Thực đơn bữa tối: Thăn heo sốt tỏi

Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):

- 300g  thăn heo
- 1 quả táo xanh
- 1 quả táo đỏ
- 1 củ hành tây
- 3 củ tỏi
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 4 cọng hành lá
- 1 thìa cà phê bột bắp
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa súp dầu ăn

- Xốt: 1 lòng đỏ trứng 2 củ tỏi nướng 1 thìa cà phê giấm 1 thìa cà phê dầu ăn, tất cả xay nhuyễn.Nêm thêm muối tiêu vừa ăn. Có thể thêm chút nước nếu quá đặc.

 

 

Thực hiện:

- Tỏi củ cắt đầu, rưới chút dầu ăn lên rồi đút lò ở nhiệt độ 130 0 C trong 1 tiếng
- Táo xanh đỏ cắt khoanh, ngâm nước đường có pha chút chanh
- Thăn heo xắt miếng, ướp với bột bắp, dầu hào, đường, bột ngọt , hạt nêm Aji-ngon và muối
- Hành tây xắt khoanh. Hành lá rửa sạch cắt khúc dài
- Phi thơm dầu ăn với tỏi băm. Cho hành tây và thịt heo đã ướp vào xào chín. Rắc hành lá vào đảo đều, tắt bếp
- Xếp táo ra đĩa. Trút thịt lên. Rưới xốt lên trên cùng. Ăn kèm với bánh quy mè và tỏi đút lò rất ngon.

Năng lượng  cho mỗi khẩu phần: 301.98 kcal
Protein 12.52g Glucid 156.1g Lipid 21.28g

Mách  nhỏ:

Nướng theo cách này lúc ăn kèm với món rất bùi và thơm. Nướng xong chừa lại 2 củ tỏi, lột vỏ cho vào làm xốt cùng lòng đỏ trứng.

 

Theo Vào Bếp