Ở nhà mùa dịch, học cách làm trà sữa ngon như ngoài hàng
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ chuân bị, bạn có thể tự làm những cốc trà sữa thanh mát, ngọt dịu cùng trân châu giúp thỏa mãn vị giác trong khoảng thời gian ở nhà mùa dịch.
Trà sữa thái xanh
Chị Đặng Thu Phương (39 tuổi, ở Hà Nội) chia sẻ cách làm trà sữa thái xanh cho các con trong mùa dịch.
Nguyên liệu:
Phần thạch: 1,5 lít nước lọc, 5g bột rau câu dẻo, 100g đường
Phần trà sữa: 30g trà thái xanh, 1,5 lít nước lọc, 1/2 hộp sữa đặc, 25g sữa bột, 150g đường.
Cách làm:
Đun nước sôi, cho trà vào khuấy đều, đun 5 phút cho trà nở. Rót trà qua rây để lọc bã, bớt lại một phần nước trà để nấu thạch, phần còn lại để pha với sữa.
Trộn bột rau câu, đường, trà và nước lọc rồi từ từ khuấy đều. Đun sôi 5 phút tắt bếp. Cho thạch ra khay để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Cho đường, sữa đặc, sữa bột vào phần trà xanh còn lại, khuấy đều cho tan đường. Cho trà ra ly, cắt thạch, thêm đá rồi thưởng thức.
Trà sữa trân châu đường đen
Chị Nguyễn Hồng Nghĩa (34 tuổi, ở Hà Nội) chia sẻ công thức làm trà sữa chân trâu đường đen bất bại.
Nguyên liệu:
Với trà sữa: 25g trà đen, 100ml sữa đặc, 80g sữa bột.
Với trân châu: 130g bột năng, 100g đường nâu, 1 thìa cacao khoảng 5g, nước lọc.
Cách làm:
Bước 1: Làm trà sữa
Dùng 500ml nước sôi và 25g trà đen ủ kín trong 30 phút, dùng rây lọc bã để lấy nước cốt trà. Cho nước cốt trà vào một bình to (500ml cốt trà), 100ml sữa đặc, 80g sữa bột lắc đều và thêm đá là đã có một bình trà sữa thơm ngon.
Dùng 2 gói trà túi lọc pha với 150ml nước sôi, đợi 2-3 phút lấy nước cốt đó, thêm 50-60ml sữa đặc, bỏ thêm đá lắc thật đều là có một trà sữa đơn giản thơm ngon.
Bước 2: Làm trân châu đường đen
Lấy 100ml nước lọc cho vào nồi để lửa nhỏ, sau đó cho 1 thìa bột năng, 1 thìa đường nâu khuấy đều cho tan đường và bột, đun tới sôi thì tắt bếp.
100g bột năng trộn với bột ca cao, rây bột mịn cho từ từ vào nồi nước vừa đun đảo nhẹ tay để trộn, trộn đều hỗn hợp thấy nước nguội bớt thì dùng tay nhào bột thật mịn dẻo không dính tay là được.
Đun 1 nồi nước sôi, thả trân châu vào đun khoảng 20 phút thì tắt bếp, đậy vung ủ trong 20 phút, vớt ra cho vào nước lạnh.
Làm nước đường đen: Cho 150ml nước và 100g đường nâu đun sền sệt 1 chút thì tắt bếp, trong thời gian ủ trân châu thì nên nấu nước đường, để nguội thả trân châu vào bát nước đường này vừa chống dính, trân châu cũng thơm ngọt.
Trà sữa uyên ương (Yuan Yang Coffee)
Trà sữa uyên ương (Yuan yang) là thức uống vô cùng nổi tiếng tại Hồng Kông. Sự kết hợp của cà phê, trà và sữa mang đến cho bạn hương vị vô cùng độc đáo.
Bạn có thể tham khảo cách làm món trà sữa này của team Balcon dưới đây:
Nguyên liệu:
- Trà đen
- Cà phê pha đậm (pha bằng phin, máy espresso, moka pot...)
- Sữa đặc
- Đá lạnh (nếu uống nóng thì bỏ qua)
Cách làm:
Pha trà, pha cà phê.
Rót sữa đặc vào ly trà, rồi cho đầy đá, và rót cà phê lên là có ly trà sữa uyên ương.
Hương vị của thức uống này thú vị ở chỗ: Đầu vị sẽ thấy cà phê, hậu vị lại thấy trà, và tất cả mọi thứ quyện lại nhờ cái ngọt dịu của sữa đặc.
Theo Dân trí
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 3 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 10 giờ trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 12 giờ trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 14 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 15 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.