Việt kiều Thanh Hòa - Từ "đậu vớt" đến trở thành Vua đầu bếp Việt

Sự thuyết phục đến "gan lỳ" của chàng Việt kiều Úc Ngô Thanh Hòa ở vòng mở đầu khiến cho không ít người nghĩ đến một sự "sắp đặt" để có được cái kết đầy ấn tượng ở Vua đầu bếp phiên bản Việt mùa đầu tiên. Được chú ý với cái đầu trọc, khuôn mặt phúc hậu và gốc gác đến từ Úc, Ngô Thanh Hòa dễ gây cảm tình với khán giả khi anh xuất hiện với lời giới thiệu của chương trình. Món ăn của anh trình bày hôm đó cũng nằm trong mặt bằng chung của các thí sinh dự thi, nhưng thật không may mắn, anh lại bị hai giám khảo từ chối và buộc phải rời cuộc chơi. Có thể thấy hôm đó, Ngô Thanh Hòa đến tham dự với tâm thế đầy tự tin và cả niềm kiêu hãnh rằng, với vốn liếng về nấu ăn, niềm đam mê và sự hiểu biết về ẩm thực, chuyện anh được chọn để có mặt trong vòng chính thức là chuyện quá dễ dàng. Chính vì vậy, khi bị từ chối chiếc tạp dề trắng, Ngô Thanh Hòa đã vô cùng ngỡ ngàng.

 

Ngay sau đó, một tiền lệ chưa từng có ở MasterChef, Ngô Thanh Hòa bất ngờ lao vào phòng thi khi giám khảo đang chuẩn bị chấm món ăn của thí sinh khác để xin một "vé vớt".  Đến nỗi, giám khảo Tuấn Hải khi đó còn tỏ vẻ tức giận vì ban tổ chức để cho thí sinh tự tiện bước vào nơi làm việc của giám khảo. Nhưng với khả năng "hùng biện" và cũng cảm nhận được niềm đam mê, khát khao cháy bỏng của thí sinh này, ban giám khảo đã mủi lòng và đồng ý để anh nấu một món khác trong thời gian là 30 phút. Ngô Thanh Hòa đã phải đi xin nguyên liệu của các thí sinh khác để nấu món gà. Dù món ăn này đơn giản hơn cả món anh chuẩn bị để đi thi, nhưng cả ba giám khảo lại tấm tắc khen phần thể hiện này. Điều đó chỉ có thể nói, Ngô Thanh Hòa đã truyền được đam mê mãnh liệt của mình vào món ăn và khiến cho giám khảo cũng cảm nhận được tình yêu ẩm thực khi thưởng thức. Đó mới là điều quan trọng nhất mà một Vua đầu bếp cần có. Và quả thực, với hành trình suốt gần 10 tháng, giám khảo đã không hề nhầm khi trao cho anh "vé vớt" để đến với MasterChef.    

 

Những bước đi chắc chắn của Thanh Hòa đã giúp anh liên tục đứng đầu trong các vòng thi. Chính vì vậy, một kết thúc có hậu - trở thành Vua đầu bếp của MasterChef Vietnam là điều đã được đa số khán giả và cả thí sinh đoán được.

Tuy nhiên, đêm chung kết giữa Ngô Thanh Hòa và Quốc Trí - thí sinh nhỏ tuổi nhất vẫn là cuộc đối đầu gay cấn và ngang tài ngang sức nhất kể từ đầu cuộc thi.

 

Có 2 tiếng 30 phút để thực hiện một thực đơn gồm 3 món: khai vị, món chính và tráng miệng, Quốc Trí làm súp hải sản, bò nướng & gỏi Việt, Souffle sầu riêng. Trong khi đó, Thanh Hòa chọn tôm áp chảo & Salsa xoài, gà xào xả ớt và Couscous & Raita. Lần lượt những món ăn trên hai gian bếp được hoàn thiện qua bàn tay tinh tế và chăm chút của hai đầu bếp. Trong khi Quốc Trí gặp chút trục trặc trong phần thể hiện của mình thì Thanh Hòa luôn giữ một tâm thế bình tĩnh cùng sự khoa học trong cách sắp xếp công việc, điều này đã giúp chàng Việt kiều hoàn thành bữa ăn một cách suôn sẻ. Khi đối thủ của anh là Quốc Trí vô cùng lợi thế ở những món tráng miệng thì Thanh Hòa tiếp tục khai thác sự kết hợp nguyên liệu mới lạ và sáng tạo của mình để những món ăn của anh như Tôm áp chảo & Salsa xoài hay Panna cotta & mứt thơm liên tục nhận những lời tán thưởng từ giám khảo.

 

Cùng với phần thể hiện khá ấn tượng trong suốt hành trình chinh phục thử thách tại căn bếp MasterChef, đầu bếp Luke Nguyễn đã đại diện giám khảo chính thức tuyên bố ngôi vị Vua đầu bếp đầu tiên của Việt Nam thuộc về thí sinh Ngô Thanh Hòa. Đây cũng là chiến thắng được nhiều người dự đoán bởi nhiều tuần liên tiếp, thí sinh này đều giành vị trí dẫn đầu.

 

Chia sẻ cảm xúc sau chiến thắng đầy thử thách này, Thanh Hòa nói: "Khi bước vào trận chung kết cuối cùng, tôi có chút lo lắng vì đây là cuộc đấu cuối cùng quyết định tất cả sự thay đổi về con đường của tôi sau này. Nhận đề bài của giám khảo, tôi đã nghĩ ngay đến những món ăn mang đậm hương vị Việt để nâng tầm nó lên và tôi đã nghĩ ra những nguyên liệu bình thường phổ biến của gia đình Việt như sả, lá dứa, mứt thơm, những món ăn gần gũi như tôm, thịt kho, xoài... để nâng cấp lên bằng sự kết hợp mới và cách trình bày. Lúc giám khảo tuyên bố người chiến thắng, tôi có chút bất ngờ, có chút niềm vui khó tả vượt ngoài sự mong đợi và thêm chút hãnh diện khi trở thành Vua đầu bếp đầu tiên của Việt Nam vì đây là danh hiệu mà tôi nghĩ rất nhiều người mong muốn đạt được. Đây là danh hiệu và cũng là trách nhiệm của tôi cũng như những người đam mê nấu nướng khác trong việc gìn giữ và phát triển những món ăn Việt vươn xa ra thế giới. Sau cuộc thi này, tôi sẽ quay trở lại cuộc sống bình thường, sẽ lập kế hoạch để tiếp tục theo đuổi tình yêu ẩm thực của mình".

 

Cùng nhìn lại thực đơn của hai đầu bếp trong đêm chung kết: 

Món súp hải sản của Quốc Trí Bò nướng & gỏi Việt của Quốc Trí Món tráng miệng Souffle sầu riêng của Quốc Trí Món khai vị tôm áp chảo & Salsa xoài của Ngô Thanh Hòa Món chính gà xào xả ớt của Thanh Hòa Món tráng miệng Couscous & Raita của Thanh Hòa Giây phút chiến thắng của Ngô Thanh Hòa

 

Thành công của Vua đầu bếp - MasterChef  Việt Nam mùa đầu tiên hứa hẹn sẽ mang đến nhiều cảm xúc nấu ăn cho người Việt khắp nơi và những mùa sau, cuộc thi sẽ chào đón nhiều hơn những đầu bếp không chuyên đến thể hiện đam mê nấu nướng của mình và tiếp tục thắp lửa cho căn bếp gia đình ở khắp nơi.