưởng bạn trai, nam sinh bị nổi hạch cổ, đi khám nhận tin “sét đánh”

Vì tin tưởng bạn trai, nam sinh bị nổi hạch cổ, đi khám nhận tin “sét đánh”

Sống khỏe - 1 ngày trước

Anh Ngô Tấn Huỳnh cảnh báo, đây chỉ là một trong nhiều trường hợp nhiễm HIV đáng tiếc mà anh tiếp nhận gần đây.

Rung lắc trẻ sơ sinh nguy hiểm thế nào? Những bệnh tiềm ẩn trẻ có thể mắc phải?

Rung lắc trẻ sơ sinh nguy hiểm thế nào? Những bệnh tiềm ẩn trẻ có thể mắc phải?

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Hội chứng rung lắc cũng có thể gây các biến chứng muộn, thậm chí nhiều năm sau khi bị rung lắc như trẻ chậm phát triển trí tuệ, chậm nói, nghe kém, giảm thị lực...

Đi khám vì nuốt vướng, người phụ nữ được phát hiện có khối u tuyến giáp khổng lồ

Đi khám vì nuốt vướng, người phụ nữ được phát hiện có khối u tuyến giáp khổng lồ

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH – Bệnh nhân có bướu giáp rất to kích thước thùy phải là 10x6cm, thùy trái 12x7cm, đè ép các tổ chức xung quanh, đè hẹp khí quản.

Top