Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trời thu se lạnh, thưởng thức ốc xào lá hẹ

Thứ bảy, 13:18 17/09/2011

Vị ốc của đồng quê, tươi ngon, ngọt thịt được xào lẫn với lá hẹ, đậu phụ rán, thêm chút ớt tăng vị cay sẽ rất thích hợp để các thành viên gia đình bạn thưởng thức trong những ngày thu.

Nguyên liệu:

Ốc nhồi to chừng 750g; 250g lá hẹ, 1 bìa đậu phụ, ớt, tiêu, gia vị…

Cách làm:

- Ốc ngâm ít nhất 3 lần, mỗi lần 30 phút.

- Luộc ốc với một vài lát gừng thái mỏng nhưng đừng chín quá.

- Khều ốc để riêng ra bát.

- Ớt cay cắt nhỏ, lá hẹ cắt khúc dài chừng 3cm.

- Đậu phụ rán vàng, rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dài.

- Cho dầu ăn vào chảo, cho ớt vào phi thơm, tiếp đến là ốc. Đảo đều tay, lúc này bạn nên nêm nếm gia vị.

- Cuối cùng cho đậu phụ đã rán vào, rắc đều hạt tiêu rồi tắt bếp. Món này nên ăn nóng.

Theo Dân Việt

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đề án sắp xếp, sáp nhập các trường đại học có thể được thực hiện từ năm 2026

Đề án sắp xếp, sáp nhập các trường đại học có thể được thực hiện từ năm 2026

Giáo dục - 4 phút trước

Bộ GD&ĐT đang xây dựng đề án sắp xếp, tổ chức lại các cơ sở giáo dục đào tạo, giáo dục nghề nghiệp để trình Thủ tướng quyết định và dự kiến triển khai trong 2026.

Con cái cần bạn nhất, thực ra chỉ trong 3 năm này: Bỏ lỡ rồi, có thể sẽ phải cả đời hối tiếc!

Con cái cần bạn nhất, thực ra chỉ trong 3 năm này: Bỏ lỡ rồi, có thể sẽ phải cả đời hối tiếc!

Nuôi dạy con - 9 giờ trước

GĐXH - Giai đoạn vàng mà cha mẹ có thể thực sự đồng hành cùng con cái chỉ vỏn vẹn trong vài năm, đặc biệt là giai đoạn 0-3 tuổi.

Chủ tịch UBND Hà Nội: Ứng phó với mưa bão cần tránh xáo trộn cuộc sống nhân dân

Chủ tịch UBND Hà Nội: Ứng phó với mưa bão cần tránh xáo trộn cuộc sống nhân dân

Xã hội - 9 giờ trước

Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trần Sỹ Thanh yêu cầu đơn vị liên quan khi ứng phó với mưa bão cần linh hoạt trong các tình huống để đưa ra giải pháp ứng phó an toàn, hiệu quả nhất, tránh xáo trộn cuộc sống của nhân dân.

Em út bị mắng té tát vì chồng làm sếp mà giỗ cha không lo nổi 30 mâm cỗ

Em út bị mắng té tát vì chồng làm sếp mà giỗ cha không lo nổi 30 mâm cỗ

Tâm sự - 9 giờ trước

Đáng lẽ ngày giỗ là dịp anh chị em sum họp nhưng chỉ vì bất đồng quan điểm về việc làm bao nhiêu mâm cỗ mà em gái út bị mắng té tát.

Hà Nội: Kịp thời giải cứu thiếu niên người Mông sập bẫy 'việc nhẹ, lương 50 triệu/tháng'

Hà Nội: Kịp thời giải cứu thiếu niên người Mông sập bẫy 'việc nhẹ, lương 50 triệu/tháng'

Pháp luật - 10 giờ trước

GĐXH - Bỏ công việc hiện tại ở Hải Phòng để lên Hà Nội theo lời mời gọi làm việc tại Thái Lan với mức lương 50 triệu đồng/tháng, nam thiếu niên người dân tộc Mông may mắn được Công an phường Yên Hòa (TP Hà Nội) kịp thời phát hiện, giải cứu khỏi "bẫy" đối tượng lừa đảo.

Thông tin sốc về Mặt Trăng mà đến bây giờ chúng ta mới biết

Thông tin sốc về Mặt Trăng mà đến bây giờ chúng ta mới biết

Chuyện đó đây - 10 giờ trước

Một báo cáo khoa học mới cho thấy điều gì đã xảy ra trên Mặt trăng vào 3,5 - 4 tỷ năm trước.

Cách đuổi muỗi bằng tỏi đơn giản, hiệu quả

Cách đuổi muỗi bằng tỏi đơn giản, hiệu quả

- 10 giờ trước

GĐXH - Muỗi ẩn nấp khắp nơi làm tăng nguy cơ bệnh sốt xuất huyết, sốt rét. Để tiêu diệt chúng, thay vì áp dụng các biện pháp tạm thời, bạn có thể dùng tỏi để diệt muỗi vừa hiệu quả vừa an toàn cho sức khỏe.

Tháng 10 phú quý vây quanh: 4 con giáp làm ăn thuận lợi, tài lộc bùng nổ

Tháng 10 phú quý vây quanh: 4 con giáp làm ăn thuận lợi, tài lộc bùng nổ

Đời sống - 11 giờ trước

GĐXH - Tháng 10 không chỉ là khoảnh khắc giao mùa mà còn là giai đoạn đánh dấu bước chuyển vận khí mạnh mẽ. Theo tử vi, thời điểm này mở ra nhiều cơ hội thăng hoa về sự nghiệp, tài lộc và cả tình cảm cho một số con giáp đặc biệt.

Chống ô nhiễm không khí không chỉ dựa vào khẩu trang: Ăn nhiều thực phẩm này giúp phổi của bạn khỏe hơn

Chống ô nhiễm không khí không chỉ dựa vào khẩu trang: Ăn nhiều thực phẩm này giúp phổi của bạn khỏe hơn

Sống khỏe - 11 giờ trước

GĐXH - Việc ăn nhiều trái cây có thể giúp giảm thiểu tác động của ô nhiễm không khí đối với chức năng phổi.

Bất ngờ phát hiện mối quan hệ của chồng và chị hàng xóm từ món quà Trung thu của con

Bất ngờ phát hiện mối quan hệ của chồng và chị hàng xóm từ món quà Trung thu của con

Tâm sự - 11 giờ trước

GĐXH – Khi phát hiện ra mọi chuyện, tôi bàng hoàng không tin chồng có thể làm ra những chuyện như vậy với mình.

Top