Tags:
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời
GĐXH - Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.
Vỡi những màn trình diễn ấn tượng tại ASEAN Cup 2024, Nguyễn Xuân Son (tên thật là Rafaelson Bezerra Fernandes, sinh năm 1997) và đồng đội của mình đã mang về chiếc cúp vô địch ASEAN Cup 2024 cho đội tuyển Việt Nam. Cũng từ đây, cái tên Xuân Son cũng trở thành cái tên gây sốt mạng xã hội, thu hút sự chú ý của hàng triệu người hâm mộ Việt.
Bên cạnh đó, những thông tin bên lề sân cỏ như gia đình, món ăn yêu thích của cầu thủ người gốc Brazil cũng nhận được sự quan tâm đặc biệt từ khán giả.
Nếu ai là fan 'cứng' của nam cầu thủ này chắc hẳn cũng không lạ lẫm với món bánh chuối chiên là món ăn yêu thích của cầu thủ. Món bánh chuối chiên là một trong những món ăn vặt xế chiều quen thuộc của Xuân Son. Đặc biệt là trong những ngày thời tiết đông lạnh, những chiếc bánh chuối vỏ vàng ruộm, cắn một miếng giòn rụm, hài hòa cùng vị ngọt của chuối chín lại càng 'kích thích' vị giác của người ăn. Mỗi lần ăn bánh chuối chiên, Xuân Son có thể ăn từ 3 đến 4 chiếc bánh.
Cầu thủ Nguyễn Xuân Son cùng người vợ. (Ảnh: TL)
Gần đây, cộng đồng 'giang cư mận' lại tiếp tục 'khai quật' một món ăn 'tủ' của cầu thủ Xuân Son đó là món cá kho thịt ba chỉ. Đây là một món ăn đậm chất Việt mà Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.
Chị Huyên (người phụ nữ bán cá kho ở Nam Định) cho biết, vợ chồng cầu thủ Xuân Son là 'khách ruột' của nhà chị. Bên cạnh đó, chị cũng tiết lộ rằng, cầu thủ Xuân Son rất thích ăn món cá kho thịt ba chỉ nhà chị. Vào những ngày thường, anh vẫn hay đặt riêng món ăn này cho gia đình thưởng thức cùng cơm nóng.
Đáng chú ý, không chỉ nguyên nam cầu thủ mà bố vợ của anh là người gốc Brazil cũng rất ấn tượng với món ăn này, ông còn muốn học hỏi để tự tay làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức.
Hương vị của cá kho thịt ba chỉ đặc biệt như thế nào mà khiến cả gia đình cầu thủ trẻ 'mê' đến vậy?
Có rất nhiều cách để làm món cá kho thịt ba chỉ nhưng làm thế nào để hòa quyện được vị của cá và thịt với nhau thật hoàn hảo thì lại không phải điều dễ dàng. Làm thế nào để mất đi mùi tanh và tăng vị đậm đà cho cá, đồng thời quyện vị béo của thịt ba chỉ thì không chỉ cần sự kỹ lưỡng khi chọn nguyên liệu mà cả việc ướp, nêm nếm cũng rất quan trọng. Món cá kho thịt ba chỉ được chia sẻ bởi chị Hoàng Oanh (26 tuổi đến từ Hà Nội) là một ví dụ, là món ăn ngon miệng, đậm đà, giàu dinh dưỡng và là gợi ý không tồi cho bữa cơm của gia đình bạn.
Cách làm món cá kho thịt ba chỉ thơm ngon
Nguyên liệu làm món cá kho thịt ba chỉ
– Cá mè: 2kg
– Thịt ba chỉ: 1,5 kg
– Củ riềng: 1 củ
– Lá trà tươi: 15 lá
– Đường, nước mắm, tiêu
– Hạt nêm
Các bước sơ chế để làm món cá kho thịt ba chỉ
– Cá mè làm sạch, bỏ ruột, rửa nước, ngâm qua giấm pha loãng trong khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Cắt khúc vừa ăn.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày khoảng 2cm
– Củ riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng
– Lót lớp củ riềng vừa thái và một nửa lá trà dưới đáy nồi
– Xếp cá, thịt vào nồi, rắc hạt tiêu lên, cho thêm nước mắm vào để ướp trong khoảng 10 phút
– Sau mười phút, xếp nửa lá trà còn lại lên trên lớp thịt, cá
Công đoạn chế biến món cá kho thịt ba chỉ
– Đun nồi cá trên bếp lửa to trong khoảng 5 phút thì cho thêm 1 bát nước nhỏ vào và tiếp tục đun đến khi nước gần cạn thì tắt bếp
– Để nồi cá nguội bớt thì đặt lên bếp tiếp tục đun đến khi nước cạn hết, cá và thịt đã mềm thì tắt bếp.
Lưu ý trong quá trình làm món cá kho thịt ba chỉ
Món cá kho thịt ba chỉ ăn kèm cơm nóng thì ngon không gì sánh bằng. (Ảnh: TL)
Để có món cá kho thịt ba chỉ ngon không quá khó, chỉ cần bạn chú ý đến những chi tiết nho nhỏ là cũng có thể giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn rất nhiều:
– Dùng giấm pha loãng ngâm cá trước khi chế biến sẽ giúp loại bỏ mùi tanh. Nếu không có giấm thì bạn cũng có thể dùng nước chanh pha loãng hoặc dùng rượu trắng thoa lên thân cá.
– Đối với món cá mè kho thịt ba chỉ này thì việc kho 2 lần sẽ giúp thịt mềm từ từ, cá chín dần vào bên trong, không bị bể. Thêm vào đó còn giúp gia vị ngấm đều vào cá và thịt.
Với các bước làm cá kho thịt ba chỉ theo hướng dẫn của mẹ đảm Hoàng Oanh, bạn có thể có ngay món ăn thơm ngon tại nhà để ăn kèm cơm nóng. Chúc bạn thành công ngay từ lần đầu thực hiện.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Những món ăn ngon truyền thống ngày Tết nhưng ít calo
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Để lựa chọn những món ăn ngon miệng, vừa truyền thống, vừa giữ được dáng đẹp, bạn có thể tham khảo các món gợi ý có trong bài viết sau.
Vị đặc trưng của các loại mứt và cách chọn mứt phù hợp cho gia đình mùa Tết này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong tâm thức của người Việt, khay mứt Tết không đơn thuần là món ăn vặt, mà là "linh hồn" của những cuộc chuyện trò đầu năm. Mỗi viên mứt ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng của trà xanh tạo nên hương vị Tết trọn vẹn.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
Các loại gạo nếp đặc sản nấu xôi ngày Tết ngon chuẩn vị
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Chỉ với 3 cách bảo quản này, bạn đã có cà chua để dành dùng quanh năm
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Việc bảo quản cà chua đúng cách không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn sẵn sàng cho mọi món ăn.
Người bị sỏi thận cần tránh những loại rau nào để không tái phát?
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Người bị sỏi thận (đặc biệt là sỏi canxi oxalat) nên hạn chế các loại rau có hàm lượng oxalat hoặc purin cao để tránh làm tăng kích thước sỏi hoặc hình thành sỏi mới. Dưới đây là danh sách các loại rau cần lưu ý.
Thực phẩm tốt cho người thận yếu mà bạn nên ăn
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Một số thực phẩm tốt cho thận gồm: Súp lơ xanh (giàu vitamin C, K, B), quả việt quất và nho đỏ, cá vược, lòng trắng trứng (protein dễ hấp thu), tỏi (kháng viêm), kiều mạch và dầu ô liu (tốt cho tim thận, ít natri).
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
ĂnGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
