Hà Nội
23°C / 22-25°C

Sườn lợn ai cũng ăn, nhưng sườn hấp theo cách sau thơm ngon, bổ dưỡng, dễ và nhanh lắm nhé!

Thứ hai, 13:36 17/10/2022 | Ăn

GiadinhNet – Không nhiều người biết rằng sườn hấp lên rồi trộn xốt theo cách sau thơm ngon như sườn chua ngọt mà cách làm thì đơn giản và nhanh gọn hơn hẳn. Hãy bổ sung vào danh sách các cách chế biến sườn của bạn ngay nhé.

Sườn lợn luôn nằm trong top đầu phần thịt ngon nhất của con lợn vì độ thơm ngon và bổ dưỡng của nó. Sườn lợn có nhiều loại như sườn que, sườn cốt lết, sườn bẹ, sườn già, sườn non... Loại sườn nào cũng ngon và có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng trong đó, sườn non dễ ăn nhất vì nhiều nạc và phần thịt rất mềm, xương cũng rất mềm. Được biết, trong 50g sườn non có 59gr Klal, 2gr chất béo, 0,5mg Cholesterol, 16mg Natri, 9,25mg Kali, 7,5gr chất đạm, ngoài ra còn chứa nhiều Vitamin B6, Vitamin B12, vitamin A, VitaminC, Canxi, Sắt...

Sườn non thích hợp làm những món như: nướng, rim, rang sả ớt, xào chua ngọt... và hấp. Đối với món sườn hấp theo công thức dưới đây, bạn nên chọn sườn non nhiều nạc, ít mỡ, kèm theo có chút sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn.

photo-1665924778907


Cách chọn sườn non ngon: Sườn non là phần xương sườn nhỏ, xương dẹt, nhiều thịt, ít xương và thường có sụn. Sườn non ngon trước hết phải là sườn tươi. Do đó, khi chọn sườn bạn nên nhìn màu sắc để nhận biết độ tươi ngon. Sườn non tươi thường có màu hồng nhạt, ấn vào có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu. Các bạn nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn là sườn con lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và không đảm bảo chất lượng (có thể là lợn chưa đủ tiêu chuẩn nhưng bị xuất chuồng do bệnh). Đối với món sườn hấp theo công thức dưới đây, bạn nên chọn sườn nhiều nạc, ít mỡ, kèm theo có chút sụn sẽ giúp món ăn của bạn ngon miệng hơn nhé.

Công thức làm sườn hấp trộn xốt tỏi

Nguyên liệu: (4 người ăn)

Sườn non: 800 gram

Tỏi: 3 củ băm nhỏ

Ớt sừng: 1 quả băm nhỏ, ớt bột: 1 thìa canh (nếu gia đình bạn ăn nhiều cay)

Muối, đường, xì dầu, dầu hào, hạt nêm (mỗi thứ một chút tùy khẩu vị), bột bắp: 1 thìa canh, tương ớt: 2 thìa canh

Cách làm:

photo-1665924781153


Sườn non bạn mua về, ngâm khoảng 3p - 5p trong nước ấm pha muối loãng rồi đem đi rửa để làm sạch sườn và khử hết mùi tanh hôi. Tiếp đó bạn chặt sườn ra thành từng miếng tầm 4 cm và để sang một bên cho sườn thật ráo trong lúc các bạn chuẩn bị nước xốt tỏi để trộn sườn.

photo-1665924782726


Bạn cho phần tỏi tươi đã băm nhỏ vào một cái bát rồi tưới một muôi canh dầu nóng lên.

photo-1665924784269


Tiếp đó bạn cho muối, đường, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, tương ớt mỗi thứ một chút theo khẩu vị nhạt, đậm của gia đình bạn. Có thể cho thêm ớt tươi băm nhỏ và ớt bột nếu thích ăn cay nhiều, hơn nữa, cho thêm ớt vào đĩa sườn thành phẩm trông sẽ hấp dẫn hơn nhiều.

photo-1665924785995


Cuối cùng cho 1 thìa canh bột bắp...

