Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món khai vị đẹp mắt, ngon giòn sần sật với nấm tuyết

Chủ nhật, 07:19 07/08/2022 | Ăn

GiadinhNet - Trong các bữa tiệc nấm tuyết hay dùng làm các món khai vị, nổi bật với màu trắng trong như thạch, ngon giòn sần sật khi ăn...

Súp gà nấm tuyết

Nấm tuyết được dùng chế biến rất nhiều món ăn từ thông thường tới khai vị và các món ăn đặc sản ẩm thực Việt. Nấm tuyết được coi là một thực phẩm dưỡng sinh, có tác dụng bồi bổ sức khỏe cơ thể, làm đẹp, nhuận phế.

Món khai vị đẹp mắt, ngon giòn sần sật với nấm tuyết - Ảnh 1.

Nấm tuyết nấu súp gà khai vị rất ngon. Ảnh minh họa.

Sau đây là cách làm món ăn nấm tuyết súp gà khai vị:

Nguyên liệu

Thịt gà 600g

Nấm tuyết 2 bông

Trứng gà 4 quả, 1 lít nước lọc, gia vị (muối ăn, 2 thìa bột năng, hạt tiêu, đường trắng).

Cách làm

Nấm tuyết cho vào trong bát nước ấm để ngâm sao cho nở hết rồi vớt ra lấy dao cắt bỏ hết phần gốc.

Thịt gà sơ chế, luộc chín mềm thì vớt ra đĩa để nguội bớt thì xé sợi mỏng.

Bột năng hòa với nước lọc khuấy tan, đổ vào nồi nước luộc gà dang sôi, vừa đun vừa khuấy tới khi nước dùng sánh lại.

Thả thịt gà xé sợi nhỏ vào hầm chín mềm. Nêm muối ăn, đường trắng cho vừa vị.

Trứng gà đập ra bát, dùng đũa đánh tan rồi từ từ đổ vào nồi súp. Dùng đũa khuấy đều lên.

Cuối cùng cho nấm tuyết vào đun sôi và hầm một chút rồi tắt bếp. Múc ra bát rắc hạt tiêu lên và thưởng thức.

Súp cua nấm tuyết

Nguyên liệu

Thịt cua giã hoặc xé 100g

Nấm tuyết 300g

Xương gà 200g, ức gà 300g, bột năng 100g, trứng gà 2 quả, hành tây, ngò, ớt, và gia vị.

Cách làm

Xương gà đem ninh lấy nước dùng

Ức gà chín rồi xé xợi nhỏ.

Bột năng mình đem hòa nước

Hành tây cắt hạt lựu. Ngò gai thái nhỏ, ớt cắt lát.

Đun sôi nước dùng thả cua, ức gà, bột năng vào trước, quậy cho quánh, rồi đập 2 quả trứng gà vào khuấy từ từ.

Nêm mắm muối vừa ăn, thả hành tây và nấm tuyết sắt hạt lựu vào đun to lửa khoảng 5p, thấy nồi súp sôi là được.

Món khai vị đẹp mắt, ngon giòn sần sật với nấm tuyết - Ảnh 3.

Súp cua nấm tuyết. Ảnh minh họa.

Gỏi nấm tuyết tôm thịt và tai heo

Nguyên liệu

Nấm tuyết 1 tai

Tôm 100g

Mực ống 200g.

Thịt ba chỉ 200g (hoặc tai heo).

Cà rốt 1 củ

Dưa leo 2 quả

5 quả tắc

Rau thơm (tùy chọn)

Đậu phộng (lạc).

Vài lá chanh

Gia vị.

Cách làm

Tai nấm ngâm nở, cà rốt cắt sợi, dưa leo bỏ ruột cắt sợi, hành trắng cắt nhỏ, ngâm qua dấm đường cho thấm.

Thịt luộc sơ, mực luộc sơ, tôm luộc sơ. Tất cả thái miếng vừa ăn.

Phi thơm hành tỏi và sả băm thơm vàng. Đổ thịt, mực, và tôm vào xào với hạt nêm và nước mắm. Nêm nếm vừa ăn rồi bắc xuống, để nguội.

Pha nước gỏi

Nước cốt tắc, đường, nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt băm, lá chanh cắt nhuyễn, 1 cái vỏ tắc cắt nhuyễn.

Để ráo nguyên liệu cà rốt, nấm tuyết đã ướp dấm đường bên trên.

Trộn thịt tôm đã xào với nhau rồi đổ nước gỏi vào, trộn đều lên.

