Món ăn lạ lùng chồng Việt kiều Canada của Hoa hậu Diễm Hương làm cho vợ hóa ra là món ăn quen thuộc với nhiều người
GĐXH - Chồng giỏi nấu ăn nhưng chỉ với món giản dị, đậm chất miền Tây lại khiến Diễm Hương khoái chí.
Sau thời gian sinh sống tại Canada, Hoa hậu Diễm Hương cùng chồng và con trai đã về Việt Nam. Cũng như khi ở nước ngoài, ông xã nàng hậu rất chăm chỉ nấu nướng chiều vợ. Nhiều người cho rằng Diễm Hương là người phụ nữ may mắn khi có người chồng khéo léo, luôn sẵn sàng vào bếp để chăm lo từng bữa cơm gia đình.
Mới đây, nàng hậu chia sẻ khoảnh khắc đời thường nhưng đầy ấm áp của chồng khi đang tự tay chuẩn bị món ăn cho vợ. Dù chỉ là bữa cơm đơn giản với chuối, nước gà kho gừng và cơm trắng, nhưng lại khiến người xem cảm thấy ngọt ngào và gần gũi vô cùng. Diễm Hương hài hước viết: “Vịt-cồ Canada cho bạn vợ lười ăn trái cây ăn cơm. Chuối và nước gà kho gừng chan cơm trắng”.

Trong căn bếp nhỏ, ông xã Hoa hậu Diễm Hương chăm chú gọt chuối để hoàn thiện món "cơm chan chuối" độc đáo - sự kết hợp vừa lạ vừa thân quen giữa chuối chín, cơm trắng và nước gà kho gừng.

Anh đảm đang chan phần nước gà kho gừng lên bát cơm, điểm nhấn là những lát chuối được xếp ngay ngắn, một bữa cơm nhà đậm chất Việt nhưng đầy sáng tạo.

Tô cơm giản dị mà đủ đầy với một bát cơm trắng thơm lừng, bên trên là chuối chín vàng và nước gà kho gừng sóng sánh. Bên cạnh là dĩa gà thơm lừng, tạo nên bữa ăn ấm cúng, trọn vẹn tình cảm gia đình.
Ăn cơm trắng kết hợp cùng các loại trái cây như chuối, xoài, dưa hấu… khá xa lạ với người dân các vùng khác nhưng lại là "đặc sản" quen thuộc với đông đảo người dân miền Tây.
Miền Tây (Tây Nam Bộ) là cách gọi gần gũi dành cho những người dân sống ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Không chỉ sở hữu tài nguyên thiên nhiên phong phú, đa dạng, vùng đất này còn có đời sống văn hóa, ẩm thực đầy bản sắc, thu hút du khách khắp nơi.
Nhiều người tới miền Tây không khỏi ngạc nhiên khi thấy người dân nơi đây ăn cơm trắng... độn trái cây, như xoài, dưa hấu, chuối, bơ, dừa. Họ có thể ăn kèm thêm một số nước chấm như muối tiêu, nước mắm, nước tương hay "sang hơn" thì có thịt kho, cá kho, cá khô chiên…là đã có ngay một mâm cơm “hết sẩy”.

Sở dĩ người miền Tây có thói quen ăn cơm với trái cây là bởi con người nơi đây khá phóng khoáng, thoải mái trong sinh hoạt, không kén ăn. Cơm là tinh bột, kèm trái cây thanh mát sẽ tạo cảm giác dễ ăn hơn. Những gia đình làm nông không có thời gian chế biến, nấu nướng các món phức tạp có thể ăn cơm với trái cây có sẵn trong nhà để nhanh chóng tiếp tục công việc đồng áng đang dang dở.

Chuối là loại trái cây phổ biến nhất trong những khu vườn của người dân miền Tây. Vì thế, cơm độn chuối được xem như "món quốc dân”. Loại chuối thường được ăn cùng cơm là chuối xiêm (chuối sứ) đã chín.

Chuối càng chín thì càng mềm và ngọt đậm, thơm ngon. Kết hợp chuối với cơm, chan lên một ít nước tương mặn mặn, ớt cay cay là đã có ngay một tô cơm “ngon nhức nách”.

Theo một số người dân miền Tây, cơm vốn dẻo, hơi khô nên khi ăn cùng những loại trái cây mọng nước, có vị chua chua hay ngọt thanh thì sẽ dễ nuốt, bắt miệng và chống ngấy. Đó là lý do những loại trái cây như dưa hấu, xoài chín hay chuối được ưa chuộng. Những trái cây này cũng xuất hiện phổ biến trong vườn nhà.

Sự đa dạng của các loại trái cây miệt vườn cùng với sự sáng tạo của mình, người miền Tây có thể biến tấu kết hợp nhiều loại quả ăn cùng cơm. Họ có thể dùng quả roi trong vườn nhà ăn cùng cơm trắng với cá.

Cơm trắng kết hợp với xoài có lẽ là món cơm độn quen thuộc nhất của người miền Tây. Nếu ăn cùng xoài chín thì xoài cát Hoà Lộc và xoài cát chu là hai loại phổ biến nhất. Người dân miền Tây thường ưu tiên lựa những trái xoài có lớp vỏ màu vàng, căng mịn, cầm chắc tay và phần chân của cuống xoài hơi lún xuống. Nếu trái xoài quá chín hoặc quá mềm, sẽ không còn mùi vị tươi ngon của xoài.

