2 nguyên liệu rẻ tiền này đem xào lên, vị giòn tan, ngọt ngon và thơm phức khiến cơm được ăn hết sạch
Món ăn giòn tan, mềm mại, tươi ngon và thơm phức, đưa vị khiến bạn muốn ăn thêm cơm.
Trong nấu ăn, khi bạn khéo léo kết hợp nguyên liệu với nhau thì dù chỉ sử dụng những loại rau, thực phẩm đơn giản cũng sẽ cho ra món ăn ngon đậm đà. Nếu bạn muốn thử những món ăn mới, hãy bắt đầu với sự kết hợp giữa dưa chuột và hải sản theo công thức mà chúng tôi giới thiệu hôm nay. Món ăn giòn tan, mềm mại, tươi ngon và thơm phức, đưa vị khiến bạn muốn ăn thêm cơm. Để biết thêm chi tiết, vui lòng xem hướng dẫn sau:
Nguyên liệu làm món dưa chuột xào râu mực
3 quả dưa chuột, một ít râu mực, 1 quả ớt đỏ, một ít hành lá thái nhỏ và tỏi băm, nước tương, muối, một ít tinh chất cốt gà, giấm balsamic, một ít bột năng và dầu ăn.
Cách làm món dưa chuột xào râu mực
Bước 1: Dưa chuột rửa sạch sau đó thái lát mỏng. Cho dưa chuột vào bát tô, rắc một chút muối vào rồi trộn đều, ướp trong khoảng 1 tiếng. Bước này giúp dưa chuột ráo nước, giòn hơn. Sau đó bạn rửa sạch dưa chuột nhiều lần để loại bỏ muối. Tiếp theo bạn cho dưa chuột đã rửa vào một tấm vải, bọc lại và dùng vật nặng ấn nhẹ cho bớt nước.
Bước 2: Râu chuột bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó đun sôi một nồi nước, thêm một chút rượu nấu ăn rồi thả mực vào chần sơ. Vớt ra để ráo nước. Tiếp theo đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho hành lá và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho ớt cắt miếng vào xào trên lửa lớn. Sau đó đổ râu mực đã chần ở bước trước vào chảo, xào trên lửa lớn, và rưới một ít giấm balsamic dọc theo mép chảo, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm
Bước 3: Đổ dưa chuột đã vắt ráo nước vào, đảo đều trên lửa lớn. Sau đó, rắc chút muối và nước cốt gà, nước tương, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín và ngấm gia vị. Pha loãng một ít bột năng với một ít nước rồi cho vào, đảo nhanh trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, lấy ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món dưa chuột xào râu mực
Hương thơm lan tỏa khắp phòng, vị cay nhẹ và kết cấu giòn tan của dưa chuột cùng mực là sự kết hợp hoàn hảo. Món ăn này rất hợp để ăn kèm với cơm và rất đáng thử. Dưa chuột trong công thức này được ngâm với muối để loại bỏ nước, sau đó bọc lại và ép cho đến khi ráo nước. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm dưa chuột thái lát, phơi nắng, rồi ngâm vào nước lạnh cho mềm khi muốn ăn. Cách này sẽ ngon hơn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món dưa chuột xào râu mực!
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Nước hoa quả lên men có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra những lợi ích và điều không phải ai cũng biết
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Những năm gần đây, nước hoa quả lên men xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Từ kombucha, kefir trái cây đến các loại nước trái cây lên men tự nhiên, không ít sản phẩm được quảng bá như “thần dược” cho đường ruột và hệ miễn dịch.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
Đừng chỉ uống sữa để bổ sung canxi: 4 món ăn quen thuộc này mới là 'kho dự trữ' giúp xương chắc, cơ khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng muốn bổ sung canxi chỉ cần uống sữa mỗi ngày. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chế độ ăn đa dạng với những thực phẩm giàu canxi tự nhiên mới là chìa khóa giúp xương chắc khỏe, duy trì khối cơ và làm chậm quá trình lão hóa.
5 loại trái cây nhiều người rửa ngay khi mua về nhưng lại khiến nhanh hỏng: Sai lầm phổ biến trong nhiều gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen rửa sạch trái cây ngay sau khi mua về rồi mới cho vào tủ lạnh với suy nghĩ như vậy sẽ vệ sinh hơn và giúp bảo quản lâu hơn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết điều này đôi khi lại phản tác dụng.
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.
Loét thực quản dài 8cm vì một thói quen khi ăn mà nhiều người Việt mắc phải
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Một bữa lẩu tưởng vô hại, người phụ nữ phải nhập viện vì tổn thương thực quản nghiêm trọng.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
ĂnGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