Bày gỏi ra đĩa. Rắc rau thơm, húng Láng ngắt nhỏ và mè rang, đậu phộng (lạc rang) vào.

Món gỏi này ăn kèm với bánh phồng tôm khai vị rất hợp.

Lưu ý khi ăn món khai vị có nấm tuyết

- Nấm tuyết không nên dùng riêng mà cần kết hợp cùng các nguyên liệu khác mới tạo thành các món ăn ngon đa dạng, tốt cho sức khỏe.

- Cần nấu chín nấm tuyết trước khi ăn để an toàn cho sức khỏe. Không nên ăn sống nấm tuyết vì dễ bị tiêu chảy.

Cách sơ chế nấm tuyết an toàn, ăn ngon nhất

Hiện nay, có nhiều cách sử dụng nấm tuyết chế biến thành từng món ăn khác nhau đa dạng, phong phú và bổ dưỡng, là món ăn bài thuốc dưỡng nhan. bổ dưỡng hiệu quả.

– Chọn nấm tuyết ngon: khô ráo, có màu trắng sáng, đốm vàng ở phần gốc càng nhỏ càng tốt.

– Aji Ngon hạt sen nấm hương giúp món ăn thêm vị ngọt thanh từ nấm và hạt sen.

Nấm tuyết khô: Ngâm với nước âm ấm, ít nhất 30 phút rồi gạn nước, rửa sạch, dùng giấy thấm khô.

Nấm tuyết tươi: Nấm tươi có dạng xốp, nếu rửa sẽ bị đọng nước, mất đi vị ngọt. Do đó cần rửa nhanh qua vòi nước rồi dùng giấy thấm ngay.

Cực kỳ đưa cơm với cách làm món ăn với mộc nhĩ vừa ngon, vừa nhanh gọn, dễ làmCực kỳ đưa cơm với cách làm món ăn với mộc nhĩ vừa ngon, vừa nhanh gọn, dễ làm

GiadinhNet - Mộc nhĩ làm được đa dạng món ăn thơm ngon, đơn giản và cực kỳ đưa cơm. Mộc nhĩ chế biến được cả những món ăn từ cao cấp như ở nhà hàng, tới bình dân ở gia đình để ăn hàng ngày rất tốt cho sức khỏe, nhưng rất ít người biết cách để làm.



Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Ăn - 17 giờ trước

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, mất ngủ và làn da xỉn màu là nỗi lo thường trực của nhiều người – đặc biệt là phụ nữ. Thay vì trông chờ vào mỹ phẩm hay thuốc hỗ trợ giấc ngủ, một số thực phẩm tự nhiên lại có khả năng cải thiện cả hai vấn đề này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ

Ăn - 23 giờ trước

Đây là món cháo dinh dưỡng mà người Trung Quốc thường dùng để khắc phục tình trạng tóc bạc, tóc dễ gãy rụng với các thành phần táo đỏ, long nhãn, gạo nếp cẩm...

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Hôm nay ăn gì để vừa dễ nấu, vừa hấp dẫn vị giác? Hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây để giải đáp câu hỏi quen thuộc này một cách dễ dàng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Ăn - 1 ngày trước

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hồ Quỳnh Hương từ lâu được nhiều người biết đến việc ăn chay trường.

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

Ăn - 1 ngày trước

Điều quan trọng nhất khi chuẩn bị mâm cơm mùa hè đối với chị Thu Hương là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian.

Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách

Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới của Hồ Quỳnh Hương có 12 món chay tốt cho sức khỏe, mang hương vị biển cả từ quê hương Quảng Ninh.

Loại rau gia vị đuổi muỗi này đem làm đồ uống, giúp giải nhiệt, làm đẹp da, hạ sốt hiệu quả ngày nắng nóng

Loại rau gia vị đuổi muỗi này đem làm đồ uống, giúp giải nhiệt, làm đẹp da, hạ sốt hiệu quả ngày nắng nóng

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Cây gia vị này vừa giúp đuổi muỗi nhưng giúp làm đẹp da khi được sử dụng làm nước uống giải nhiệt. Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể tận dụng để các thành viên trong nhà có đồ uống giải nhiệt ngày nắng.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là ‘tệ nhất Việt Nam’ lại lọt Top món ngon của thế giới

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là ‘tệ nhất Việt Nam’ lại lọt Top món ngon của thế giới

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá ‘tệ nhất Việt Nam’. Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Top