Hà Nội
23°C / 22-25°C

Rau củ ngâm chua ngọt: Cách làm đơn giản, ăn kèm món gì cũng ngon

Thứ năm, 15:18 09/03/2023 | Ăn

Khi rảnh rỗi bạn có thể làm hũ rau củ ngâm chua ngọt, để ăn dần trong tuần tiếp theo sẽ rất hợp lý, do món ăn bảo quản được khoảng 7-10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm rau củ ngâm chua ngọt:

1. Củ cải trắng 1 củ

2. Cà rốt 2 củ

3. Thân cây rau diếp thơm (rau diếp ngô) 3-4 thân. Nếu không có bạn dùng 1 củ su hào nhỏ cũng được nha!

4. Gia vị: 50g ớt ngâm chua, 50ml giấm gạo, 1 củ tỏi, 100g gừng, một chút muối, đường, nước lọc.

Cách làm rau củ ngâm chua ngọt

Bước 1: Củ cải, cà rốt, thân rau diếp hoặc su hào gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó thái khối nhỏ.

Rau củ ngâm chua ngọt: Cách làm đơn giản, ăn kèm món gì cũng ngon - Ảnh 1.

Bước 2: Cho mỗi loại rau củ vào từng bát riêng, mỗi bát thêm 4 thìa canh đường vào trộn đều và ướp trong khoảng nửa giờ.

Rau củ ngâm chua ngọt: Cách làm đơn giản, ăn kèm món gì cũng ngon - Ảnh 2.

Bước 3: Sau khi ướp thì chắt bỏ nước ngâm, rửa qua rau củ cho bớt đường. Cho củ cải trắng, cà rốt và rau diếp vào thố.

Rau củ ngâm chua ngọt: Cách làm đơn giản, ăn kèm món gì cũng ngon - Ảnh 3.

Bước 4: Cho ớt ngâm chua và ớt tươi thái nhỏ vào, tiếp đó thêm tỏi thái lát và gừng thái sợi vào.

Rau củ ngâm chua ngọt: Cách làm đơn giản, ăn kèm món gì cũng ngon - Ảnh 4.

Bước 5: Cuối cùng thêm chút giấm gạo, 3 thìa muối, 6 thìa đường và lượng nước đun sôi để nguội vào sao cho xâm xấp mặt rau củ rồi trộn đều.

Rau củ ngâm chua ngọt: Cách làm đơn giản, ăn kèm món gì cũng ngon - Ảnh 5.

Bước 6: Cho rau củ vào lọ kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm là dùng được.

Rau củ ngâm chua ngọt: Cách làm đơn giản, ăn kèm món gì cũng ngon - Ảnh 6.

Thành phẩm:

Rau củ ngâm chua ngọt được làm theo cách trên đây có thời gian ướp vừa phải, vị ngọt giòn mà không cay chút nào. Món ăn mát lạnh ngon miệng, đặc biệt giúp chống ngán cho bữa cơm cuối tuần nhiều chất đạm. Dịp cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể làm hũ rau củ ngâm chua ngọt, để ăn dần trong tuần tiếp theo sẽ rất hợp lý, do món ăn bảo quản được khoảng 7-10 ngày trong ngăn mát tủ lạnh đấy!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng

2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng

Ăn - 19 giờ trước

Đây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!

Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè

Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè

Ăn - 1 ngày trước

Để có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!

Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh

Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.

Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm

Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm

Ăn - 1 ngày trước

Khi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.

Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân

Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân

Bếp đẹp - 2 ngày trước

Nếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.

Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách

Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

Thịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.

Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh

Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

Áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.

Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Mẹo nấu nướng - 3 ngày trước

Món cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.

Top