Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng

Thứ bảy, 10:05 14/09/2024 | Ẩm thực 360

GĐXH - Loại củ rất phổ biến ở Việt Nam này hóa ra là bí quyết sống thọ của một Vùng Xanh nổi tiếng.

Diane Kochilas là người dẫn chương trình kiêm nhà sản xuất của show truyền hình “My Greek Table”. Bà cũng là tác giả của 18 cuốn sách về ẩm thực Hy Lạp, đồng thời là người điều hành một trường dạy nấu ăn trên đảo Ikaria (Hy Lạp), quê hương của bà. Ikaria được ví là đảo trường thọ, là một trong những Vùng Xanh nổi tiếng, nơi có nhiều người sống thọ nhất thế giới. Theo thống kê, cứ 3 người dân ở đảo Ikaria thì có 1 người sống thọ đến 90 tuổi. Ngoài ra, tỷ lệ mắc chứng mất trí nhớ và một số bệnh mạn tính khác như ung thư, bệnh tim mạch ở vùng đất này cũng luôn ở mức thấp. 

Vì sao tỏi là bí quyết sống thọ của người dân Vùng Xanh?

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 1.

Diane tiết lộ, người dân ở quê hương cô ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải. Trong chế độ ăn này, tỏi là một nguyên liệu không thể thiếu. Họ dùng tỏi trong các bữa ăn hàng ngày như làm nước sốt cho salad, phết tỏi lên bánh mì, hầm tỏi cùng ngũ cốc hoặc đậu, xào tỏi cùng mì ống, nấu tỏi cùng thịt dê,... Diane cho rằng tỏi không còn là một nguyên liệu nấu ăn bình thường mà còn là bí quyết sống thọ của người dân Ikaria.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 2.

Theo Diane, đối với người Ikaria, tỏi còn là một vị thuốc có nhiều tác dụng quý với sức khỏe. Họ dùng tỏi trong nhiều bài thuốc dân gian để điều trị hoặc phòng ngừa cảm lạnh. Loại củ này cũng được họ dùng như một loại thuốc kháng sinh tự nhiên.


Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 3.

Trên thực tế, các nghiên cứu khoa học hiện đại đã chứng minh tỏi có cực nhiều lợi ích đối với sức khỏe và tuổi thọ, ví dụ tăng cường miễn dịch, chống viêm, điều hòa huyết áp. Một nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy, tỏi có tác dụng tăng cường sức khỏe đường ruột, từ đó giúp kéo dài tuổi thọ. Ở Việt Nam, tỏi cũng được dùng rất phổ biến không chỉ trong các món ăn mà còn trong các bài thuốc y học cổ truyền.

Cách đưa tỏi vào thực đơn ăn, giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng khả năng sống thọ

Bằng cách tham khảo các món ăn được chế biến với tỏi dưới đây, bạn sẽ thấy đưa tỏi vào thực đơn ăn uống hàng ngày không khó.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 4.

Tỏi ngâm dấm.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 5.

Bánh mì nướng bơ tỏi giòn rụm

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 6.

Tôm rim tỏi.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 7.

Tôm tươi hấp tỏi.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 8.

Cánh gà nướng bơ tỏi.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 9.

Gà nấu tỏi.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 10.

Chân gà chiên mắm tỏi.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 11.

Ếch xào tỏi.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 12.

Cá cơm chiên tỏi.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 13.

Rau muống xào tỏi

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 14.

Ốc cà na xào bơ tỏi.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 15.

Cơm chiên tỏi.

Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng- Ảnh 16.

Cháo trứng tỏi.

Loại quả là "khắc tinh" của ung thư đang vào mùa, bán đầy ở chợ Việt: Cực nhiều cách chế biếnLoại quả là 'khắc tinh' của ung thư đang vào mùa, bán đầy ở chợ Việt: Cực nhiều cách chế biến

GĐXH - Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ loại quả này có khả năng ức chế sự tăng trưởng của nhiều loại tế bào ung thư.

Sao phim "Sex and the City" U60 body vẫn săn chắc nhờ thức uống quen thuộc nàySao phim 'Sex and the City' U60 body vẫn săn chắc nhờ thức uống quen thuộc này

GĐXH - Sarah Jessica Parker - diễn viên trong phim "Sex and the City" luôn có chế độ ăn uống đặc biệt.