Sườn lợn ai cũng ăn, nhưng sườn hấp với thứ củ gia vị nhà nào cũng có theo cách sau thơm ngon, bổ dưỡng lắm nhé! - Ảnh 6.


... rồi trộn và khuấy đều bát nước xốt cho tất cả gia vị tan hết và hòa quyện với nhau.

Sườn lợn ai cũng ăn, nhưng sườn hấp với thứ củ gia vị nhà nào cũng có theo cách sau thơm ngon, bổ dưỡng lắm nhé! - Ảnh 7.


Sau khi nước sốt nhuyễn hết bạn trút vào sườn non, dùng găng tay bóp đều rồi để 30 phút đến 1 tiếng cho nước xốt ngấm vào trong sườn.

Sườn lợn ai cũng ăn, nhưng sườn hấp với thứ củ gia vị nhà nào cũng có theo cách sau thơm ngon, bổ dưỡng lắm nhé! - Ảnh 8.


Cuối cùng, bạn cho đĩa sườn đã ngấm xốt vào nồi hấp cách thủy 30 phút ở lửa vừa.


photo-1665924787553


Sườn chín bạn lấy ra, rắc lên một chút hành lá thái nhỏ để trang trí. Sườn non hấp ăn nóng với cơm hoặc ăn nhậu đều rất ngon miệng.

Công thức sườn hấp tỏi được tài khoản Hạnh ẩm thực và bạn đọc Gia đình và Xã hội chia sẻ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Ngao hấp theo cách mới tinh sau thơm ngon mê ly, lại dễ làm, nhanh gọnNgao hấp theo cách mới tinh sau thơm ngon mê ly, lại dễ làm, nhanh gọn

GiadinhNet – Xưa nay chúng ta vẫn thường hấp ngao với gừng và sả, nhưng hóa ra ngao hấp tỏi theo cách sau lại thơm ngon vô cùng, thậm chí còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cá hố khúc giữa đang hot vì nhiều nạc, ngon, rẻ, mua về chiên theo cách sau ngoài giòn trong mềm, hao cơm vô cùngCá hố khúc giữa đang hot vì nhiều nạc, ngon, rẻ, mua về chiên theo cách sau ngoài giòn trong mềm, hao cơm vô cùng

GiadinhNet - Cá hố có nhiều thịt và ít vảy nên nhiều người thích chế biến các món ăn từ cá hố. Trong đó, cá hố chiên giòn được nhiều chị em chọn làm vì thơm ngon mà nhanh gọn.

7 cách pha nước chấm gà, vịt, hải sản, đồ nướng, món cuốn và thịt luộc cực ngon, dễ nhớ, dễ làm7 cách pha nước chấm gà, vịt, hải sản, đồ nướng, món cuốn và thịt luộc cực ngon, dễ nhớ, dễ làm

GiadinhNet – Trên tài khoản mymyy đã chia sẻ 7 cách pha nước chấm nhanh gọn nên rất dễ hiểu, dễ làm và dễ nhớ, nhưng quan trọng nhất là cực ngon, các bạn hãy lưu ngay lại và làm theo khi cần nhé!

Lợi ích tuyệt vời của chanh đào ngâm mật ong vào mùa đông và bắt tay ngâm đúng chuẩn dưới đây từ bây giờ là tốt nhấtLợi ích tuyệt vời của chanh đào ngâm mật ong vào mùa đông và bắt tay ngâm đúng chuẩn dưới đây từ bây giờ là tốt nhất

GiadinhNet - Mùa se lạnh, trong nhà luôn có lọ chanh đào ngâm mật ong để pha nước uống cho cả gia đình không chỉ giúp giải cảm mà còn hỗ trợ nhiều vấn đề về sức khoẻ. Các chị em cùng lưu ngay công thức chuẩn dưới đây nhé.

