Hà Nội
23°C / 22-25°C

Số người bị đau mắt đỏ ngày càng tăng: Ăn ngay 3 món ăn từ bí đỏ này sẽ nhanh khỏi và rất tốt cho sức khỏe

Thứ năm, 09:26 21/09/2023 | Ăn

GĐXH – Dịch đau mắt đỏ hiện ngày càng tăng về số ca mắc và tình trạng tăng nặng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, người đau mắt đỏ sẽ mau hồi phục. Dưới đây là 3 món ăn bài thuốc từ bí đỏ tốt cho người đau mắt đỏ..

Món ngon từ rau dại (1): Loại rau ví như ‘cỏ trường thọ’ có nhiều vào mùa mưa, chế biến được nhiều món ăn rất ngon và bổMón ngon từ rau dại (1): Loại rau ví như ‘cỏ trường thọ’ có nhiều vào mùa mưa, chế biến được nhiều món ăn rất ngon và bổ

GĐXH - Loại rau này bạn có thể tự kiếm ngoài ruộng hoặc mua ở chợ với giá rẻ. Vào mùa mưa rau nhiều hơn và được coi là “cỏ trường thọ” dùng chế biến nhiều món ăn ngon, lạ miệng.

Dinh dưỡng hỗ trợ mắt khỏe

Tuy là bệnh cấp tính và thường lành tính nhưng không ít trường hợp bị đau mắt đỏ kéo dài dẫn tới ảnh hưởng thị lực về sau. Bởi vậy theo khuyến cáo của chuyên gia, mọi người cần có ý thức phòng bệnh tốt. Khi bị đau mắt đỏ cần tới khám tại các bệnh viện chuyên khoa để được điều trị cụ thể và kịp thời.

Những trường hợp bị nhẹ, sau khoảng 1 tuần mắt sẽ hết sung huyết. Nặng hơn, người bệnh có thể bị kéo dài 2-3 tuần. Nếu không điều trị triệt để có thể biến thành viêm kết mạc mạn tính; có thể xâm phạm đến giác mạc, ảnh hưởng đến thị lực...

Ngoài việc điều trị bằng thuốc, bác sĩ nhãn khoa cũng khuyến cáo mọi người chú ý thêm vấn đề dinh dưỡng để mau hồi phục. Bí đỏ là một trong những thực phẩm rất tốt cho người bị đau mắt đỏ.

Các nhà dinh dưỡng coi bí đỏ vừa làm thực phẩm vừa có tác dụng làm thức ăn, vừa làm thuốc. Trong bí đỏ có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là beta carotene, khi vào trong cơ thể chất này được chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho mắt. Chúng giúp bảo vệ mắt, cải thiện thị lực, duy trì đôi mắt khỏe mạnh khi bổ sung vào chế độ ăn thường xuyên.

Món ăn bài thuốc từ bí đỏ tốt cho sức khỏe, người đau mắt đỏ

*Canh bí đỏ đậu phộng

3 món ăn bài thuốc từ bí đỏ tốt cho người đau mắt đỏ - Ảnh 2.

Nguyên liệu: Bí đỏ 150gr khoảng ½ quả nhỏ, đậu phộng 50gr, dầu ăn, hành lá, hành tím, gia vị hạt nêm…

Cách làm:

Bước 1: Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa sạch và để ráo rồi cắt từng khúc vừa ăn. Hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Đậu phộng rửa qua 1 lần nước, nhặt bỏ hạt hỏng rồi giã dập.

Bước 2: Đậu phộng đập giã xong cho 1 lít nước vào. Hành tím đã cắt phi đều cho thơm rồi cho vào nồi. Nấu với lửa vừa khoảng 5 phút khi sôi vớt hết bọt đi và cho bí đỏ vào hầm tiếp khoảng 10 phút cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay vào nồi. Đun khoảng 2 phút nồi sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát. Sau đó, bạn cho thêm 1 ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên cho hấp dẫn.

* Yến chưng bí đỏ

Món này có vị ngọt bùi tự nhiên từ bí, và sự kết hợp với yến rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu: Tổ yến thô hoặc mua tổ yến đã làm sạch; quả bí đỏ khoảng 300 – 400gr; hạt sen, táo đỏ, 1/4 muỗng cà phê hạt chia.

3 món ăn bài thuốc từ bí đỏ tốt cho người đau mắt đỏ - Ảnh 3.

Cách làm:

- Bước 1: Bí đỏ rửa sạch vỏ, để 1 phần cuống, khi chưng xong cho đẹp và dễ cầm mở nắp. Bạn nên cắt dao sắc cho miệng quả được đều và khi bỏ các nguyên vật liệu yến và topping vào chưng sẽ được dễ dàng. Nếu vạt miệng bị lệch khi chưng dễ bị tràn ra ngoài.

Tiếp đó khoét bỏ phần ruột bí. Sau khi làm sạch ruột bí rửa lại quả 1 lần nữa rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 - 15 phút cho bí chín tới. Khi chín ruột, bí trong lại nhưng chúng ta canh sao cho bí không bị chín mềm nhũn.

Bước 2: Khi bí chín vừa tới, cho topping hạt sen, táo đỏ, 1/4 muỗng cà phê hạt chia vào chưng cùng tới khi yến chín.

