Món trứng lòng đào cải xoăn sốt nghệ dừa
Trứng là nguyên liệu quen thuộc trong mọi căn bếp gia đình. Từ trứng, bạn có thể kết hợp cải xoăn Tuscan cùng một số gia vị để có món ngon ăn kèm cơm nóng.
Mức độ: Dễ Thời gian chế biến: 45 phút Phục vụ: 4 người |
Nguyên liệu
4 quả trứng
150 g cải xoăn Tuscan
2 muỗng cà phê bột nghệ
600 ml nước cốt dừa
2 củ hành tím
2 quả ớt New Mexico
15 g gừng
3 tép tỏi
15 g ngò
2 muỗng canh dầu dừa
Một thìa cà phê rau mùi
2 muỗng cà phê mật ong
Một quả chanh
Muối, tiêu
Gạo (nấu chín để phục vụ)
Cách làm
Bước 1:
Đun sôi một nồi nước, dùng thìa nhẹ nhàng hạ thấp trứng vào và luộc chín trong 6 phút 30 giây.
Lấy trứng ra và chuyển sang một bát nước đá để làm mát.
Bước 2:
Thái mỏng hành tím và ớt xanh.
Băm nhuyễn gừng và tỏi.
Loại bỏ phần lá cải xoăn ra khỏi thân. Cắt hoặc xé lá thành từng khúc khoảng 4 cm.
Cắt mỏng thân cải xoăn.
Nhặt lá ngò và để riêng ra đĩa. Sau đó, băm nhuyễn phần thân ngò.
Bước 3:
Cho dầu dừa vào chảo. Sau khi đun nóng, thêm hành tím và thân cải xoăn vào xào khoảng 4 phút đến khi mềm.
Thêm gừng, tỏi, một nửa ớt thái lát, rau mùi tàu và nghệ vào chảo, tiếp tục xào khoảng 2 phút đến khi thơm.
Thêm lá cải xoăn vào xào hơn 2 phút.
Bước 4:
Thêm nước cốt dừa, muối, một ít tiêu và đun nhỏ lửa 10 phút.
Thêm mật ong và nước cốt của nửa quả chanh vào, khuấy đều.
Bước 5:
Lột vỏ và cắt đôi quả trứng (theo chiều dọc).
Đặt trứng đã cắt nhẹ nhàng lên nồi nước sốt nghệ dừa (đã làm ở bước 4) cho ấm nóng.
Tắt bếp và trang trí bề mặt với vỏ chanh tươi, ớt cắt lát, lá ngò.
Thưởng thức
Thưởng thức trứng lòng đào cải xoăn sốt nghệ dừa với cơm nóng.
Theo Zing
Tin liên quan
Cách ăn làm sạch máu trong cơ thể của người Nhật
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Để làm sạch máu, điều đầu tiên bạn cần lưu ý là phải giảm cholesterol trong máu, giảm mỡ máu. Dưới đây là một số phương pháp làm sạch máu đơn giản theo “bí quyết” của người Nhật.
Hồ Ngọc Hà khoe ảnh con trai cao vượt trội 1.8m, trong cách nuôi con có 1 điểm mẹ nào muốn con cao thì nên học hỏi
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Ở tuổi 14, Subeo cao gần 1.8 m, được khen phong cách trưởng thành.
Nguyên tắc bảo quản thực phẩm, thức ăn thừa
Ăn - 8 giờ trướcThức ăn thừa có thể để trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Sau thời gian này, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao.
Đang trong tiết Cốc Vũ, uống ngay loại nước này giúp trừ tà, thanh nhiệt, làm sáng mắt
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Từ nay đến 5/5 là trong tiết Cốc Vũ - mưa rào, bắt đầu chuyển dần sang mùa hạ, thời tiết ẩm ướt, dễ phát sinh bệnh lý do cơ thể chưa kịp thích nghi. Uống trà đúng cách trong tiết Cốc Vũ không chỉ thanh nhiệt, làm sáng mắt, mà còn giúp trừ tà.
Những thực phẩm người bị mỡ máu cao nên ăn thay đổi, để thực đơn ngon và tốt cho cải thiện bệnh
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Có rất nhiều thực phẩm mà người bị mỡ máu cao có thể sử dụng. Chính vì thế người bệnh không cần quá lo lắng rằng chế độ ăn uống sẽ nhàm chán hay phải lặp đi lặp lại.
Quên các kiểu nấu truyền thống đi, sườn heo mà làm thế này đảm bảo ăn cực lôi cuốn!
Ăn - 14 giờ trướcVới nguyên liệu là sườn heo, hôm nay chúng ta hãy chế biến thành một món ngon để đổi vị cho gia đình trong bữa cơm chiều.
5 loại quả sau có chỉ số đường huyết GI thấp, tốt cho người bệnh tiểu đường
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Để cơ thể nhận được đầy đủ dưỡng chất, người bệnh tiểu đường cần đa dạng hóa số lượng trái cây trong chế độ ăn bằng cách luân phiên thay thế lựu với các loại hoa quả khác, chẳng hạn như một số hoa quả trong bài viết sau.
Các loại nước uống giúp giảm mỡ máu hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để duy trì chỉ số mỡ máu ở mức ổn định, người bệnh cần tuân thủ chế độ ăn uống ít chất béo, duy trì tập luyện và bổ sung thêm các loại nước uống tốt cho sức khỏe.
Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.
Món canh Siêu mẫu Huỳnh Thanh Tuyền ăn để phục hồi tóc, làm đẹp da sau các lần sinh nở cực dễ làm!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món canh này được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, chợ Việt luôn sẵn đủ nhưng ít người biết khả năng chống già lợi hại của nó.
Đây mới là nguồn protein lành mạnh nên ăn để phòng bệnh tiểu đường
ĂnGĐXH - Một chế độ ăn giàu protein chất lượng cao không chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà còn giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, đặc biệt hữu ích trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.