Linh Nhi
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bất ngờ với món rau được CDC Mỹ công bố tốt nhất thế giới, hỗ trợ thải độc gan có ở chợ Việt, nhiều người bỏ qua

Bất ngờ với món rau được CDC Mỹ công bố tốt nhất thế giới, hỗ trợ thải độc gan có ở chợ Việt, nhiều người bỏ qua

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH – Rau này có giá thành rẻ, được CDC Hoa Kỳ đánh giá cao, đạt 100/100 điểm trong bảng xếp hạng dinh dưỡng giúp hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực mà nhiều người bỏ qua.

Bỏ qua món ăn vặt công nghiệp, đây mới là món ăn vặt được cả nhà ưa chuộng mà tốt cho sức khoẻ

Bỏ qua món ăn vặt công nghiệp, đây mới là món ăn vặt được cả nhà ưa chuộng mà tốt cho sức khoẻ

Ẩm thực 360 - 10 giờ trước

GĐXH - Với vài quả táo, ít bơ, đường và kem tươi, chị Trần Thư đã làm nên bánh táo kem tươi mềm xốp, chua ngọt hài hòa, khiến “Yêu Bếp” xuýt xoa.

Tiết lộ 1 thứ mỡ máu cao 'rất sợ', nhiều người chưa quen nhưng cách ăn lại rất đơn giản

Tiết lộ 1 thứ mỡ máu cao 'rất sợ', nhiều người chưa quen nhưng cách ăn lại rất đơn giản

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Nhiều người khi bị mỡ máu cao thì nghĩ ngay đến việc cắt giảm chất béo. Nhưng cách làm này không đúng. Và bạn hoàn toàn có những lựa chọn thay thế cho bữa ăn.

Bất ngờ loại rau được mệnh danh 'vua thải độc gan', có nhiều cách chế biến món ngon

Bất ngờ loại rau được mệnh danh 'vua thải độc gan', có nhiều cách chế biến món ngon

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Các nghiên cứu chỉ ra rằng loại rau này có thể tăng cường enzyme thải độc gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương.

Mỗi lần mẹ tôi làm món hấp này là cả nhà háo hức chờ đợi, cầm sẵn đũa ăn hết sạch ngay khi dọn ra

Mỗi lần mẹ tôi làm món hấp này là cả nhà háo hức chờ đợi, cầm sẵn đũa ăn hết sạch ngay khi dọn ra

Ăn - 16 giờ trước

Khi món ăn được mẹ tôi dọn ra bàn ăn, tất cả mọi người đều đã sẵn sàng cầm đũa và ăn hết veo "trong vòng một nốt nhạc".

Phương Oanh 'lên món', giữa bàn tiệc có một món đồ dùng khiến chị em 'truy lùng'

Phương Oanh 'lên món', giữa bàn tiệc có một món đồ dùng khiến chị em 'truy lùng'

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Phương Oanh đầu tư rất nhiều tâm huyết để chăm chút cho từng chi tiết trong căn bếp.

Gợi ý 7 thực đơn cơm tối 3 món mặn 1 món canh ngon mê, nấu nhanh trong 30 phút

Gợi ý 7 thực đơn cơm tối 3 món mặn 1 món canh ngon mê, nấu nhanh trong 30 phút

Ăn - 21 giờ trước

Bữa tối của gia đình đâu cần cầu kỳ. Chỉ với 3 món mặn và 1 món canh, bếp nhà đã thơm lừng, ai đi làm về muộn cũng thấy lòng ấm áp.

Những món ăn ngon trong mâm cơm nhà khiến nồi cơm ‘bay màu’ trong tích tắc, ăn một miếng là ghiền!

Những món ăn ngon trong mâm cơm nhà khiến nồi cơm ‘bay màu’ trong tích tắc, ăn một miếng là ghiền!

Ẩm thực 360 - 21 giờ trước

GĐXH - Không cần cầu kỳ, chỉ vài món ngon ‘bá cháy’ cũng đủ biến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, tròn vị, khiến cả nhà ăn hết veo nồi cơm.

Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp

Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Với chị Đặng Thuỳ (đến từ Hà Nội) nộm măng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là ký ức ấm áp về người cha, gợi nhớ bữa cơm gia đình xưa thương nhớ.

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.

Top