Đối với đường phèn. Ta nấu trước trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Lọc sạch cặn nước đường phèn khi cho vào chưng với yến. Lượng ngọt tùy khẩu vị của mỗi gia đình. Vị ngọt cần vừa phải để không làm mất vị thanh mát của yến. Để món ăn ngon được ngon nhất, mọi người nên dùng ngay khi nóng cùng với vị bùi bùi của bí, dai sợi của yến cùng các topping đi kèm.

* Bánh bí đỏ

Nguyên liệu: 300gr bí đỏ, 200ml nước cốt dừa lon, sữa đặc, 30gr đường (tuỳ ăn ngọt), 120gr bột năng, 30gr bột gạo, ít muối và dừa bào để làm phần phủ ngoài bánh.

Cách làm:

Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, cắt từng miếng nhỏ và hấp 15 phút hoặc đến khi chín rồi nghiền nát bí.

3 món ăn bài thuốc từ bí đỏ tốt cho người đau mắt đỏ - Ảnh 4.

Bước 2: Cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường, muối vào bát trộn đều. Thêm bột năng, bột gạo vào trộn tới khi mịn, mượt.

Bước 3: Cho hỗn hợp đã trộn vào khuôn và hấp 60 phút. Mọi người có thể dùng nồi áp suất hoặc dùng xửng để hấp với lửa vừa.

Bước 4: Bánh hấp chín rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng, bánh sẽ dễ cắt hơn. Để ăn thơm hơn và bánh có lớp phủ đẹp, sau khi cắt bánh từng miếng vừa ăn thì phủ 1 lớp dừa bào là được.

Bí đỏ ngoài tốt cho mắt, Lương y Bùi Đắc Sáng cũng cho biết một số món ăn từ bí đỏ tốt với việc chữa mất ngủ, chóng mặt, ngăn ngừa tiểu đường:

- Bí đỏ hầm đậu phụng hạt sen chữa tiểu đường, bí đỏ 200 g, đậu xanh 100 g, xương heo 100 g hầm ăn cho thêm gia vị vừa đủ sẽ chữa mất ngủ.

- Bí ngô hầm đậu phụng hoặc hầm xương thịt gà, vịt, ngừa đau đầu chóng mặt.

Món ngon từ rau dại (2): Loại lá bỏ đi thành đặc sản giàu vitamin, chế biến nhiều món lạ miệngMón ngon từ rau dại (2): Loại lá bỏ đi thành đặc sản giàu vitamin, chế biến nhiều món lạ miệng

GĐXH – Lá sắn từng bỏ đi nhưng dần lại thành món ăn đặc sản được nhiều người ưa thích. Không chỉ nấu canh, loại lá dại này còn được mọi người chế biến thành nhiều món lạ miệng, hấp dẫn.

Hà My
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

Ăn - 16 giờ trước

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn loại thực phẩm này mỗi ngày, da dẻ hồng hào, ngủ ngon hơn rõ rệt

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, mất ngủ và làn da xỉn màu là nỗi lo thường trực của nhiều người – đặc biệt là phụ nữ. Thay vì trông chờ vào mỹ phẩm hay thuốc hỗ trợ giấc ngủ, một số thực phẩm tự nhiên lại có khả năng cải thiện cả hai vấn đề này một cách nhẹ nhàng và hiệu quả

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ

Cách nấu món cháo chữa tóc bạc sớm, tóc gãy rụng từ gạo nếp cẩm và táo đỏ

Ăn - 22 giờ trước

Đây là món cháo dinh dưỡng mà người Trung Quốc thường dùng để khắc phục tình trạng tóc bạc, tóc dễ gãy rụng với các thành phần táo đỏ, long nhãn, gạo nếp cẩm...

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian

Ăn gì hôm nay cho gia đình 4 người? Gợi ý mâm cơm mùa hè vừa dễ nấu lại tiết kiệm thời gian

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Hôm nay ăn gì để vừa dễ nấu, vừa hấp dẫn vị giác? Hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây để giải đáp câu hỏi quen thuộc này một cách dễ dàng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

Ăn - 1 ngày trước

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?

Cô dâu 45 tuổi Hồ Quỳnh Hương đẹp nền nã trong hôn lễ, nhờ công thức ăn chay trường gần 20 năm qua?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Hồ Quỳnh Hương từ lâu được nhiều người biết đến việc ăn chay trường.

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

Ăn - 1 ngày trước

Điều quan trọng nhất khi chuẩn bị mâm cơm mùa hè đối với chị Thu Hương là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian.

Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách

Menu 12 món chay đặc biệt vợ chồng Hồ Quỳnh Hương đãi khách

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới của Hồ Quỳnh Hương có 12 món chay tốt cho sức khỏe, mang hương vị biển cả từ quê hương Quảng Ninh.

Loại rau gia vị đuổi muỗi này đem làm đồ uống, giúp giải nhiệt, làm đẹp da, hạ sốt hiệu quả ngày nắng nóng

Loại rau gia vị đuổi muỗi này đem làm đồ uống, giúp giải nhiệt, làm đẹp da, hạ sốt hiệu quả ngày nắng nóng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Cây gia vị này vừa giúp đuổi muỗi nhưng giúp làm đẹp da khi được sử dụng làm nước uống giải nhiệt. Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể tận dụng để các thành viên trong nhà có đồ uống giải nhiệt ngày nắng.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là ‘tệ nhất Việt Nam’ lại lọt Top món ngon của thế giới

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là ‘tệ nhất Việt Nam’ lại lọt Top món ngon của thế giới

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH – Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá ‘tệ nhất Việt Nam’. Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Top