Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu

Thứ ba, 13:36 01/07/2025 | Ăn

GĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu- Ảnh 1.

Tóc Tiên là một trong những nghệ sĩ yêu bếp. Cô có các món sở trường là đồ ăn Việt, nhất là những món từng được mẹ dạy từ nhỏ. Cô từng dành thời gian quay hẳn một vlog ngắn giới thiệu món ăn mà cô vừa hoàn thành để chồng "chấm điểm". 

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu- Ảnh 2.

Tóc Tiên chia sẻ: "Cá nục kho thơm (đã được kiểm chứng độ ngon bởi nhà sản xuất âm nhạc). Tiên chỉ tra Google hoặc xem YouTube công thức rồi chế biến lại theo cách của mình, nêm nếm gia vị ước chừng theo trí nhớ về món mẹ làm lúc bé. Một nồi có 12 em cá này ăn chắc được 3 bữa, càng kho nước càng quẹo lại đậm đà hơn. Ăn với bún cũng ngon lắm nhé".

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu- Ảnh 3.

Nguyên liệu làm cá nục kho thơm nhà Tóc Tiên và loại rau diếp cá ưa thích của hai vợ chồng cô.

Nguyên liệu làm món này gồm có cá nục, thơm (dứa), hành tím, hành ta, nước dừa và nhiều ớt vì cô nàng rất thích ăn cay. Tóc Tiên chia sẻ khá kỹ về các bước nấu ăn. Đầu tiên, cô chiên một ít tóp mỡ cho thơm rồi xào cùng hành tím và đầu hành ta. Tiếp đó là thắng nước màu để cá kho có màu đẹp, óng ả, hấp dẫn.

Nữ ca sĩ tiếp tục chiên sơ hai mặt cá rồi cho vào chảo, bỏ tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào, kho với nước dừa tươi và thơm. Cô bật mí rằng, chỉ nên kho lửa liu riu và thời gian lý tưởng là khoảng một tiếng rưỡi. Cuối cùng, khi cá đã đạt yêu cầu, Tóc Tiên cho đầu hành, ớt và một ít gừng vào là hoàn thành. "Cá rất mềm, ngọt thịt, không hề bị tanh, ăn cùng cơm trắng và rau sống thì ngon nhức nách luôn", cô nói.

Mâm cơm nhà Tóc Tiên gồm một đĩa cá nục kho, rau bắp cải luộc, dưa chuột thái và một ít rau diếp cá - loại rau độc đáo mà ít người ăn được. Người đẹp cho biết, đây là sở thích đặc biệt của hai vợ chồng cô: "Loại rau này đảm bảo khiến nhiều bạn nhăn mặt và khóc thét, thậm chí là buồn nôn. Nhưng rất may cả hai bọn mình đều u mê, đi đâu ăn cũng xin thêm, ăn sống cả rổ cũng được. Mà rau này siêu mát siêu tốt cho cơ thể, diếp cá muôn năm".

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu- Ảnh 4.

Rất nhiều người cảm thấy 'kỳ lạ' với cách ăn này. Với những người chưa ăn bao giờ, họ khó có thể hình dung làm sao có thể ăn rau diếp cá với một nồi cá kho. 

Thực tế đây là loại rau dân dã, khi ăn cùng cá kho giúp tiêu mỡ máu, hỗ trợ thải độc cực mạnh. Đã được Đông y chứng thực. Rau diếp cá có vị chua, tanh, khó ăn với nhiều người nhưng được xem là một bài thuốc quý trong Đông y. 

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu- Ảnh 5.

Món cá kho và “vị thuốc” ăn kèm

Rau diếp cá (dấp cá) có vị hơi tanh nhẹ, mùi nồng đặc trưng, có người mê, người ngại. Nhưng nếu biết ăn và ăn đúng cách, đây lại là loại rau “đáng giá” mà bạn không nên bỏ qua.

Theo Đông y, rau dấp cá có tính hàn, vị cay, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và tiêu viêm. Đặc biệt, nhiều công trình nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng dấp cá có chứa các chất flavonoid và quercetin – những hợp chất chống oxy hóa tự nhiên có khả năng giảm cholesterol xấu trong máu, bảo vệ thành mạch và hỗ trợ thải độc gan, thận.

