Món dưa chuột trộn xì dầu 'tưởng không hợp mà hợp không tưởng' gây sốt mạng xã hội

Dưa chuột trộn xì dầu: Món ngon "gây sốt" mạng xã hội

Thời gian gần đây, trên khắp các trang MXH như facebook, tiktok, chị em đang đua nhau "khoe tài" làm một món ăn vô cùng đơn giản nhưng hương vị được đánh giá là "ngon tuyệt vời". 

Cụ thể khi bạn search cụm từ khóa "dưa chuột trộn xì dầu" hay "dưa chuột đập dập trộn xì dầu" bạn sẽ nhận về loạt kết quả gồm nhiều bài viết và các phiên bản biến tấu món ăn được rất nhiều chị em hưởng ứng. 

Thực chất, với những người yêu ẩm thực thì món "dưa chuột đập dập trộn xì dầu" không phải là một món ăn xa lạ. Nói cách khác, món ăn này đã xuất hiện trên các trang báo hướng dẫn nấu ăn trong nhiều năm trước. Và thời gian gần đây lại trở thành món ăn hot trong cộng đồng nội trợ Việt Nam. 

Chỉ với những quả dưa chuột tươi giòn, xì dầu ngon, chút đường, tỏi băm và vài giọt dầu mè, giấm (hoặc chanh), đường, các chị em đã biến tấu thành món ăn phụ vừa nhanh, vừa ngon, vừa hao cơm. Món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, lại mát lành nên được chia sẻ rầm rộ trên TikTok và Facebook.

Đặc biệt, sau phiên bản gốc, rất nhiều biến tấu sáng tạo ra đời: "Dưa chuột nạo hạt trộn xì dầu", "dưa chuột trộn xì dầu và rong biển"… Mỗi người một cách làm, một khẩu vị riêng, khiến món ăn ngày càng phong phú và hấp dẫn hơn. Đây thực sự là minh chứng đẹp cho sự khéo léo và tinh thần sáng tạo không ngừng của các bà nội trợ Việt.

Dưa chuột trộn xì dầu hot trên mạng thực chất là phiên bản của món salad/gỏi dưa chuột kiểu Trung Quốc. Bí quyết gây nghiện nằm ở nước sốt đậm đà (xì dầu, giấm, đường, tỏi, ớt) kết hợp với kỹ thuật đập dập hoặc nạo bỏ ruột để dưa giữ độ giòn rụm và thấm đẫm gia vị. 

Cách làm món dưa chuột trộn xì dầu

Nguyên liệu:

- Chuẩn bị 4-5 quả dưa chuột

- Tỏi, ớt băm, lạc rang, rau mùi ta

- Xì dầu, giấm hoặc chanh, đường

Cách làm:

- Dưa chuột rửa sạch, đập nhẹ rồi cắt khúc cho dễ ngấm gia vị. Sau đó trộn với chút muối hạt và đường khoảng 10-15 phút rồi chắt bỏ phần nước tiết ra để dưa ngấm và giòn.

- Pha hỗn hợp sốt: 3 thìa xì dầu, 2 thìa đường, một thìa giấm/chanh (có thể tăng thêm nếu thích ăn chua), khuấy tan rồi thêm tỏi ớt băm.

- Đổ phần sốt vào trộn đều cùng dưa chuột, thêm rau mùi và lạc rang.

- Để khoảng 10 phút cho ngấm hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút giúp ăn ngon hơn.

Công thức đăng tải trên Ngôi sao.

Bác sĩ chỉ cách phân biệt thịt bò thật và thịt giả tẩm hóa chất: Nhìn màu đỏ thôi chưa đủ

GĐXH - Thời gian gần đây, nhiều vụ việc sản xuất thịt bò giả quy mô lớn bị lực lượng chức năng phát hiện khiến không ít người tiêu dùng lo lắng. Các đối tượng gian lận thường dùng thịt heo sề làm nguyên liệu, sau đó trộn cùng hóa chất, huyết heo và phẩm màu để “biến hóa” thành thịt bò rồi tung ra thị trường.