Phương Nghi (t/h)
Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại

Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Trứng gà là thức ăn quen thuộc với tất cả chúng ta nhưng liệu bạn đã biết cách ăn trứng sao cho không gây nguy hại đến sức khỏe chưa? Hãy tham khảo những cách chế biến sai lầm có trong bài viết sau.

Top món canh ngon cho mâm cơm gia đình thêm đậm đà

Top món canh ngon cho mâm cơm gia đình thêm đậm đà

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - Canh là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt Nam. Các bạn hãy cùng khám phá công thức nấu các món canh ngon có trong bài viết dưới đây.

Ăn gì chống rụng tóc?

Ăn gì chống rụng tóc?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh các bước chăm sóc tóc, chế độ ăn dinh dưỡng sẽ giúp kích thích quá trình mọc tóc nhằm đem lại mái tóc dày và dài hơn. Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt nhất cho sự phát triển của tóc.

Sự khác biệt giữa ăn chay và thuần chay không phải ai cũng biết

Sự khác biệt giữa ăn chay và thuần chay không phải ai cũng biết

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH - Chế độ ăn chay thuần mới chỉ xuất hiện gần đây nhưng đã nhận được khá nhiều sự chú ý. Bài viết này sẽ đề cập đến sự giống nhau và khác nhau giữa hai chế độ ăn kiêng này.

Những nguyên tắc không cần ăn chay trường mà vẫn khỏe mạnh

Những nguyên tắc không cần ăn chay trường mà vẫn khỏe mạnh

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH - Ăn chay không chỉ là định giới của Phật giáo mà còn là phương pháp dưỡng thân rất hiệu quả. Nhưng việc ăn chay trường thì không phải ai cũng có thể làm được.

Đây mới là các món ăn chay càng ăn càng khỏe

Đây mới là các món ăn chay càng ăn càng khỏe

Ăn - 4 ngày trước

GĐXH - Một số món ăn chay dưới đây tuy đơn giản, thanh đạm nhưng lại rất có lợi cho thân thể. Hãy thường xuyên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày để dưỡng sinh, thanh lọc cơ thể.

Người đẹp Ngọc Loan gây sốt khi thực hiện 2 món ăn đậm đà hương vị cung đình

Người đẹp Ngọc Loan gây sốt khi thực hiện 2 món ăn đậm đà hương vị cung đình

Ẩm thực 360 - 4 ngày trước

GĐXH - Từ bỏ ánh hào quang showbiz để rẽ hướng sang ngành làm đẹp, cuộc sống viên mãn của "phú bà" Ngọc Loan luôn khiến nhiều người ngưỡng mộ. Nhưng điều khiến mạng xã hội trầm trồ không phải là những món đồ hiệu xa xỉ, mà lại là món ăn "Nem công - Chả phượng" mang đậm hồn cốt cung đình Huế được thực hiện với sự khéo léo và tỉ mẩn đến kinh ngạc.

Một số mâm cơm cúng rằm tháng Giêng mang tài lộc, may mắn cả năm

Một số mâm cơm cúng rằm tháng Giêng mang tài lộc, may mắn cả năm

Ăn - 5 ngày trước

GĐXH - Rằm tháng Giêng là một trong những ngày lễ rất quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Vì vậy, vào ngày này các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để dâng lễ lên tổ tiên.

Món ăn vặt hot nhất hiện nay, ngon "nhức nách" mà bạn nên thử ngay

Món ăn vặt hot nhất hiện nay, ngon "nhức nách" mà bạn nên thử ngay

Ăn - 5 ngày trước

GĐXH - Khám phá ngay các món ăn vặt hot nhất hiện nay đang làm mưa làm gió trên các diễn đàn ẩm thực. Từ những món quen thuộc đến các xu hướng mới, bài viết này sẽ là mẹo vào bếp tuyệt vời để bạn tự tay làm những món ăn vặt ngon lành.

Ăn chay đầu năm và món chay may mắn trong văn hóa Việt

Ăn chay đầu năm và món chay may mắn trong văn hóa Việt

Ăn - 6 ngày trước

GĐXH - Vào những ngày đầu năm, việc lựa chọn món chay may mắn được xem như cách gửi gắm mong cầu về sự thuận lợi, an yên và hanh thông cho cả năm phía trước.

Top