Năm 2024, từng bó rau, lạng thịt ở chợ dân sinh sẽ được kiểm soát ATTP tại chỗ như thế nào?

Hơn 3 tấn nội tạng động vật bốc mùi nồng nặc, tiểu thương vẫn vận chuyển tiêu thụ

GĐXH - Ngày 19/12, Tổng cục QLTT cho biết, lực lượng chức năng vừa "tóm gọn" hơn 3 tấn nội tạng động vật bốc mùi hôi thôi nồng nặc tại Hà Nam và Sơn La.

UBND TP Hà Nội vừa có Kế hoạch triển khai đề án quản lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong chợ trên toàn địa bàn thành phố.

Theo đó, từ tháng 1 – 31/12/2024, Hà Nội tập trung đầu tư, cải tạo, sửa chữa, nâng cấp hệ thống hạ tầng, cơ sở vật vất, bố trí khu vực sản xuất kinh doanh tại các chợ đáp ứng về các yêu cầu, quy định về an toàn thực phẩm.

Sau đó, tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại, đẩy mạnh giao thương, kết nối thực phẩm sạch, an toàn.

Để làm được điều này, Hà Nội đặt mục tiêu trong năm 2024, một nhà trạm xét nghiệm nhanh thực phẩm phải được xây dựng, lắp đặt, vận hành tại một chợ dân sinh trên địa bàn một quận, huyện.

Các nhà trạm này sẽ chịu trách nhiệm test nhanh các mặt hàng thực phẩm tại chợ dân sinh nhằm kiểm soát về an toàn thực phẩm.

Hà Nội đặt mục tiêu 100% các chợ phải được giám sát, lẫy mẫu kiểm tra chất lượng, an toàn thực phẩm. Tỷ lệ thực phẩm được giám sát, lấy mẫu tại các chợ vi phạm quy định về an toàn thực phẩm phải giảm 70% so với thời điểm chưa kiểm soát ATTP.

Do đó, mô hình nhà trạm kiểm soát nhanh và tại chỗ về an toàn thực phẩm sẽ được xây dựng trong năm 2024 và sẽ được đánh giá, nhân rộng trên toàn địa bàn các quận huyện trên thành phố.

UBND TP Hà Nội cho biết, cũng trong năm 2024, Hà Nội đặt ra chỉ tiêu cụ thể đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong các chợ dân sinh.

Đối với chợ hạng 1 (bao gồm chợ đầu mối, chợ đấu giá nông sản): 100% cơ sở đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm và được cấp biển nhận diện cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn.

Cụ thể, 100% cơ sở sản xuất, kinh doanh cố định được cấp Giấy đăng ký kinh doanh; Giấy xác nhận đủ sức khỏe và xác nhận tập huấn kiến thức về ATTP theo quy định; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP hoặc ký cam kết bảo đảm ATTP.

Ngoài ra, 100% cơ sở có đầy đủ trang thiết bị, dụng cụ đáp ứng yêu cầu về ATTP và phù hợp với loại hình, mặt hàng sản xuất, kinh doanh; 100% cơ sở mở hệ thống sổ sách, ghi chép,…để thực hiện truy xuất nguồn gốc xuất xứ thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm.

Đối với chợ hạng 2, hạng 3 và chưa phân hạng: 80% cơ sở đáp ứng yêu cầu tại Đề án và được cấp biển nhận diện cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn.

Nhu cầu thịt lợn tăng dịp cuối năm, nguồn cung thịt lợn phải được tăng cường như thế nào để đáp ứng thị trường?

GĐXH - Theo Bộ nghiệp và Phát triển Nông thôn, theo chu kỳ cuối năm, nhu cầu thịt lợn tăng từ 10 – 15%.