Trời thu se lạnh, thưởng thức ốc xào lá hẹ

Vị ốc của đồng quê, tươi ngon, ngọt thịt được xào lẫn với lá hẹ, đậu phụ rán, thêm chút ớt tăng vị cay sẽ rất thích hợp để các thành viên gia đình bạn thưởng thức trong những ngày thu.

Nguyên liệu:

Ốc nhồi to chừng 750g; 250g lá hẹ, 1 bìa đậu phụ, ớt, tiêu, gia vị…

Cách làm:

- Ốc ngâm ít nhất 3 lần, mỗi lần 30 phút.

- Luộc ốc với một vài lát gừng thái mỏng nhưng đừng chín quá.

- Khều ốc để riêng ra bát.

- Ớt cay cắt nhỏ, lá hẹ cắt khúc dài chừng 3cm.

- Đậu phụ rán vàng, rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dài.

- Cho dầu ăn vào chảo, cho ớt vào phi thơm, tiếp đến là ốc. Đảo đều tay, lúc này bạn nên nêm nếm gia vị.

- Cuối cùng cho đậu phụ đã rán vào, rắc đều hạt tiêu rồi tắt bếp. Món này nên ăn nóng.

Theo Dân Việt

thuhuyen
Ý kiến của bạn
Ảnh hẹn hò thời trẻ của Hoa hậu Thùy Lâm gây sốt

Ảnh hẹn hò thời trẻ của Hoa hậu Thùy Lâm gây sốt

Giải trí -

GĐXH - Từ một người đẹp đang ở đỉnh cao showbiz, Thùy Lâm bất ngờ rời ánh đèn sân khấu để kết hôn với Tiến sĩ Kinh tế Nguyễn Anh Tuấn. Gần 20 năm kể từ những ngày đầu hẹn hò, cặp đôi vẫn giữ được sự gắn bó, cùng nhau xây dựng tổ ấm bình yên bên hai con.

Quy tắc 3-2-1 giúp sườn nướng mềm mọng, róc xương, không bị khô

Quy tắc 3-2-1 giúp sườn nướng mềm mọng, róc xương, không bị khô

Ăn -

GĐXH - Sườn nướng thường bị khô, dai hoặc thịt vẫn bám chặt vào xương nếu nướng ở nhiệt độ quá cao. Một trong những kỹ thuật được nhiều người yêu thích là quy tắc 3-2-1: nướng mở, bọc kín rồi nướng mở lần cuối để thịt mềm mọng bên trong và có lớp vỏ đậm vị bên ngoài.

Cảnh giác trước giấy mời, thông báo thuế 'lạ'

Cảnh giác trước giấy mời, thông báo thuế 'lạ'

Sản phẩm - Dịch vụ -

GĐXH - Trước làn sóng mạo danh cơ quan thuế nở rộ với thủ đoạn ngày càng tinh vi từ giấy mời công tác dởm, thông báo phạt nợ thuế đến các website nhái tinh xảo. Thuế TP Hà Nội vừa phát đi cảnh báo khẩn, giúp người dân và doanh nghiệp chủ động "nhận diện" để né bẫy.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.