Còn nếu ăn cùng xoài xanh, họ chọn những quả xoài tươi, phần vỏ màu xanh không quá đậm cũng không quá nhạt. Phần cuống còn non, hơi ươn ướt và còn dính mủ thì mới tươi. Người dân thường bào xoài xanh thành sợi hoặc cắt xoài thành cọng, ăn kèm nước mắm pha đường, ớt cay. Món này sẽ thêm đậm đà nếu kết hợp cá khô chiên, thịt kho, cá kho.

Tuy không phải loại trái cây dễ tìm trong vườn nhà như chuối hay xoài nhưng dưa hấu được bán quanh năm. Dưa hấu mọng nước, ngọt thanh, khi ăn với cơm sẽ mát, ngọt. Kinh nghiệm chọn dưa là vỏ quả dưa phải căng tròn, láng bóng và các sọc phải nổi rõ, đậm. Đặc biệt, nếu cuống dưa nhỏ, héo khô và càng xoăn thì càng tốt. Những quả dưa như thế thường rất ngọt, đỏ đẹp và ít hạt hơn.
Ho có đờm không nên uống gì?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc tìm hiểu ho có đờm nên uống gì, mỗi người cũng cần biết đâu là những thức uống có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và cản trở quá trình phục hồi. Hãy đọc bài viết sau để biết một số loại đồ uống cần tránh khi bị ho có đờm.
Có nên dùng nước luộc thịt để nấu canh?
Ăn - 11 giờ trướcRất nhiều người thường xuyên dùng nước luộc thịt để nấu canh nhưng vẫn không hết băn khoăn, làm như vậy có tốt, có đúng cách hay không.
Chỉ vài nghìn 1 bó, chế biến rau này thêm trứng thành món ngon bổ dưỡng cho xương khớp ngày lạnh
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Rau dền kết hợp với trứng là món ăn bổ dưỡng cho xương khớp, dễ chế biến và giá rẻ. Tham khảo công thức canh trứng rau dền ngon miệng cho ngày se lạnh.
Loại rau mọc dại, rất bổ, tốt cho sức khỏe người bị bệnh gout, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau mọc phổ biến ở những nơi ẩm ướt, có khí hậu nhiệt đới, từng bị xem là cỏ dại nhưng nay lại rất được ưa chuộng vì vị chua thanh, giòn mát và giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người bị bệnh gout.
Ho có đờm uống gì cho dễ chịu cổ họng, giảm ho nhanh?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi bị ho có đờm kéo dài không khỏi hoặc ho có đờm màu sắc khác thường, người bệnh nên đi khám để bác sĩ kiểm tra, điều trị. Tùy vào tình trạng bệnh mà người bệnh có thể ưu tiên bổ sung một số loại thức uống có trong bài sau.
Món ăn mềm mọng và ngon tuyệt, rất hợp với cơm lại đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ em
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn cũng muốn dễ dàng chuẩn bị một món ăn tại nhà mà cả gia đình đều thích, tôi thực sự khuyên bạn nên thử món này.
Loại rau mùa đông siêu rẻ ở chợ Việt, hỗ trợ giảm cân, giúp phòng bệnh ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bắp cải xứng đáng được xem là "người hùng thầm lặng" trong căn bếp của mọi gia đình.
Những người lão hóa chậm thường ăn 3 món này: Nếu bạn đã nấu và ăn cả 3, thì trông trẻ hơn tuổi thật!
Ăn - 2 ngày trướcHôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn 3 món ăn có thể giúp bạn chống lão hóa để khi gặp gỡ bất kỳ ai họ cũng phải thảng thốt vì trẻ hơn tuổi thật rất nhiều!
Thanh Hằng lần đầu thử món kịch độc chết người 'vừa ăn vừa run' có giá đắt đỏ tại Nhật Bản
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cá nóc chứa chất độc tetrodotoxin trong các bộ phận nội tạng nên chỉ những đầu bếp giỏi có cấp chứng chỉ mới có thể chế biến và phục vụ khách loại thực phẩm này.
Đừng coi thường loại "rau" này vì rẻ: Dùng nấu canh sườn heo cực ngon lại giúp "quét sạch" ruột, lợi tiêu hóa
Ăn - 2 ngày trướcNgười ta từng nói chuối có thể giúp giải quyết vấn đề táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa nhưng bạn có biết "Thần dược làm sạch đường ruột" thực sự chính là loại "rau" cực rẻ này!
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2025 từ 19-21/12 ở đâu, có gì đặc biệt?
ĂnGĐXH - Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” sẽ diễn ra từ 18h đến 22h ngày 19/12 và từ 8h30 đến 21h ngày 20, 21/12/2025 tại Công viên Thống Nhất. Lễ hội năm nay có nhiều yếu tố mới, hấp dẫn, được kỳ vọng sẽ là điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực và văn hóa Hà Nội, góp phần kích cầu du lịch Thủ đô dịp cuối năm.