Tại sao nên ăn dấp cá kèm cá kho?

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu- Ảnh 6.

Món cá kho truyền thống thường đậm đà, nhiều đạm và có thể chứa lượng chất béo không nhỏ. Khi ăn kèm với rau dấp cá – loại rau có khả năng làm mát, hỗ trợ tiêu hóa và giảm hấp thu chất béo xấu, sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng và làm dịu hệ tiêu hóa. Thêm vào đó, vị cay nhẹ và mùi thơm của rau dấp cá còn giúp át mùi tanh của cá, kích thích vị giác.

Gợi ý món ngon dễ làm

Cá trê kho nghệ + rau dấp cá sống: Vị béo của cá trê, vị cay thơm của nghệ, ăn kèm dấp cá sẽ hài hòa, thanh mát.

Cá basa kho tộ + rau sống thập cẩm (có dấp cá): Món này ăn với cơm trắng, rau sống và chút nước mắm chua ngọt sẽ rất đưa cơm mà không lo bị ngấy.

Rau dấp cá trộn giấm ăn kèm cá nục kho: Cách làm đơn giản, rau giòn, vị chua nhẹ dễ ăn – rất phù hợp cho người có vấn đề mỡ máu hoặc gan yếu.

Một số lưu ý khi sử dụng dấp cá

Nên rửa sạch và ngâm muối kỹ vì rau mọc gần đất, dễ dính tạp chất.

Với người có hệ tiêu hóa yếu, chỉ nên ăn lượng vừa phải và ăn kèm với món nóng.

Không nên lạm dụng quá mức vì dấp cá có tính hàn, có thể gây lạnh bụng nếu ăn nhiều.

Rau dấp cá – loại rau mọc ven đường, không cầu kỳ, không đắt đỏ – lại là "vị thuốc xanh" giúp giảm mỡ máu, hỗ trợ thải độc và cải thiện hệ tuần hoàn hiệu quả. Nếu mỗi bữa ăn là một cơ hội để chăm sóc sức khỏe, thì việc ăn cá kho cùng dấp cá chính là một cách đơn giản mà thông minh để cơ thể bạn khỏe lên từng ngày.
Mỗi ngày ăn vài lá này, đường huyết ổn định, da dẻ hồng hào như người trẻ – Bí quyết dân gian đang được khoa học công nhậnMỗi ngày ăn vài lá này, đường huyết ổn định, da dẻ hồng hào như người trẻ – Bí quyết dân gian đang được khoa học công nhận

GĐXH - Bạn có bao giờ nghĩ rằng, chỉ với vài lá rau quen thuộc, bạn không chỉ kiểm soát đường huyết mà còn có thể cải thiện làn da, giúp cơ thể nhẹ nhàng và tươi trẻ hơn mỗi ngày?

Phương Nghi (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương

Ăn - 6 giờ trước

Dưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Ăn - 9 giờ trước

Ẩm thực không cần cầu kỳ để trở nên đặc biệt – đó là triết lý nấu ăn của Alison Roman, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ với những công thức dễ thực hiện nhưng luôn bùng nổ hương vị. Và món gà nướng một nồi với chanh caramel và chà là là minh chứng rõ ràng nhất cho điều đó.

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu bạn đã quá ngán với chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, hôm nay hãy thử làm một món hấp từ chân gà. Cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món ăn thơm ngon cho các buổi nhậu - chân gà hấp rau răm.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

GĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Gia vị quen thuộc trong bếp Việt lại là 'kẻ thù' của tế bào ung thư – bạn có đang sử dụng đúng cách?

Gia vị quen thuộc trong bếp Việt lại là 'kẻ thù' của tế bào ung thư – bạn có đang sử dụng đúng cách?

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Trong căn bếp Việt, có những loại gia vị tưởng chừng chỉ để tạo mùi, dậy vị cho món ăn thêm hấp dẫn. Nhưng ít ai ngờ, có một gia vị quen mặt lại được khoa học hiện đại xem như “kẻ thù” tự nhiên của tế bào ung thư – vừa rẻ, vừa dễ kiếm, lại thường xuyên có mặt trong mỗi bữa cơm.

Top