Vẫn là thịt heo xay, nhưng làm thế này thì có ngay món mới thơm ngon bất ngờ!
Cà tím cuộn thịt vừa giàu dinh dưỡng lại thơm ngon, dễ làm.
Cà tím được biết đến là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cà tím được sử dụng chế biến nhiều món ngon trên khắp thế giới. Chúng có nhiều kích thước và màu sắc khác nhau, trong đó loại cà tím màu tím là phổ biến nhất.
Theo Healthline, cà tím có đến 7 tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, chẳng hạn như giàu dinh dưỡng, nhiều chất chống oxy hóa, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, có khả năng thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu, giúp giảm cân, có lợi ích chống ung thư và không khó để thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Ngoài việc mang đến những lợi ích sức khỏe tuyệt vời như vậy, cà tím còn có hương vị độc đáo và thơm ngon khi chế biến thành các món ăn. Cà tím có thể được kết hợp với nhiều loại rau thịt, tạo thành nhiều món ngon. Chẳng hạn như món cà tím cuộn thịt, nguyên liệu đơn giản mà lại dễ làm.
Hướng dẫn cách làm cà tím cuộn thịt
Nguyên liệu cần thiết
Cà tím - 2 quả
Thịt lợn băm - 150g, trứng gà - 1 quả
Hành lá, gừng, bột ngũ vị hương, bột năng, baking soda, bột mì, dầu hào, muối, nước tương
Cách thực hiện
Đầu tiên, trong một bát tô, bạn cho thịt lợn băm vào, thêm hành lá băm nhỏ, hai lát gừng băm nhỏ, 1/3 thìa muối, chút dầu hào, xíu bột ngũ vị hương. Trộn đều tất cả. Về phần thịt, bạn có thể dùng ức gà thay thế cho thịt lợn bằm cũng rất ngon.
Sau khi trộn đều, thêm nửa thìa bột năng vào và trộn tiếp, sau đó để nghỉ 10 phút cho ngấm. Có thể thay thế bột năng bằng bột bắp.
Cà tím mang rửa sạch, cắt đầu đuôi. Có thể dùng dao bào chuyên dụng để bào cà tím thành các lát mỏng cho dễ cuộn.
Trải phẳng miếng cà tím, cho thịt băm lên rải đều. Sau đó, lần lượt cuộn một đầu lại thành các cuộn.
Cho bột mì và bột năng vào bát theo tỉ lệ 1:1. Thêm vào 1 quả trứng, 1 xíu muối và 1 thìa nhỏ baking soda. Thêm nước và khuấy đều tạo thành hỗn hợp sệt là được.
Nếu không quen pha bột như trên, bạn có thể dùng bột chiên giòn gói pha sẵn cho tiện, chẳng hạn như bột chiên giòn Miwon.
Đổ một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, đợi dầu nóng khoảng 50%, nhúng các cuộn cà tím vào bột, sau đó cho vào chảo ngập dầu. Khi chuyển vàng nhẹ là cà tím cuộn thịt đã chín. Vớt ra để ráo dầu và bày ra đĩa.
Cà tím cuộn thịt chiên có thể chấm với tương cà, tương ớt hoặc nước tương tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Chúc bạn thành công với cách làm cà tím cuộn thịt này nhé!
Vì sao nhiều người sau tuổi 45 ăn ít nhưng vẫn tăng cân? Thủ phạm thường nằm ở bữa tối
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Có một nghịch lý khá phổ biến ở tuổi trung niên: ăn ít hơn trước, thậm chí còn “kiêng khem”, nhưng cân nặng vẫn tăng dần, đặc biệt là vùng bụng. Nhiều người cho rằng đó là do tuổi tác, do “cơ địa”, nhưng thực tế, nguyên nhân thường nằm ở một chi tiết rất quen thuộc trong sinh hoạt hằng ngày – bữa tối.
Sau tuổi 40, bữa sáng càng đơn giản càng tốt? Sự thật khiến nhiều người giật mình
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, điều quan trọng không phải là ăn nhiều hay ít, mà là ăn đúng cách ngay từ đầu ngày. Và đôi khi, sự khác biệt giữa một ngày tràn đầy năng lượng và một ngày mệt mỏi… chỉ nằm ở bữa sáng bạn đã chọn như thế nào.
Chế độ ăn khoa học cho người ung thư gan trước khi điều trị
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cần thiết để cải thiện và duy trì sức khỏe tổng thể, mục đích lớn nhất của việc xây dựng chế độ ăn cho người ung thư gan trước khi điều trị là giúp người bệnh chuẩn bị đầy đủ về mặt thể chất.
Thức uống ngày hè tốt cho người kiểm soát đường huyết, suy thận
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH – Bột sắn dây từ lâu đã là thức uống bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Nhiều người lo ngại uống bột sắn dây gây sỏi thận, tuy nhiên thức uống ngày hè giá rẻ này lại tốt với người cần kiểm soát đường huyết, suy thận.
Tại sao món sườn hấp tàu xì lại khiến chị em bận rộn mê mẩn? 15 phút ướp + hấp là "hạ gục" cả tô cơm lớn
Ăn - 11 giờ trướcCuộc sống bận rộn, nhiều lúc chẳng muốn nấu nướng cầu kỳ. Nhưng, ăn uống vẫn phải đủ chất và thơm ngon. Món sườn hấp tàu xì nhanh gọn, đơn giản, ít dầu khói này lại hợp cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Đặc biệt với những ai sống một mình, món này như lời nhắc nhở dịu dàng: "Dù chỉ một người, cũng hãy chăm sóc bản thân thật tốt qua từng bữa ăn".
Công thức món ăn cho người bị ung thư gan
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là một số công thức món ăn cho người ung thư gan bạn có thể tham khảo cho thực đơn hàng ngày.
Hóa ra ở Thượng Hải cũng có món xôi chiên phồng giống ở nước ta: Bánh mè chiên khổng lồ với vừng đen, xanh lá, đỏ siêu hút mắt!
Ăn - 17 giờ trướcMón ăn đường phố quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ dường như có một phiên bản tương tự tại Thượng Hải với vẻ ngoài vô cùng độc đáo.
Khi nấu cơm, tại sao lại cho thêm giấm trắng và dầu ăn?
Ăn - 1 ngày trướcNhiều bà nội trợ có thói quen khi nấu cơm thường cho thêm giấm trắng và dầu ăn, hoặc giấm trắng, dầu mè và muối.
Thực đơn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người ung thư gan
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đối với bệnh nhân ung thư gan, các dưỡng chất có tác dụng bảo vệ và phục hồi tế bào chính là "liều thuốc quý" từ tự nhiên, trong đó có các thực đơn dinh dưỡng sau.
Chạm mốc 6.000.000 đồng/kg sinh vật lúc nhúc nhìn như giun đất ở Quảng Ninh, xưa chỉ siêu giàu dám tẩm bổ nay đại gia vẫn ráo riết săn lùng
Ăn - 1 ngày trướcĐằng sau vẻ ngoài có phần kinh dị ấy lại là một loại sản vật quý hiếm bậc nhất vùng biển Quảng Ninh với mức giá đắt đỏ ngang ngửa vàng ròng.
Mách bạn mẹo luộc trứng bằng lò vi sóng nguyên vỏ mà không bị nổ
ĂnGĐXH - Lò vi sóng là thiết bị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, không chỉ giúp chị em nội trợ hâm nóng thức ăn, rã đông thịt cá, mà còn có thể chế biến nhiều món ăn một cách nhanh gọn lẹ, tiện lợi.
