Sự tinh tế của người Nhật trong mâm cỗ đầu năm mang lời chúc tốt lành

Đậu đen Kuromame – cầu sức khỏe và sự bền bỉ

Hạt đậu đen được ninh mềm, vị ngọt nhẹ, tượng trưng cho sự bền bỉ và kiên nhẫn – những phẩm chất rất được coi trọng trong văn hóa Nhật.

Kazunoko – trứng cá trích và ước mong con cháu đông đúc

Kazunoko, món trứng cá trích, xuất hiện nhiều trong mâm osechi của các gia đình Nhật. “Kazu” nghĩa là số lượng, “ko” là con cái, vì vậy kazunoko tượng trưng cho sự sinh sôi, đông con nhiều cháu.

Món ăn này thể hiện mong ước gia đình thịnh vượng, các thế hệ nối tiếp nhau trong hòa thuận và gắn bó.

Tôm – biểu tượng của trường thọ và phú quý

Canh Ozoni – kết nối gia đình, khởi đầu ấm áp

Bên cạnh osechi, canh ozoni là món ăn không thể thiếu trong ngày đầu năm ở Nhật Bản. Mỗi vùng có cách nấu ozoni khác nhau, nhưng điểm chung là sử dụng bánh mochi – biểu tượng của sự gắn kết và bền chặt.

Bát canh nóng đầu năm mang ý nghĩa sum họp, nhắc nhở mọi người trân trọng gia đình và những mối quan hệ thân thiết.

Ăn đầu năm ở Nhật Bản – sự tinh tế trong từng chi tiết

Nhìn từ góc độ văn hóa, ăn gì để gặp may đầu năm ở Nhật Bản không nằm ở số lượng món ăn, mà ở chiều sâu ý nghĩa. Mỗi món osechi đều là một lời chúc được gửi gắm nhẹ nhàng, tinh tế, đúng với tinh thần “ít mà đủ” của người Nhật.

Trong xã hội hiện đại, osechi có thể được đặt sẵn từ cửa hàng, nhưng ý nghĩa văn hóa phía sau vẫn được giữ nguyên: một khởi đầu thanh thản, an lành và đầy hy vọng cho năm mới.

Mỹ Tâm càng ngày càng trẻ nhờ kết thân 1 kiểu ăn, chăm uống 1 loại nước giải nhiệt, giàu collagen của người Việt

GĐXH - Nhiều năm trở lại đây, "Họa mi tóc nâu" đã làm điều này để ngày càng trẻ ra.

Việt Nam có loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, hỗ trợ giải độc gan và phòng ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon

GĐXH - Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là "một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan" nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.