2 nguyên liệu rẻ tiền này đem xào lên, vị giòn tan, ngọt ngon và thơm phức khiến cơm được ăn hết sạch
Món ăn giòn tan, mềm mại, tươi ngon và thơm phức, đưa vị khiến bạn muốn ăn thêm cơm.
Trong nấu ăn, khi bạn khéo léo kết hợp nguyên liệu với nhau thì dù chỉ sử dụng những loại rau, thực phẩm đơn giản cũng sẽ cho ra món ăn ngon đậm đà. Nếu bạn muốn thử những món ăn mới, hãy bắt đầu với sự kết hợp giữa dưa chuột và hải sản theo công thức mà chúng tôi giới thiệu hôm nay. Món ăn giòn tan, mềm mại, tươi ngon và thơm phức, đưa vị khiến bạn muốn ăn thêm cơm. Để biết thêm chi tiết, vui lòng xem hướng dẫn sau:
Nguyên liệu làm món dưa chuột xào râu mực
3 quả dưa chuột, một ít râu mực, 1 quả ớt đỏ, một ít hành lá thái nhỏ và tỏi băm, nước tương, muối, một ít tinh chất cốt gà, giấm balsamic, một ít bột năng và dầu ăn.
Cách làm món dưa chuột xào râu mực
Bước 1: Dưa chuột rửa sạch sau đó thái lát mỏng. Cho dưa chuột vào bát tô, rắc một chút muối vào rồi trộn đều, ướp trong khoảng 1 tiếng. Bước này giúp dưa chuột ráo nước, giòn hơn. Sau đó bạn rửa sạch dưa chuột nhiều lần để loại bỏ muối. Tiếp theo bạn cho dưa chuột đã rửa vào một tấm vải, bọc lại và dùng vật nặng ấn nhẹ cho bớt nước.
Bước 2: Râu chuột bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó đun sôi một nồi nước, thêm một chút rượu nấu ăn rồi thả mực vào chần sơ. Vớt ra để ráo nước. Tiếp theo đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho hành lá và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho ớt cắt miếng vào xào trên lửa lớn. Sau đó đổ râu mực đã chần ở bước trước vào chảo, xào trên lửa lớn, và rưới một ít giấm balsamic dọc theo mép chảo, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm
Bước 3: Đổ dưa chuột đã vắt ráo nước vào, đảo đều trên lửa lớn. Sau đó, rắc chút muối và nước cốt gà, nước tương, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín và ngấm gia vị. Pha loãng một ít bột năng với một ít nước rồi cho vào, đảo nhanh trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, lấy ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món dưa chuột xào râu mực
Hương thơm lan tỏa khắp phòng, vị cay nhẹ và kết cấu giòn tan của dưa chuột cùng mực là sự kết hợp hoàn hảo. Món ăn này rất hợp để ăn kèm với cơm và rất đáng thử. Dưa chuột trong công thức này được ngâm với muối để loại bỏ nước, sau đó bọc lại và ép cho đến khi ráo nước. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm dưa chuột thái lát, phơi nắng, rồi ngâm vào nước lạnh cho mềm khi muốn ăn. Cách này sẽ ngon hơn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món dưa chuột xào râu mực!
Loại thực phẩm giúp hạ men gan cao và người bệnh gan ăn giúp nhanh chóng hồi phục sức khỏe
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ giúp cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cho gan hoạt động, đồng thời góp phần làm giảm thiểu sự dung nạp các hợp chất gây hại cho gan, tạo điều kiện thuận lợi để gan phục hồi nhanh chóng.
Loại nước hỗ trợ thải độc gan, thơm ngon dễ làm tại nhà
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Một ly nước đậu xanh nấu loãng mỗi ngày giúp thanh nhiệt, làm mát gan và cải thiện tình trạng mụn, nóng trong.
Tìm ra cách luộc thịt chỉ 15 phút, cô dâu Việt khiến chồng Hàn nức nở khen ngon
Ăn - 23 giờ trướcĐây chính là phương pháp luộc thịt được đại đa số gia đình Việt áp dụng.
Thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua 4 'báu vật' của mùa thu: Tháng 10 này hãy luân phiên nấu món ăn vừa ngon lại có nhiều lợi ích
Ăn - 1 ngày trướcNhững nguyên liệu này không chỉ ngon miệng, giá cả phải chăng mà còn vô cùng bổ dưỡng và mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe!
Thức uống thanh lọc gan từ loại củ bán đầy siêu thị Việt, có cách chế biến cực dễ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại củ này giàu betalain, flavonoid và polyphenol - những hợp chất giúp tăng cường hoạt động của enzyme giải độc trong gan.
Cách bảo quản dưa hấu tươi cả tháng
Ăn - 1 ngày trướcDưa hấu là loại trái cây giải khát tuyệt vời nhưng dễ hỏng; hãy khám phá ngay cách bảo quản dưa hấu tươi cả tháng để tránh lãng phí.
Chỉ cần thịt bò và vài nguyên liệu sẵn trong bếp, bạn chế biến được 2 món ngon, đủ bữa ngày mưa bão
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Không cần cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chế biến hai món ngon khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây để đổi vị trong những ngày mưa bão.
Bữa cơm mùa thu nên có gì: 5 món dễ ăn, dễ nấu, tốt cho người trung niên và cao tuổi
Ăn - 2 ngày trướcTrời sang thu, nhiều người thấy uể oải và buồn ngủ cả ngày. Giải pháp rất gần gũi: Tăng thực phẩm giàu kali để cơ thể tỉnh táo và có sức hơn.
Những điều nên kiêng kỵ và thực phẩm bổ dưỡng trong tiết Hàn Lộ 2025 để giữ sức khỏe mùa chuyển lạnh
Ở - 2 ngày trướcGĐXH - Dưới đây điều nên kiêng kỵ và thực phẩm bổ dưỡng trong tiết Hàn Lộ 2025 để giữ sức khỏe mùa chuyển lạnh theo lời khuyên của chuyên gia.
Bất ngờ với loại quả cấp ẩm giúp da mịn đẹp còn hơn "đắp 10 chiếc mặt nạ", chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Loại quả đang vào mùa này tốt cho người bị khô miệng, khô họng, da khô, bởi chứa lượng lớn vitamin E, khả năng cấp ấm của nó cực tốt.
Bỏ thêm thứ này vào nồi, thịt luộc không còn bị hôi, miếng nào cũng trắng tinh, ngon ngọt
ĂnGĐXH – Luộc thịt là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng không phải ai cũng biết làm sao để thịt vừa chín tới, trắng tinh, mềm ngọt mà không bị thâm xỉn. Bí quyết nằm ở cách sơ chế và nguyên liệu nhỏ ở trong nồi nước luộc dưới đây.
